Name: Masové koule se sezamem | Mleté maso v jiné podobě
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Yield: 2 osoby
Ingredients: 450 g mletého masa mix; 3-4 stroužky česneku; 1 vejce; 1 bílou cibuli; 1 střední mrkev; 1 lžíci třtinového cukru; 2 lžíce sojové omáčky; 1 lžíci sezamových semínek; 1/4 lžičky soli; 1/4 lžičky pepře; jarní cibulku (na dozdobení); 2 lžíce sojové omáčky; 2 lžíce třtinového cukru; 1 lžíci sezamových semínek (osmahneme je); 1/2 šálku rostlinného oleje

Sezame, otevři se! Tohle mi utkvělo v hlavě, když míjím v regálu sezam, hned mi to naskočí. Ale sezam v kuchyni, to tu moc nemáme. Dá se koupit na pečivu, ale teď ho zapojíme do procesu. Sezame, otevři (se)!

Porce	Doba přípravy
2 osoby	15 minut

Doba vaření

25 minut

Porce	Doba přípravy
2 osoby	15 minut

Doba vaření

25 minut

Příprava je podobná, jako když chystáme třeba čevabčici, takže jsme vlastně doma. To umíme. Jen cibule je sladší a navíc je tu i mrkev. A samozřejmě sojová omáčka. A to podstatné – sezamová semínka. Jsou v mase i omáčce.

Porce	Doba přípravy
2 osoby	15 minut

Doba vaření

25 minut

Porce	Doba přípravy
2 osoby	15 minut

Doba vaření

25 minut

Masové koule se sezamem | Mleté maso v jiné podobě

Potřebujete:

Masové koule

450 g mletého masa mix
3-4 stroužky česneku
1 vejce
1 bílou cibuli
1 střední mrkev
1 lžíci třtinového cukru
2 lžíce sojové omáčky
1 lžíci sezamových semínek
1/4 lžičky soli
1/4 lžičky pepře
jarní cibulku na dozdobení

Sezamovo-sojová omáčka

2 lžíce sojové omáčky
2 lžíce třtinového cukru
1 lžíci sezamových semínek osmahneme je

Smažení

1/2 šálku rostlinného oleje

Jednotky:

Jak na to:

Všechno, co potřebujeme si připravíme.
Připravíme si omáčku: Smícháme sojovou omáčku s cukrem a 1/4 šálkem vody. Zahřejeme, aby se cukr rozpustil, měla by stačit 1 minuta.
Nakrájíme nadrobno zeleninu a smícháme všechny ingredience na koule. Dobře propracujeme.
Pomocí lžíce si vytvoříme koule.
Na oleji při střední teplotě opečeme koule ze všech stran, to trvá tak 10 minut, ale je dobré to hlídat.
Na suché pánvi si opražíme sezamová semínka.
Část připravené omáčky si dáme stranou na závěr. Do zbylé části vmícháme opražená sezamová semínka. Promícháme a provaříme asi 2 minuty.
Do pánve s opečnými koulemi k oleji přilijeme směs omáčky se sezamem. Necháme na mírném ohni vařit asi 8 minut. Připravíme si rýži.
Podáváme s rýží, omůžeme zakápnout částí omáčky, kterou jsme si dali stranou. Do omáčky můžeme ještě přidat trochu výpeku z pánve a nechat přejít varem. Posypeme jarní cibulkou.

Napsat komentář