Pikantní kuřecí kousky s klobáskou a cizrnou | Portugalská ozvěna 
Můžete se do toho pustit s kuřecími paličkami, stehýnky, třeba rozporcovat i celé kuře, ale já jsem měl po ruce kuřecí stehenní řízky, dosehnal klobásu, česnekovou, a bylo. Ochutnejte, nebudete litovat.
| Porce | Doba přípravy |
| 2osoby | 10minut |
|
| Doba vaření |
| 45minut |
Potřebujete:
- 3lžičky sambalu oelek
- 4stroužky česnekuprolisujeme
- 2lžičky uzené papriky
- 1lžičku mletého kmínu
- 1/2 citronuna šťávu
- 1lžíci olivového oleje
- 1konzervu cizrny
- 1 velké masité rajče
- 1 červenou papriku
- 150g česnekové klobásy
- 250ml kuřecího vývaru
- snítky čerstvého tymiánu
Jak na to:
- Smícháme sambal oelek, papriku, kmín, prolisovaný česnek a citronovou šťávu. Do této marinády naložíme na větší kousky nakrájené stehenní řízky. Dobře promícháme, aby peprná marináda obalila maso. Můžeme nechat chvilku odpočinout.
- Do předehřáté trouby na 200 °C dáme zapékací misku s olejem, který rozehřejeme a pak na něm opečeme maso. Dejte tomu tak 5 až 6 minut z každé strany. Protože jsem to s velikostí misky přehnal, či spíše velikost nedocenil, opečené maso i s olejem putovalo do větší misky.
- Mezitím si nakrájíme papriku, klobásu na kolečka a rajče na menší kousky.
- Nakrájené ingredience pak smícháme s předpečeným kuřetem a scezenou cizrnou. Přidáme snítky tymiánu.
- Zalijeme dobrým kuřecím vývarem a vrátíme do trouby. Pečeme asi 35 minut, aby bylo kuře propečené.
- Podáváme třeba jen s čerstvou bagetkou.