Vyrážíme na další výlet do světa salátů. Jednou bych měl udělat takovou cestovní mapu světa ve jménu salátů. Ale prozatím uděláme zastávku v Thajsku. Ostatně korejský okurkový salát už tady máme. Ale použít chilli omáčku do salátu, to by mohlo být zajímavé. Ale bude to spíše záležitost spíše pro odvážné, je to docela síla.

Porce	Doba přípravy
2 osoby	20 minut

Porce	Doba přípravy
2 osoby	20 minut

Je to tak jednoduché, ostatně jako všechny saláty, takže tomu moc času nemusíte věnovat. Ale hlavní není rychlost, rozhoduje chuť. Tady bude překvapením, že v dresinku je chilli omáčka. Zkuste ochutnat.

Porce	Doba přípravy
2 osoby	20 minut

Porce	Doba přípravy
2 osoby	20 minut

Thajský okurkový salát | Pro chvíle kratochvíle | Pro odvážné

Potřebujete:

1/2 salátové okurky
1 menší červenou cibuli
1 lžíci pražených arašídů - klidně sáhněte i po těch solených
3 špetky soli

Zálivka

2 lžíce cukru
3 lžíce vody
3 lžíce sladké chilli omáčky
1 lžíci jablečného octa

Jednotky:

Jak na to:

Okurku nakrájíme podélně na čtvrtiny a pak napříč na kousky. Osolíme a dáme do ledničky na 15 minut odležet. Občas protřeseme, ať si okurky soli užijí.
Smíchejte ingredience na marinádu, vše přivedeme k varu a po 3 minutách, až omáčka více zhoustne, odstavíme. Necháme vychladnout.
Cibuli nakrájíme na čtvrtkolečka, z okurek slijeme všechnu vodu. Smícháme cibuli s okurkou a dresinkem. Přimícháme nasekané arašídy.
Hotovo. Podáváme.

Jestli máte chutě, že nevíte coby, zkuste thajský okurkový salát. Nejspíš bude na místě vzniku ostřejší, protože je v něm dost rýžového octa. Tak uvidíme, jak si poradím já i chuťové pohárky. A můžete si k jídlu připravit i hůlky. No, s mýma volšovýma rukama se bez nich raději obejdu.

Porce	Doba přípravy
4 osoby	15 minut

Porce	Doba přípravy
4 osoby	15 minut

Trochu si pohrajte s okurkou, je to zpestření a oku to lahodí. Pokud se nebojíte, přidejte rovnou třetinu šálku rýžového octa a zapomeňte na vodu. Já jsem si připravil verzi light – s vodou. A pokud vám chybí sůl, počítejte s tím, že arašídy obvykle pořídíte rovnou solené.

Porce	Doba přípravy
4 osoby	15 minut

Porce	Doba přípravy
4 osoby	15 minut

Thajský okurkový salát

Potřebujete:

1 salátovou kurku
1 jarní cibulku
3 lžíce arašíd nasekaných

Dresing

2 lžíce rýžového octa
3 lžíce bílého vinného octa
5 lžic vody
15 g cukru
1/2 lžičky sezamového oleje
1 lžičku chilli vloček

Jednotky:

Jak na to:

Připravte si všechny ingredience.
Okurku škrabkou ozdobte několika zářezy. Na chuť to vliv nemá, ale vypadá to skvěle.
Okurku nakrájíme na plátky. Co možná nejtenčí, ale nepropadejte panice, že nejste struhadlo.
Připravíme si dresing. Smícháme všechny ingredience. Sezamový olej dát nálevu barvu, ocet ostřejší chuť. Vločky chilli jsou i tak trochu na ozdobu.
Arašídy nožem nasekáme, jarní cibulku nakrájíme na kolečka, je dobré pro oko, když budete krájet našikmo.
Dresing přelijeme na nakrájené okurky.
Přidáme nasekané arašídy a jarní cibulku. Promícháme několikrát, aby se nálev dostal ke všem částem okurek. Dáme vychladit. Před servírováním ještě promícháme.