Bude to trochu netradiční. Pečení v kastrolu. Protože potřebuju vrstvit a pro dva je to tak, že se k tomu hodí právě kastrol. Díky poklici z Tescomy, která je z odolného skla a žáruvzdorného silikonu. Trochu sice změní barvu, ale vydrží to.
Zapečená krkovice | Na černém pivu
| Potřebujete: |
- 2 plátky krkovice cca 500 g
- 10 plátků anglické slaniny tj. cca 300 g
- 1 kuchyňskou cibuli nakrájíme na kolečka
- 3 červené cibule nakrájíme na kolečka
- 10 stroužků česneku nakrájíme na plátky
- 500 ml černého piva
- sádlo
- kmín
- sůl podle potřeby
- bramborové krokety
Jednotky:
Jak na to:
- Vymažeme kastrol sádlem.
- Vložíme plátek krkovice a posypeme kmínem.
- Překryjeme plátky anglické slaniny.
- Překryjeme vrstvou nakrájené cibule na kolečka.
- Přidáme druhou vrstvu krkovice a pokmínujeme.
- Překryjeme anglickou slaninou.
- Přidáme opět vrstvu cibule.
- Přidáme na plátky nakrájený česnek.
- Zalijeme půllitrem černého piva.
- Po zalití pivem zakryjeme a pečeme v troubě na 250 °C hodinu a půl. Na poslední deset minut odkryjeme poklici.
- Opečeme na pánvi krokety.
- Podáváme.
