Cizrnová polévka se slaninou | Delikátní záležitost od protinožců

Právě jsem dotáhnul kuřecí vývar, protože, jak už asi víte, se navaří, ale táhne. Tak jo, bude ho víc, ale ta chuť mě zlákala k jasné akci – polévka z vývaru, to bude skvělá záležitost. A protože po „objevu“ cizrny jsem její velký fanda, dáme to dohromady.

Hlasů: 5 Hodnocení: 5 Vy: Ohodnoťte tento recept!

Tiskni

Porce	Doba přípravy
2 osoby	5 minut

Doba vaření

30 minut

Porce Doba přípravy 2 osoby 5 minut

Doba vaření 30 minut

Recept jsem omrknul u protinožců, v australském časopise Delicious, nemlich tak stejném jako tu před pár lety vycházely Delikasy. Kdo měl v ruce kopírák, to nebudu řešit. Rozhodující je vývar a cizrna. Tak jdeme na to. A že vařím polévku v pánvi? No, přišlo to tak. Dvě porce se na ní dají uválčit, se čtyřmi už bych měl problémy.

Hlasů: 5 Hodnocení: 5 Vy: Ohodnoťte tento recept! Tiskni Porce Doba přípravy 2 osoby 5 minut Doba vaření 30 minut Porce Doba přípravy 2 osoby 5 minut Doba vaření 30 minut Recept jsem omrknul u protinožců, v australském časopise Delicious, nemlich tak stejném jako tu před pár lety vycházely Delikasy. Kdo měl v ruce kopírák, to nebudu řešit. Rozhodující je vývar a cizrna. Tak jdeme na to. A že vařím polévku v pánvi? No, přišlo to tak. Dvě porce se na ní dají uválčit, se čtyřmi už bych měl problémy.

Cizrnová polévka se slaninou | Delikátní záležitost

Potřebujete:

• 100 g anglické slaniny
• 1 plechovku cizrny ta obsahuje 265 g, cizrnu scedíme
• 1/2 l kuřecího vývaru
• 4 stroužky česneku
• snítku rozmarýnu
• hrst těstovin tentokrát to jsou farfalle
• sůl
• pepř

Jednotky:MetrickáAmerická imperiální

Jak na to:

1. Připravíme si vše, co potřebujeme. A rozbalíme.

   
2. Anglickou slaninu překrájenou na kousky opečeme na suché pánvi při střední teplotě, asi 7 minut.

   
3. Přidáme do pánve jemně na plátky nakrájný česnek a lístky rozmarýnu. Promícháme a restujeme asi 2 minuty.

   
4. Přidáme cizrnu a zalijeme vývarem.

   
5. Vaříme na mírnějším ohni asi 20 minut.

   
6. Z pánve odebereme asi šálek vývaru s cizrnou a rozmixujeme na pyré.
7. Dáme si vařit vodu na těstoviny a v osolené vodě je uvaříme, farfalle potřebují 10 minut. Množství těstovin odhadněte, ale neměly by v polévce převažovat.
8. Pyré promícháme s obsahem v pánvi a vše dochutíme solí a pepřem. A chvilku provaříme.

   
9. Do talířů dáme těstoviny a přelijeme je polévkou. Dozdobíme rozmarýnem.

   

Tip:

V původním receptu jsou zajímavé těstoviny – cavatelli. Jsou to drobné mušličky, až je uvidím, jsou moje. Do polévky se skvěle hodí. A vypadají třeba takhle: