Name: Fazolová polévka s uzeným masem | Podzimní pohlazení
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Yield: 2 osoby
Ingredients: 1500 ml vývaru z uzeného masa; 200 g vařené uzené krkovice; 1/2 mrkve; 1 stonek řapíkatého celeru; 2 šalotky; 1 lžíce olivového oleje; 1 konzerva bílých máslových fazolí; 2 lžičky provensálského koření; 2 chilli papričky; pepř; 3 stroužky česneku; hladkolistá petržel

Zase mám k dispozici vývar s uzené krkovice a také zbylo trochu masa. To by mohlo fungovat v polévce. Takže zeleninka a nějaké koření. Třeba provesálské. Ať si vykouzlíme vzpomínku na Středomoří.

Fazolová polévka s uzeným masem | Podzimní pohlazení

Taková podzimní záležitost. Polévka, která zahřeje, když je třeba. A ostatně, co se zbylým vývarem, lepší ho využít než vylít. Myslím si.

ChodPolévka

Porce	Doba přípravy
2 osoby	5 minut

Doba vaření

35 minut

Porce	Doba přípravy
2 osoby	5 minut

Doba vaření

35 minut

Fazolová polévka s uzeným masem | Podzimní pohlazení

Taková podzimní záležitost. Polévka, která zahřeje, když je třeba. A ostatně, co se zbylým vývarem, lepší ho využít než vylít. Myslím si.

ChodPolévka

Porce	Doba přípravy
2 osoby	5 minut

Doba vaření

35 minut

Porce	Doba přípravy
2 osoby	5 minut

Doba vaření

35 minut

Potřebujete:

Jednotky: Porce: osoby

Jak na to:

Nakrájíme šalotku na drobno, česnek nasekáme. Mrkev nakrájíme nadrobno a stejně tak stonek řapíkatého celeru.
Cibulku osmahneme na olivovém oleji. Přidáme česnek a dáme mu 1 minutu.
Zalijeme trochou vývaru a povaříme asi tak 5 minut.
Přidáme mrkev a celer. Přilijeme vývar, přidáme provensálské koření, na drobno nasekané chilli papričky a vaříme na mírném ohni zakryté asi 20 minut.
Přidáme propláchnuté fazole.
Přidáme natrhané maso. Vše povaříme na mírném ohni ještě tak 10 minut.
Podáváme s nasekanou petrželkou.

Napsat komentář