Vepřový guláš s houbami | Tak trochu jinak 
Nějak netradičně zkusíme dát ke guláši bramborovou kaši. Tento vydatný recept na dušené vepřové maso a houby je skvělý pro skvělou zimní večeři. Ale tou sezónností bych se až tak netrápil. A kdo s kaší pochybuje, může zvolit těstoviny.
| Porce | Doba přípravy |
| 2osoby | 10minut |
|
| Doba vaření |
| 45minut |
Potřebujete:
- 1lžíci olivového oleje
- 1 cibuli> nakrájíme na plátky, tedy spíše na půlměsíčky
- 250g žampionů> hnědých krémových
- 450g vepřové krkovice
- 1lžičku uzené papriky
- 1lžičku kmínu
- 2lžíce rajčatového protlaku
- 100g zakysané smetany
- 1lžíci oregana> je-li čerstvé, lepší, jinak pomůže sušené
- sůl
- pepř
Jak na to:
- Maso nakrájíme na kousky.
- Nakrájíme houby.
- V kastrolu rozehřejte olej na středním plameni. Za stálého míchání vařte cibuli 4 minuty nebo dozlatova.
- Zvýšíme teplotu a přidáme maso. Vaříme tak 5 až 8 minut, aby se maso zatáhlo.
- Přidáme houby…
- … a promícháme.
- Přidáme kmín.
- Přidáme uzenou papriku.
- Promícháme.
- Přidáme ještě rajčatový protlak.
- Přidáme trochu vody a opět promícháme.
- Zakryjeme a necháme dusit tak 30 minut na mírném ohni.
- Vmícháme zakysanou smetanu, promícháme a…
- … přidáme oregano. Vaříme za míchání 1 minutu nebo dokud omáčka nezačne bublat. Ochutíme solí a pepřem.
- Podáváme s kaší.
- Variantou jsou těstoviny.