Růžičková kapusta s venkovským špekáčkem a rajčaty | Proč si nepochutnat? 
Můžete použít i jinou uzeninu, třeba salám, ale špekáček (ať už ten klasický malý nebo ten, který má dneska hlavní slovo) nemá v receptu chybu.
| Porce | Doba přípravy |
| 2osoby | 10minut |
|
| Doba vaření |
| 15minut |
Potřebujete:
- 1 venkovský špekáček– 180g
- 240g růžičkové kapusty
- 3-4stroužky česneku
- 3lžíce krájených rajčat z konzervy
- 2lžíce olivového oleje
- kousek másla
- chilli vločky– mleté
- sůl
- černý pepř– mletý
- 100ml zeleninového vývaru
- 120g penne
Jak na to:
- Připravíme si, co potřebujeme. Dáme vařit pene v osolené vodě podle návodu.
- Špekáček nařízneme podélně po obou stranách a nakrájíme na kolečka. Opečeme na oleji. Pak dáme stranou.
- Do stejné pánve, kde zbyla šťáva ze špekáčku dáme kousek másla a orestujeme na poloviny nakrájené růžičkové kapusty. Stačí tak 4 až 5 minut, až kapusta začně být opečená.
- Přidáme trochu mletých chilli vloček, osolíme a opepříme.
- Ke kapustě vrátíme opečený špekáček.
- Přidáme nasekaná rajčata.
- Zalijeme vývarem a promícháme. Zakryjeme a vaříme asi 3 minuty, pak snížíme teplotu a dusíme tak 5 až 6 minut.
- Podáváme s penne.