Pečený pstruh s bramborami | Detektivka na talíři | Pachatel odhalen 
Ale to, že máme recept na pstruha a nemám pstruha, nás přece nevykolejí.
| Porce | Doba přípravy |
| 3osoby | 15minut |
|
| Doba vaření |
| 50minut |
Potřebujete:
- 3 pstruhycca 900 g
- 4stroužky česneku
- 3 brambory
- 3lžíce olivového oleje
- 30g másla
- čerstvý rozmarýn
- bílý pepř
- sůl
Jak na to:
- Troubu předehřejeme na 220 C. Česnek prolisujeme.
- Rozmarýn nasekáme.
- Smícháme rozmarýn s česnekem, solí a bílým pepřem.
- Brambory nakrájíme na plátky, tak o síle 2 mm.
- Plátky brambor poklademe na dno pekáčku. Plátky skládejte tak, aby se překrývaly. Část česnekové směsi dáme na vrstvu brambor.
- Položíme ještě jednu vrstvu plátků brambor, opět přidáme část česnekové směsi. Zakapeme olivovým olejem a přidáme kousky másla.
- Zakryjeme a pečeme 20 minut.
- Odkryjeme a pečeme dalších 20 minut.
- Ryby okmínujeme z obou stran.
- Do dutiny vložíme rozmarýnovou větvičku.
- Položíme ryby na pečené brambory, položíme na ně ještě rozmarýn, zakapeme olejem a dáme péci.
- Pečeme 10 minut. Pak vyjmeme z trouby.
- Necháme ještě 10 minut odpočinout.
- Podáváme rybu na plátcích pečených brambor. Cherry rajčátka jsou ozdobou, která být nemusí, ale, když si je přidáte, pochutnáte si.
Poznámky k receptu
Aha:
Sříbrnice evropská má dlouhé štíhlé tělo s velkýma očima. Ryba se nechová. Žijí v hloubce 20 až 1000 m, zdržují se u dna. Když byla zmínka o koljušce, ta plave v našich vodách, jde o rybku dosahující délky nejvýše 10 cm. Původně ji do našich vod vypustili akvaristé.
Tohle je náš hrdina. Holandský pstruh, tedy stříbrnice.
…