Bramboračka jako hračka 
Bramboračku můžeme dělit na dva proudy. S houbami a bez hub. To ostatní už záleží na vás. Mám tady variantu bez hub. Ochutnejte.
| Porce | Doba přípravy |
| 4porce | 15minut |
|
| Doba vaření |
| 60minut |
Potřebujete:
- 4 střední bramborynakrájíme na kostičky
- 2stonky řapíkatého celerunakrájíme napříč na půlměsíčky
- 1 cibulinakrájíme nadrobno
- 100g anglické slaninynakrájíme na kostičky
- 3stroužky česnekurozdrtíme plochou nože a nakrájíme nadrobno
- 1 smetanu na vaření
- 2lžíce másla
- 2lžíce hladké mouky
- 200ml kuřecího vývaru
- kmín
- sůl
- majoránku
Jak na to:
- Nakrájíme brambory na kostičky. Stejně tak si nakrájíme slaninu.
- Nakrájíme řapíkatý celer, cibuli a česnek.
- V kastrolu opečeme kostičky slaniny. Slaninu pak dáme stranou.
- Na vypečeném tuku dáme zesklovatět cibulku a přidáme nakrájený řapíkatý celer. Promícháme a restujeme.
- Přidáme česnek a promícháme. Aby dal vůni a nehořkl, stačí mu minuta až dvě.
- Přidáme do kastrolu nakrájené brambory, promícháme, aby se tuk dostal na všechny kostičky brambor. Chvíli restujeme.
- Vrátíme do kastrolu opečenou slaninu.
- Přilijeme kuřecí vývar, tak, aby zakryl všechny ingredience.
- Zakryjeme a dusíme do změknutí brambor. Občas promícháme. Podle velikosti brambor by mělo stačit 40 minut, nechal jsem je déle, aby byly opravdu měkkoučké.
- Můžeme po chvíli přidat trochu kmínu.
- Rozehřejeme máslo a přidáme hladkou mouku. Vytvoříme světlou jíšku. Zalijeme smetanou a provaříme.
- Smetanovou hmotu po částech vpravíme do brambor, záleží na tom, jak hustou chceme polévku. Přidáme majoránku a osolíme. Necháme chvilku ještě probublávat.
Poznámky k receptu
Pokud jste to se smetanovou jíškou trošku přehnali, pomůžete si horkou vodou na zředění.