Rychlé špagety s rajčaty a mozzarellou | Záchrana na poslední chvíli 
Někdo tomu říká carbonara, ale tohle carbonara není, je to improvizace. Nápad se rodil během pochodu supermarketem. Dám dohromady, co se dá dát dohromady.
| Porce | Doba přípravy |
| 2osoby | 10minut |
|
| Doba vaření |
| 20minut |
Potřebujete:
- 100g anglické slaniny
- 1 cibuli
- 2stroužky česneku
- kousek pórku
- 4lžíce sekaných rajčat
- 120g špaget
- 1špetka provensálského koření
- 150g maďarského točeného salámu
- pepř
- sůl
- kousek mozzarelly
Jak na to:
- Anglickou slaninu nakrájíme na kousky a opečeme na suché pánvi.
- Přidáme nadrobno nakrájenou cibulku a osmahneme.
- Dáme vařit špagety v osolené vodě. Do al dente potřebují tak 7 minut.
- Přimícháme na drobnější kousky nakrájený salám, nasekaný česnek a na kroužky nakrájený pórek. Promícháme a přidáme nasekaná rajčata (jo jsou z konzervy). Dusíme tak 10 minut na střední teplotě.
- Přidáme tak jednu naběračku vody z vařených špaget. Promícháme a dusíme ještě tak 10 minut. Osolíme a opepříme, přidáme špetku provenálského koření. Promícháme.
- Vmícháme špagety a můžeme podávat.
- Před podáváním posypeme strouhanou mozzarellou.