Peprné krevety objímané špagetami | Řecké ozvěny 2 
Na krevety se špagetami najdete také spoustu receptů. Dost se podobají. A protože jsem narazil na návod, jak vařit špagety jinak, zkusil jsem si při kombinacích několika receptů vlastní verzi a nápad s vařením špaget použil. Opláchnuté krevetové ocasy uvaříme, stačí asi tři minuty, protože jsou předvařené, v osolené vodě s trochou olivového oleje a celým stroužkem česneku (či dvěma). A v té samé vodě pak uvaříme špagety. Pokud se vám to nezdá, stejně to zkuste. Funguje to.
| Porce | Doba přípravy |
| 2osoby | 15minut |
|
| Doba vaření |
| 20minut |
Potřebujete:
- 200g krevetpředvařených ocasů
- 3stroužky česneku
- 1 cibuli– použil jsem bílou
- 2 chilli papričky– opatrní mohou přidat jen jednu
- 2lžíce olivového oleje
- 30g másla
- 120g špaget
- 100ml bílého vína
- 1lžičku citronové kůry– postačí sušená
- sůl
- pepř
- 2lžičky sušeného oregána
- hladkolistou petrželku
Jak na to:
- Dáme vařit vodu na špagety. Osolíme, zakápneme olivovým olejem a přidáme stroužek česneku. Do vařící vody přidáme krevety a povaříme asi 3 minuty, krásně zrůžoví.
- Krevety pak vylovíme a dáme stranou. Do stejné vody dáme špagety a vaříme podle návodu, maximálně 15 minut.
- Krevety osolíme a opepříme, přidáme citronovou kůru a lžičku oregana. Dobře promícháme.
- Do pánve dáme olivový olej a po rozpálení přidáme máslo a nadrobno nakrájenou bílou cibuli, kterou necháme zesklovatět.
- Pak přidáme nadrobno nakrájené chilli papričky a prolisovaný česnek. Orestujeme, ne déle než 2 minuty.
- Zalijeme bílým vínem a necháme chvilku vařit, pak přidáme krevety a promícháme. Provaříme tak 3 minuty.
- Přidáme uvařené špagety, nasekanou petrželku a lžičku oregana. Ještě osolíme a opepříme. Promícháme a prohřejeme. Na závěr přidáme trochu nasekané petrželky a podáváme.