Dušené červené zelí | Nejen k huse, a se sladkým tajemstvím

Někdy stačí náhoda a narazíte na recept, který je zajímavý víc než ostatní. Takže na mě najedou vyskočil recept šéfkuchaře Milana Hořejše na červené zelí s huse. Ať už svatomartinské nebo vánoční na Štěpána. Můžete použít syrové zelí nebo si usnadněte práci s krouháním a sáhněte po kysaném. Jistě, dá každé vám dá trochu jinou chuť, ale rozdíl není zase tak velký.

Hlasů: 0 Hodnocení: 0 Vy: Ohodnoťte tento recept!

Tiskni

Je tak jednoduchý, až žasnete. Zelí, cibule, ocet a med. Nic víc nepotřebujete krom soli a pepře. Vynechal jsem brusinky, ale třeba i na ně jednou přijde řada. Uhnul jsem od syrového zelí a sáhl pro jistotu po kysaném.

Hlasů: 0 Hodnocení: 0 Vy: Ohodnoťte tento recept! Tiskni Je tak jednoduchý, až žasnete. Zelí, cibule, ocet a med. Nic víc nepotřebujete krom soli a pepře. Vynechal jsem brusinky, ale třeba i na ně jednou přijde řada. Uhnul jsem od syrového zelí a sáhl pro jistotu po kysaném.

Dušené červené zelí | Nejen k huse

Potřebujete:

• 500 g červeného kysaného zelí
• 2 červené cibule
• 2 lžičky vinného octa
• 1 lžíce medu
• sůl
• pepř
• voda

Jednotky:MetrickáAmerická imperiální

Jak na to:

1. Do kastrolu dáme kysané zelí.

   
2. Červené cibule překrojíme na poloviny a pak nakrájíme přes na měsíčky.

   
3. Do zelí přidáme vinný ocet.

   
4. Přidáme nakrájenou cibuli. (V tomto kroku bych přidal případně i brusinky.)

   
5. Osolíme.

   
6. Opepříme.

   
7. Přilijeme trochu vody.

   
8. Zaryjeme a dusíme na mírném ohni asi tak 30 minut. Občas promícháme.
9. Přidáme med a provaříme ještě 10 minut.

   
10. Hotovo.