Zeleninová polévka, která překvapí | Cuketa vzaná na milost 
Ještě větší grády může mít polévka při použití čerstvých bylinek, což také stojí za zkoušku. Každopádně tu máme dvojvariantní polévku, která neskutečně chutná.
| Porce | Doba přípravy |
| 2osoby | 10minut |
|
| Doba vaření |
| 15minut |
Potřebujete:
- 2lžíce olivového oleje
- 1 kuřecí prsní řízeknakrájíme na kostky
- 3stroužky česnekunakrájené nadrobno
- 1 cibulinakrájenou najemno
- 1 mrkevnakrájenou nadrobno
- 1 stonek celerunakrájený na jemné plátky
- 1/2lžičky sušeného tymiánu
- 1/4lžičky sušeného rozmarýnu
- 2šálky kuřecího vývaru
- 3šálky vody
- 1 bobkový list
- 1 cuketunastrouhanou na jemné plátky
- 2lžíce citronové šťávy
- snítku rozmarýnu
- hladkolistou petržel
Jak na to:
- Lžíci olivového oleje rozehřejeme, kuřecí kostky osolíme, opepříme a opečeme na oleji dozlatova, asi 3 minuty. Můžete přihodit i snítku čerstvého rozmarýnu. Maso po opečení dáme stranou.
- Přidáme lžíci oleje a opět rozehřejeme. Nakrájenou cibuli, mrkev, celer a česnek orestujeme, necháme zeleninu, aby změkla, asi 4 minuty. Přidáme sušený tymián a sušený rozmarýn i bobkový list, promícháme a vaříme ještě minutu, aby se uvolnila chuť koření.
- Přidáme kuřecí vývar, který smícháme s horkou vodou, přivedeme k varu. Cuketu nastrouháme na jemné plátky a dáme do vývaru. Snížíme teplotu a 5 minut povaříme.
- Přidáme 2 lžíce čerstvé citronové šťávy, dochutíme solí a pepřem.
- Podáváme s nasekanou petrželkou.