Cod in a light package | Sole of fish | Variations on a given theme

Sole of fish. Ochutnal jsem na Korfu a nemělo to chybu. Takže nutkání si podobný úžasný pokrm připravit i doma je namístě. Tenhle recept znají i v Mexiku a kdovíkde také. Asi všude kolem Atlantiku a Středozemního moře. Ale nějak se mi příčí název brutálně přeložit do češtiny. To vyskočíte z kůže. Kdo by chtěl jíst podešev z ryby nebo šlapku z ryby? Jenže, only! Sole je druh ryby (mrkněte do poznámky), kterou možná znáte jako jazyk, tedy mořský jazyk. To už není tak děsivý název. Nemaje jazyk, musíme si vystačit s treskou. Solidní náhrada, mám ten dojem. I tak se vám možná rozváže jazyk

Cod in a light package | Sole of fish | Variations on a given theme
Votes: 0
Rating: 0
You:
Rate this recipe!
Tiskni
Tresku máte dostupnější, navíc, když si koupíte filety, nemusíte se prát s tím, abyste z mořského jazyka odstranili kůži. Je to sice celkem jednoduché a na videích na netu dobře ukázané, ale s treskou to máte fakt poněkud snadnější. I proto je v názvu receptu „variace na dané téma“...
Servings Prep Time
2 osoby 10 minutes
Cook Time
35 minutes
Servings Prep Time
2 osoby 10 minutes
Cook Time
35 minutes
Cod in a light package | Sole of fish | Variations on a given theme
Votes: 0
Rating: 0
You:
Rate this recipe!
Tiskni
Tresku máte dostupnější, navíc, když si koupíte filety, nemusíte se prát s tím, abyste z mořského jazyka odstranili kůži. Je to sice celkem jednoduché a na videích na netu dobře ukázané, ale s treskou to máte fakt poněkud snadnější. I proto je v názvu receptu „variace na dané téma“...
Servings Prep Time
2 osoby 10 minutes
Cook Time
35 minutes
Servings Prep Time
2 osoby 10 minutes
Cook Time
35 minutes
Need:
Units: Servings: osoby
How do you:
  1. Dáme vařit brambory ve slupce, vaříme asi 20 until 30 minutes. Vaříme samozřejmě podle velikosti brambor.
  2. Smícháme strouhanku s moukou, osolíme a přidáme špetku až dvě (podle chuti) white pepper.
  3. Vejce rozkvedláme.
  4. Olivový olej zahřejeme na pánvi. Tak akrorát, což vás teď asi klepne, co je to akorát. Není to moc ani málo, takže spíše vyšší střední stupeň. Záleží na síle vaší plotýnky či sporáku.
  5. Filety namáčíme do vajíčka, aby byly dobře namočené z obou stran.
  6. Pak přeneseme do směsi mouky a strouhanky a dobře obalíme.
  7. fry.
  8. Při smažení druhé strany filetů ještě můžeme mírně opepřit černým pepřem a dosolit. Filety pak dáme stranou.
  9. Do pánve, kde jsme smažili rybu přidáme kousek másla. Necháme rozpustit.
  10. Přidáme uvařené brambory.
  11. Přidáme trochu citronové šťávy...
  12. ... a posléze nasekanou petržel.
  13. Toss, přidáme černý pepř a špetku soli. Smažíme tak 5 minutes on low heat.
  14. Brambory přidáme k rybě a zalijeme šťávou z pánve.
Tip:

Pro zajímavost:
MAKRO píše, že mořský jazyk neboli jazyk obecný (Solea vulgaris, angl. common sole) platí po celém světě za luxusní rybu. Oblasti přirozeného výskytu se táhnou od jižního Norska po Senegal, mimo to žije také ve Středozemním moři. Půjčím si fotku z Encyklopedie Britannica, snad mi to prominou:


A tady je pro úplnost ještě kousek odborného popisu:
Oválné, velmi vysoké tělo s malou zakulacenou hlavou. Obě oči jsou na pravé straně těla, jsou velmi malé. Okraj přední skřetové kosti je srostlý s kůží hlavy. Hřbetní ploutev se táhne podél celého těla, tvoří ji 75 – 93 měkkých ploutevních paprsků. Already, a asi půl života stráví zahrabaná v písku nebo spíše bahně na dně. Ve dne si tak hoví, v noci vyráží na lov. Pokud ji tedy nevyloví sítěmi, taženými po dně, pak může přistát i na našem talíři. To má po ftákách, ale my si zase hodně pochutnáme. Tak už to prostě je.
Tyhle informace k rybě na talíři nepotřebujete, možná by strávníky i trochu odradily, ale ryba je to fakt chutná. Takže, pokud se dostanete za hranice, třeba do Řecka, ochutnejte ji. Třeba ji ulovíte i nás v nějaké rybárně. Pak s chutí do toho!

potato nuggets

Po netu běhá recept na bramborové nugety a zaznamenaly ho snad všechny kulinářské časopisy, tak na něm něco musí být. Tak jsem to zkusil. Poprvé to nevyšlo, ale od toho jsou pokusy, takže druhý pokus.

potato nuggets
Votes: 0
Rating: 0
You:
Rate this recipe!
Tiskni
Už mě nějak vařené brambory přestaly bavit, tak jsem si vymyslel, že se to změní.
Servings Prep Time
2 osoby 15 minutes
Cook Time
30 minutes
Servings Prep Time
2 osoby 15 minutes
Cook Time
30 minutes
potato nuggets
Votes: 0
Rating: 0
You:
Rate this recipe!
Tiskni
Už mě nějak vařené brambory přestaly bavit, tak jsem si vymyslel, že se to změní.
Servings Prep Time
2 osoby 15 minutes
Cook Time
30 minutes
Servings Prep Time
2 osoby 15 minutes
Cook Time
30 minutes
Need:
Units: Servings: osoby
How do you:
  1. Brambory oloupeme a nakrájíme na čtvrtiny. Propláchneme.
  2. Dáme do kastrolu a zalijeme vodou. Osolíme.
  3. Přivedeme k varu a necháme chvilku vařit. Pak zmírníme plamen a vaříme tak 10 minutes.
  4. Nasekáme česnek. Stačí nahrubo.
  5. Brambory slijeme nebo vyndáme pomocí děrované lžíce.
  6. Přidáme česnek a snítky rozmarýnu.
  7. Opatrně protřeseme, aby se česnek i rozmarýn propojily s bramborami.
  8. Do rozpálené směsi olejů dáme brambory s česnekem a rozmarýnem. Pak trochu zmírníme teplotu. Nechceme škvarky.
  9. Smažíme a promícháváme. So 15 until 20 minutes, podle pohledu poznáte, že je hotovo. Pak nugety vybereme z oleje bez česneku a rozmarýnu.
  10. Takže hotovo. Můžete ještě osolit, To.
  11. Podáváme třeba k pečenému kuřeti.

Black and white bean soup | Something not only for chess players

Originally it was to be an attempt to bean soup. White beans. But then I peeked black beans and it was decided. We will have a chess on a plate. But do not expect checkmate, pochutnáte si.




Black and white bean soup | Something not only for chess players

Votes: 1
Rating: 5
You:
Rate this recipe!


Tiskni



Když vaříte z fazolí, přidejte si den na namočení. Nebo sáhněte po plechovce, která už to má vyřešené. Bílé máslové fazole a negros ze Španělska splňují požadavek zkrácení času na přípravu, ale i na vaření. Plechovka černých fazolí má obsah fazolí 290 g a ta s máslovými nabízí 240 g.


Servings Prep Time
2 osoby 10 minutes
Cook Time
40 minutes

Servings Prep Time
2 osoby 10 minutes
Cook Time
40 minutes

Black and white bean soup | Something not only for chess players

Votes: 1
Rating: 5
You:
Rate this recipe!


Tiskni



Když vaříte z fazolí, přidejte si den na namočení. Nebo sáhněte po plechovce, která už to má vyřešené. Bílé máslové fazole a negros ze Španělska splňují požadavek zkrácení času na přípravu, ale i na vaření. Plechovka černých fazolí má obsah fazolí 290 g a ta s máslovými nabízí 240 g.


Servings Prep Time
2 osoby 10 minutes
Cook Time
40 minutes

Servings Prep Time
2 osoby 10 minutes
Cook Time
40 minutes

Need:



Units:


Servings: osoby

How do you:
  1. Slaninu nakrájíme na kostičky a opečeme. Then set aside.

  2. Do kastrolu, ve kterém jsme slaninu opékali, přidáme olej a zahřejeme.

  3. Přidáme na drobno nakrájenou cibuli a promícháme. Pak přidáme i na drobno nakrájenou mrkev. Restujeme spolu tak 5 minutes.

  4. Přidáme nasekaný česnek a restujeme do minuty, pak zalijeme zeleninovým vývarem.

  5. Přidáme bílé i černé fazole a necháme na mírném ohni probublávat. Už jsou vařené, takže stačí tak 20 minutes.

  6. Salt and pepper.

  7. Původně jsem vzdoroval myšlence, že půlku polévky rozmixuju. Jenže pak mi došlo, že by bylo dobré ji mít méně vodovatou a více krémovitou. Proto povolávám tyčový mixer! Takže 5 naběraček jde stranou, nechávám je vychladnout aspoň trochu a pak použiju tyčový mixer.

  8. Rozmixovanou část polévky vrátíme do kastrolu, přidáme dvě třetiny osmahnuté slaniny a promícháme. Chvilku povaříme a nakonec přidáme trochu rajčatového pyré. Když chcete červenou polévku, ještě přitlačte.

  9. Při podávání polévku dozdobíme trochou opečené slaniny a petrželkou.
    černobílá fazolová







chicken kebab | Easy and fast,cs

Kebab is from east, a little further south than Russia. so again. Kebab (persky a arabsky barbecue, also known as. as kebap) je označení různých piknikových, grilovaných, fried or roasted on a spit of dishes from the Middle East, střední Asie a jižní Asie. Obyčejně je základem jehněčí nebo hovězí maso, některé druhy používají také kuřecí maso nebo ryby. Vepřové maso se nepoužívá v muslimských oblastech kvůli náboženským důvodům. Such reasons do not, so sometimes I try and pork. Why limit? V turecké kuchyni (döner kebab) se příprava podobá gyrosu. Odtud se rozšířil do evropských zemí s tureckou menšinou, převážně do Německa a Rakouska. And then he came to us. V arabských oblastech a Izraeli se často používá mleté maso grilované na otevřeném ohni. Already, still encounter the name kabob, and kebabs Americans say. And if something, so here like skewers we already have. Atady atady. And evensatay. or even something stronger. Or kebab with yoghurt dip. The pallet is quite broad. So good taste.

chicken kebab | Easy and fast,cs
Votes: 1
Rating: 5
You:
Rate this recipe!
Tiskni
Dobrá, again something somehow fast. You might as well put chicken breasts, it will be the same, just turn to pressure, that the breast fillets are too dry. When in the marinade, certainly lead and breast. On the femoral cuttings leave a little fat, just really cut off the excess. Bamboo skewers are a good soak at least an hour in water, better then them getting meat.
Servings Prep Time
2 osoby 10 minutes + marinování
Cook Time
10 minutes
Servings Prep Time
2 osoby 10 minutes + marinování
Cook Time
10 minutes
chicken kebab | Easy and fast,cs
Votes: 1
Rating: 5
You:
Rate this recipe!
Tiskni
Dobrá, again something somehow fast. You might as well put chicken breasts, it will be the same, just turn to pressure, that the breast fillets are too dry. When in the marinade, certainly lead and breast. On the femoral cuttings leave a little fat, just really cut off the excess. Bamboo skewers are a good soak at least an hour in water, better then them getting meat.
Servings Prep Time
2 osoby 10 minutes + marinování
Cook Time
10 minutes
Servings Prep Time
2 osoby 10 minutes + marinování
Cook Time
10 minutes
Need:
Units: Servings: osoby
How do you:
  1. We prepare everything needed. spice mix.
    Připravíme
  2. Give meat chopped into pieces in a box, sprinkle with spices, add parsley and pour oil. Drizzle with the juice of half a lemon. Uzavřeme, Shake and leave to cool. So at least an hour.
    Naložíme
  3. Now I'm caught in recycling. Clearly, You can have any plastic box, which can be closed. When marinating is good sometimes ramble box, flip it inside out so. This would be made miserable without lid. Marinum at least one hour, when overnight, tím lépe, it tastes better connect.
    Recykluju
  4. On soaked bamboo skewers string meat.
    Dáme na špejle
  5. We give below the grill so on 5 until 6 minutes. This applies to grill in the oven. If you have a grill and of course you put on the grill, že jo?!
    Grilujeme
  6. Then skewers with meat, turn and grill the other side. So 5 minutes.
    Hotovo
  7. Serve with sauce or dip Favorites.
    Hotovo