Surovina: frankfurtských párků

Tak jo, zahrajeme si zase tu hru na kuchaře a jeho inspiraci. Když nejste v kuchyni z musu, ale z radosti, půjde to samo. Moje metoda je stejná: omrknu všechno kolem a kolem a vytvořím jídlo, které je okay. Takže dobré. Jasně, že je to další variace na dané téma, ale vždycky si můžete zkusit ještě něco přidat, či ubrat. Ovšem platí, že je dobré být střídmý. Tuhle polévku jsem si už vyzkoušel třeba jako plnou párků.

Hlasů: 3 Hodnocení: 5 Vy: Ohodnoťte tento recept!

Tiskni

Porce	Doba přípravy
2 osoby	14 minut

Doba vaření

50 minut

Porce Doba přípravy 2 osoby 14 minut

Doba vaření 50 minut

První překvapení. Čočka. Druhé překvapení rajčata. V českých receptech po nich není ani vidu, ani slechu.

Hlasů: 3 Hodnocení: 5 Vy: Ohodnoťte tento recept! Tiskni Porce Doba přípravy 2 osoby 14 minut Doba vaření 50 minut Porce Doba přípravy 2 osoby 14 minut Doba vaření 50 minut První překvapení. Čočka. Druhé překvapení rajčata. V českých receptech po nich není ani vidu, ani slechu.

Frankfurtská polévka zase trochu jinak | Zkuste si to taky! Párky, čočka, rajčata.

Potřebujete:

• 2 páry frankfurtských párků tedy asi 200 g
• 1 cibuli
• 1/4 šálku čočky
• 1 stonek řapíkatého celeru
• 1/2 střední mrkve
• 3 stroužky česneku
• 1 střední bramboru
• 2 lžičky sladké papriky
• 1 bobkový list
• 1/2 l zeleninového vývaru
• 1/2 l vody
• 6 g prorostlé slaniny
• 1/2 lžíce sádla
• 4 lžíce rajčat krájených, z konzervy
• černý pepř mletý
• sůl
• špetku majoránky nebo libečku na dochucení, pokud chcete
• špetku drceného knímu na dochucení, pokud chcete
• 2 lžíce zakysané smetany

Jednotky:MetrickáAmerická imperiální

Jak na to:

1. Rozehřejeme sádlo a orestujeme na kousky nakrájenou slaninu. Pak přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a necháme zesklovatět. Přidáme nadrobno nakrájenou mrkev a celer. Promícháme.

   
2. Přidáme 2 lžičky sladké papriky.

   
3. Zalijeme vývarem, aby paprika nezhořkla. Přidáme bobkový list a trochu pepře. Necháme chvilku vařit, pak přidáme 4 lžíce krájených rajčat i se šťávou. Přilijeme trochu vývaru a necháme chvíli vařit.

   
4. Přidáme čočku, kterou nemusíme dlouho namáčet, stačí ji nechat 10 minut ve vodě, kterou slijeme.

   
5. Bramboru nakrájíme na malé kostičky. Dáme do základu. Bramboře by mělo stačit k uvaření 20 minut.

   
6. Stroužky česneku rozmáčkneme plochou stranou nože a nakrájíme nadrobno. Přidáme do polévky.

   
7. Přilijeme vodu, promícháme a necháme vařit na mírném ohni pod pokličkou.

   
8. Párky nakrájíme na kolečka a přidáme do polévky.

   
9. Můžeme ještě dochutit špetkou drceného kmínu a špetkou majoránky nebo libečku, ještě trochou mletého pepře a soli.

   
10. V závěru ještě přidáme trochu zakysané smetany.

    
11. Můžeme podávat s plátky bagetky.