Surovina: vývaru z uzeného masa

Původně jsem chtěl připravit ovarovou nebo chcete-li česnečku s kroupami. Ano, ale to bych musel na ty kroupy myslet dřív. Takže to bude pokus bez krup. Tuhle polévku si nemusíte připravovat jenom po hříšné noci. Je dobrá i bez nutnosti vás postavit na nohy. Ona to stejně udělá, ale líp.

Hlasů: 1 Hodnocení: 5 Vy: Ohodnoťte tento recept!

Tiskni

Porce	Doba přípravy
2 osoby	8 minut

Doba vaření

25 minut

Porce Doba přípravy 2 osoby 8 minut

Doba vaření 25 minut

Základ je jasný. Vývar z uzeného masa. Už v je v něm bobkový list, nové koření a pepř. Se solí opatrně, on totiž už vývar slaný je. Takže nejdříve ochutnejte, než do polévky překlopíte slánku. Tenhle vývar mi zůstane po povaření uzeného masa, které třeba dávám k novoroční čočce. Stačí povařit tak 30 minut, aby maso nebylo vylouhované. A tenhle základ máme na polévku. Můžete se bez vývaru obejít, dát jenom vodu, nebo použít vývar zeleninový a nebo tak. Jasně, že tuhle polévku zvládnete i bez krokovky, ale já jsem si tak navykl. Takže mě neproklínejte, že vás podceňuju.

Hlasů: 1 Hodnocení: 5 Vy: Ohodnoťte tento recept! Tiskni Porce Doba přípravy 2 osoby 8 minut Doba vaření 25 minut Porce Doba přípravy 2 osoby 8 minut Doba vaření 25 minut Základ je jasný. Vývar z uzeného masa. Už v je v něm bobkový list, nové koření a pepř. Se solí opatrně, on totiž už vývar slaný je. Takže nejdříve ochutnejte, než do polévky překlopíte slánku. Tenhle vývar mi zůstane po povaření uzeného masa, které třeba dávám k novoroční čočce. Stačí povařit tak 30 minut, aby maso nebylo vylouhované. A tenhle základ máme na polévku. Můžete se bez vývaru obejít, dát jenom vodu, nebo použít vývar zeleninový a nebo tak. Jasně, že tuhle polévku zvládnete i bez krokovky, ale já jsem si tak navykl. Takže mě neproklínejte, že vás podceňuju.

Uzená česnečka | Vyprošťovák a tak

Potřebujete:

• 2 brambory
• 7 stroužků česneku
• 1 lžičku kmínu
• 1 a 1/2 l vývaru z uzeného masa
• 1 větší šalotku
• sádlo
• sůl
• majoránku

Jednotky:MetrickáAmerická imperiální

Jak na to:

1. Brambory nakrájíme.

   
2. Česnek pokrájíme na plátky.

   
3. 
4. Zalijeme vývarem a přidáme kmín. Vaříme asi 20 minut, až brambory změknou.

   
5. Šalotku pokrájíme na kolečka a osmahneme na troše sádla. Jen tak lehce, žádné škvarky.

   
6. Přidáme šalotku do polévky a promícháme. Necháme na vařiči chvilku dojít.

   
7. Přidáme majoránku a můžeme jemně osolit.

   
8. Podáváme.

   
9. Dobrou chuť.