Červená kyselá polévka | Trochu jiná, jak jinak

Můžete tomu říkat kyselica nebo i jinak, je to recept podobnými polévkami inspirovaný, ale přece je jiný. Kyselica bývá světlá, protože je ze zeleného zelí, ale i u nás se objeví červená, která se logicky připravuje ze zelí červeného. Bývají v ní houby i brambory, nic takového tentokrát nečekejte.

Hlasů: 2 Hodnocení: 5 Vy: Ohodnoťte tento recept!

Tiskni

Porce	Doba přípravy
4 osoby	10 minut

Doba vaření

50 minut

Porce Doba přípravy 4 osoby 10 minut

Doba vaření 50 minut

Je to docela ostřejší záležitost, to dělá chilli. Můžete to vynechat, ale připravíte se o chuťový zážitek. A připravte se na to, že zelí obarví i klobásu. Pokud si necháte polévku na druhý den, budete to mít potvrzené.

Hlasů: 2 Hodnocení: 5 Vy: Ohodnoťte tento recept! Tiskni Porce Doba přípravy 4 osoby 10 minut Doba vaření 50 minut Porce Doba přípravy 4 osoby 10 minut Doba vaření 50 minut Je to docela ostřejší záležitost, to dělá chilli. Můžete to vynechat, ale připravíte se o chuťový zážitek. A připravte se na to, že zelí obarví i klobásu. Pokud si necháte polévku na druhý den, budete to mít potvrzené.

Červená kyselá polévka | Trochu jiná, jak jinak

Potřebujete:

• 2 lžíce řepkového oleje
• 500 g kysaného červeného zelí
• 2 cibule
• 150 g hasičské klobásy (nebo jiné pikantní, nejlépe s paprikou)
• 6 kuliček nového koření
• 2 bobkové listy
• 3 špetky chilli vloček
• sůl
• pepř
• 750 ml zeleninového vývaru
• 190 g zakysané smetany
• 2 lžičky hladké mouky
• vodu

Jednotky:MetrickáAmerická imperiální

Jak na to:

1. Osmahneme cibuli nakrájenou nadrobno na oleji. Tak 3 minuty, cibule by měla zesklovatět.

   
2. Přidáme nakrájenou klobásu. Orestujeme asi 3 minuty.

   
3. Přidáme zelí.

   
4. Přidáme nové koření a bobkové listy. Osolíme a opepříme. Promícháme a povaříme. Stačí 10 minut.

   
5. K zelí přilijeme teplý vývar.

   
6. Přidáme chilli vločky. Vše necháme vařit tak asi 20 minut. V případě potřeby přidáme trochu vody.

   
7. Vmícháme zakysanou smetanu.

   
8. Mouku rozmícháme ve vodě a pak vmícháme do polévky.

   
9. Promícháme a necháme vařit nezakryté asi 15 minut.

   
10. Podáváme.