Špekáčky na červeném víně s harissou | Chuťovka jen tak 
Trochu jsem ještě váhal, ona totiž už čeká také zelená pálivá paprika, tak aby to zase nebylo na volání hasičů. A protože recepty tady píšu až po dokončení jídla a ochutnání, je to důkaz, že jsem neshořel ani nepohořel.
| Porce | Doba přípravy |
| 2osoby | 10minut |
|
| Doba vaření |
| 45minut |
Potřebujete:
- 2 špekáčky
- 1 červenou cibuli
- 1 zelenou pálivou papriku
- 1-2 papriky
- 2stroužky česneku
- 2 bobkové listy
- 3lžičky harissy
- pepř
- sůl
- 1lžíci olivového oleje
- 100ml červeného vína
Jak na to:
- Připravíme si vše, co potřebujeme.
- Na oleji orestujeme nadrobno nakrájenou červenou cibuli. Přidáme nakrájené papriky.
- Osolíme, opepříme a přidáme nasekaný česnek.
- Zalijeme trochou červeného vína, zakryjeme a podusíme 5 minut. Přidáme špekáčky rozkrojené podélně na poloviny. A opět dusíme 5 minut. Pak zalijeme trochou vína a dusíme 15 minut.
- Ještě přidáme bobkové listy, dolijeme víno a necháme 5 minut dusit.
- Přidáme harissu, dolijeme víno a necháme dusit 5 minut.
- Zvýšíme teplotu a omáčku redukujeme.
- Podáváme s chlebem.