Když jsem zauvažoval, že by se k divokým medovým kuřecím paličkám dala jako příloha dát rýže, vyvstala otázka, zda to nebude suché. Bylo by. Tak to se musí vyřešit. U protinožců jsem narazil na recept, který se zdá vhodný, dobrý a navíc ještě mohu recyklovat opražený sezam, který jsem v množství při receptu na divoké kuřecí paličky trochu přehnal. To, že se dá tento dip připravit i k jarním závitkům, na které se chystám, je jedině dobře. Je vhodný i k jehněčím kotletkám, do toho bych také jít. Uvidíme.

Je to dip, nebo omáčka? Prostě podle toho, jak tomu chceme říkat. Pojmenovat recept jako omáčka ze sojové omáčky, to by bylo podezřelé, že snad mám něco s hlavou. Tak pojďme do toho, s hlavou čistou a budeme v pohodě.

Dip ze sojové omáčky | Protinožci vědí, co je dobré

Potřebujete:

1/3 šálku sojové omáčky
2 lžíce vody
2 lžičky rostlinného oleje – volím řepkový
1 jarní cibulku
2 stroužky česneku – jemně nasekané
1 malou chilli papričku – nasekáme nebo nakrájíme na tenté plátky
1 lžíci medu
1 lžičku sezamového oleje
1 lžičku sezamových semínek – jemně opražených
pepř

Jednotky:

Jak na to:

Zahřejeme olej v malém rendlíku na střední teplotě. Přidáme tence nakrájenou jarní cibulku, česnek a chilli. Za stálého míchání vaříme tak 2 až 3 minuty.
Přidáme sojovou omáčku, med, sezamový olej, sezamová semínka a 2 lžíce studené vody. Dobře promícháme a vaříme ještě tak 2 až 3 minuty, aby se med zcela rozpustil. Dochutíme pepřem.

Tip:

Tento dip můžeme servírovat třeba s divokými medovými kuřecími paličkami a rýží.