Tak jsem spojil vrabce s bůčkem.Vrabec je jedno jídlo, bude se špenátem nebo se zelím, bůček se pak pak spokojí s chlebem a hořčicí.Nebo také se zelím a knedlíkem.
Pečený bůček | Pomalu pečený
Hlasů: 0
Hodnocení: 0
Vy:
Ohodnoťte tento recept!
Tiskni
Založení pečení moravského vrabce si o to vyloženě říkalo. Přidáme špičky bůčku a spolu s vrabcem pečeme. Ingredience souhlasí s těmi na moravského vrabce. Tak si ty kumpány připravme.
Porce
Doba přípravy
2osoby
5minut
Doba vaření
180minut
Porce
Doba přípravy
2osoby
5minut
Doba vaření
180minut
Pečený bůček | Pomalu pečený
Hlasů: 0
Hodnocení: 0
Vy:
Ohodnoťte tento recept!
Tiskni
Založení pečení moravského vrabce si o to vyloženě říkalo. Přidáme špičky bůčku a spolu s vrabcem pečeme. Ingredience souhlasí s těmi na moravského vrabce. Tak si ty kumpány připravme.
Bůček pečeme i s kůží. Tu nařízneme šachovicovitě, aby pronikla sůl i koření do masa. Spojil jsem pečení bůčku s moravským vrabcem, takže tam můžete hledat recept. Takže jsou v pekáčku jak nakrájená cibule, tak česnek nakrájený na plátky. Přidáme sádlo. Pečeme pod pokličkou při 250 °C asi 20 minut, pak odkryjeme a pečeme při 200 °C (ve spodní části trouby). Podlijeme vodou, vrabec má plavat a bůčku to prospěje. V průběhu pečení porce vrabce i bůčku obracíme. Nejprve ho dáme kůží dospodu, pak převracíme. Pečeme tak 2 až 3 hodiny, ale záleží na vaší troubě, jak si s tím poradí.
A jídla máme hned dvě. Vrabec s knedlíkem a špenáte podávejme hned, bůček může počkat, což by mu mělo jen přidat na chuti. Sekaný špenát s česnekem a smetanou připravíme podle návodu, trvá to tak 10 minut. Ke vrabci se hodí spíše bramborový knedlík, ale ten lidem s náhradou dělává potíže, takže tu máme houskový knedlík.
Už tu máme recept na poctivou zelňačku. Takže tento recept je jeho variantou, jistým doplněním. Vše najdete v receptu na těchto stránkách, stačí kliknou na tento odkaz v tomto receptu. A pak jen pokračovat.
Poctivá zelňačka s bramborem | Pro dva | Verze 2.0
Hlasů: 0
Hodnocení: 0
Vy:
Ohodnoťte tento recept!
Tiskni
Je stejně dobrá jako poctivá zelňačka, vytvořil jsem verzi 2.0 ze zbylé polévky. Takže přidal trochu vody a dvě brambory, které mi zbyly ze včerejší večeře. Potraviny nepatří do koše, vše se dá využít.
Porce
2osoby
Doba vaření
5minut
Porce
2osoby
Doba vaření
5minut
Poctivá zelňačka s bramborem | Pro dva | Verze 2.0
Hlasů: 0
Hodnocení: 0
Vy:
Ohodnoťte tento recept!
Tiskni
Je stejně dobrá jako poctivá zelňačka, vytvořil jsem verzi 2.0 ze zbylé polévky. Takže přidal trochu vody a dvě brambory, které mi zbyly ze včerejší večeře. Potraviny nepatří do koše, vše se dá využít.
Brambory uvařené ve slupce nakrájíme na kousky. Pokud chcete připravit rovnou polévku s bramborami, stejně je musíte vařit zvlášť, protože v kyselém prostředí zelí je prostě neuvaříte. Brambory přidáme do polévky, kterou mírně rozředíme vodou - podle konzistence zbylé polévky. Povaříme pár minut a je hotovo.
Inspiroval jsem poctivou hustou zelňačkou. Vždyť je to docela triviální, tak jak to, že to nevyšlo? První pokus se nějak nezdařil, zelí bylo dost kyselé a to jsem přecenil. Klobása v ní mizela. Takže jinak. Úsporněji a lépe. Bude to polévka pro dva. Alespoň nemusíte tentokrát nic dělit, když tak spíš budete násobit.
Poctivá zelňačka | Pro dva
Hlasů: 0
Hodnocení: 0
Vy:
Ohodnoťte tento recept!
Tiskni
Je to snad vyloženě zimní polévka, protože zahřeje. O vitamínech bych moc nemluvil, protože vařením prostě mizí. Ale fakt to chutná.
Porce
Doba přípravy
2osoby
5minut
Doba vaření
60minut
Porce
Doba přípravy
2osoby
5minut
Doba vaření
60minut
Poctivá zelňačka | Pro dva
Hlasů: 0
Hodnocení: 0
Vy:
Ohodnoťte tento recept!
Tiskni
Je to snad vyloženě zimní polévka, protože zahřeje. O vitamínech bych moc nemluvil, protože vařením prostě mizí. Ale fakt to chutná.
Zelí raději propereme, pokud se vám zdá dost kyselé. Zalijeme vodou a přidáme bobkový list a nové koření. Pokud máme vývar, nasadíme ho nyní místo vody a krok s masoxem pak vynecháme.
Přidáme drcený kmín. Tenhle bod můžete klidně spojit s prvním, jen jsem na něj při první fotce zapomněl. Pak už zelí s kořením vaříme skoro doměkka. Tak asi 40 minut.
Na sádle orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli. Do sádla můžete přidat i kousek sádla ze šunky, proč ne?
Přidáme na půlkolečka nakrájenou klobásu. Orestujeme.
Zasypeme moukou a upražíme jíšku.
Přidáme papriku, promícháme a necháme chvíli stranou.
Cibuli s klobásou pak vmícháme do zelí a vaříme tak 12 minut.
Pokud je polévka až příliš hustá, přidáme vodu.
Pokud jsme se spokojili s masoxem, tak nyní přidáme kostky masoxu, který se má jen krátce povařit. Proto až na poslední chvíli. Vaříme ještě tři minuty.
Do polévky je to téměř povinnost. Játrové knedlíčky jsou přece oblíbenou zavářkou do polévek, zejména hovězího, případně drůbežího vývaru. Polévka s játrovými knedlíčky je tradičním slavnostním pokrmem, který má své místo na svatbách, oslavách narozenin a při dalších významných událostech.Bývá v hospodách uváděna v menu jako první a hlavně se objevuje dost často.
Kuřecí játra nameleme nebo nasekáme. A nebo naškrábeme. Záleží na tom, jakou konzistenci mají mít.
Přidáme strouhanku.
Přidáme vejce.
Přidáme utřený česnek. Osolíme a přidáme všechno koření.
Promícháme.
Někdy je lepší si pomoci rukou, kterou směs prohněteme. Nebo rovnou zapojte obě.
Pokud je směs více suchá, zakápneme trochou vody. A opět prohněteme mokrýma rukama.
Necháme chvíli odpočinout. Můžete vyválet rukama drobné knedlíčky. Nebo použít tvořič kuliček z Tescomy. Pokud někomu opravdu funguje, dejte mi vědět. Třeba dělám něco špatně. Třeba...
