Name: Stehno na zelí s bramborem | Varianta 2.0
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Yield: 2 osoby
Ingredients: kuřecí zadní čtvrtku; 3 brambory; 200 g oravské slaniny; 500 g kysaného zelí; 3 lžíce hladké mouky; 3 lžičky sladké papriky; sůl; pepř; rostlinný olej; 1 cibuli; 300 ml kuřecího vývaru

Tak už tu máme králíka na zelí i to kuře na červeném zelí, a také kuřecí stehna na zelí. Takže přidáme další variantu. 2.0

Stehno na zelí s bramborem | Varianta 2.0

Je to vlastně recept, kterému Němci říkají eintopf, tedy v jednom hrnci. Trochu je s tím crcání, protože pořád něco mícháme a dáváme stranou, ale když vše zcelíme, vyjde dobrý oběd nebo dobrá večeře.

Porce	Doba přípravy
2 osoby	15 minut

Doba vaření

60 minut

Porce	Doba přípravy
2 osoby	15 minut

Doba vaření

60 minut

Stehno na zelí s bramborem | Varianta 2.0

Porce	Doba přípravy
2 osoby	15 minut

Doba vaření

60 minut

Porce	Doba přípravy
2 osoby	15 minut

Doba vaření

60 minut

Potřebujete:

Jednotky: Porce: osoby

Jak na to:

Je to kuřecí čtvrtka, takže ji rozpůlíme, aby bylo pro dva.
Smícháme mouku s paprikou a osolíme.
Kuřecí maso obalíme ve směsi.
Na kostičky nakrájenou slaninu osmahneme nasucho.
Na kolečka nakrájenou cibuli osmahneme ve stejném kastrolu. K vypečenému tuku ze slaniny přidáme trochu oleje.
Připraveno.
Opečeme kuřecí maso ze všech stran. Tak asi 8 minut.
Maso dáme stranou a do stejného kastrolu dáme na osminky nakrájené brambory.
Opepříme.
Opečeme krátce brambory. A pak je vyjmeme z kastrolu.
Do stejného kastrolu dáme zelí.
Přidáme pečenou slaninu a cibuli
Zakápneme vínem.
Promícháme a podusíme asi 15 minut.
Přidáme trochu octa.
Přidáme trochu cukru.
Přilijeme ještě víno a promícháme. Ještě trochu povaříme.
V zelí uděláme hnízdečko, do kterého položíme kousky kuřete.
Zasypeme opečenými bramborami.
Dáme péct do předehřáté trouby na 190 °C, pečeme asi 20 minut.
Zalijeme kuřecím vývarem a ještě pečeme 10 minut.
Podáváme.