Name: Kuře s citronovou vůní
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Yield: 2 osoby
Ingredients: 500 g kuřecích stehen; 100 ml kuřecího vývaru; 3 lžíce olivového oleje; 1 lžíci celozrnné hořčice; 1 lžičku citronové kůry; 1 lžičku oregana; 1/2 lžičky sušeného tymiánu; 1/4 lžičky soli; 1 citron (použijeme šťávu)

Pokud neholdujete kombinaci sladkého a slaného, zkuste tuhle variantu – slané a kyselé. Hlavní roli hraje citron, takže si jistě umíte představit, jak bude výsledek chutnat.

Porce	Doba přípravy
2 osoby	10 minut

Doba vaření

45 minut

Porce	Doba přípravy
2 osoby	10 minut

Doba vaření

45 minut

Zdá se to obtížné, ale není tomu tak. Kuře pečeme na pánvi a pak v troubě. Pokud máte troubu, kam se pánev vejde, není problém. Pokud máte navíc pánev, které trouba nevadí, je to v pohodě. Jinak stačí snadný přesun pečeného masa z pánve do zapékací misky.

Porce	Doba přípravy
2 osoby	10 minut

Doba vaření

45 minut

Porce	Doba přípravy
2 osoby	10 minut

Doba vaření

45 minut

Kuře s citronovou vůní

Potřebujete:

500 g kuřecích stehen
100 ml kuřecího vývaru
3 lžíce olivového oleje
1 lžíci celozrnné hořčice
1 lžičku citronové kůry
1 lžičku oregana
1/2 lžičky sušeného tymiánu
1/4 lžičky soli
1 citron použijeme šťávu

Jednotky:

Jak na to:

Troubu předehřejeme na 200 °C. Smícháme 1 lžíci olivového oleje, hořčici, citronovou kůru, oregano, tymián a sůl v misce.
Pak směs naneseme na kuřecí stehna. Prsty směs vmasírujeme do stehen. Ono to moc nejde, ale přece jen po chvíli směs na mase ulpí. Necháme chvíli odpočinout.
Ve velké míse spolu rozšleháme kuřecí vývar, citronovou šťávu a citronovou kůru; dáme stranou. Pokud chcete kuře citronem jen lehce ovonět, přidejte šťávu jen z poloviny citronu.
Rozehřejeme olivový olej na pánvi na střední teplotě, kuřecí stehna opečeme dozlatova. Tak asi 6 minut z každé strany. Přidáme kuřecí vývar. Vypneme a necháme chvilku vývar probublat.
Stehna i s vývarem přendáme do zapékací misky (pokud máte pánev, která snese troubu, nemusíte se tímhle mezikrokem obtěžovat) a pečeme při teplotě 150 °C asi 30 minut. Pokud chcete mít stehna víc propečená, stačí ubrat šťávu a ještě nechat v troubě 15 minut. Ale to si hlídejte, aby se maso nevysušilo.
Podáváme s bramborem nebo rýží.

Napsat komentář