Surovina: zelené čočky

Na Nový rok obědvejte čočku – nosí peníze! Tak se to traduje. Novoroční čočka je prostě klasika, kterou nemůžeme vynechat – dokonale si ji vychutnáte nejen na Nový rok, ale kdykoliv budete mít chuť. Luštěniny jsou zdravé a novoroční čočku už tu máme a hned několikrát. A tady, a zase jiná může být bylinková čočka, nebe je libo tureckou? Máme tu verzi novoroční čočky 2023…

Hlasů: 0 Hodnocení: 0 Vy: Ohodnoťte tento recept!

Tiskni

Porce

2-4 osoby

Doba vaření

60 minut

Porce 2-4 osoby

Doba vaření 60 minut

Zase se o něco pokouším. Vývar, který by měl být v čočce zeleninový nebo kuřecí zaměňuji za vývar z uzeného kolene. Furt lepší než obyčejná voda a navíc tu tekutinu můžeme využít a ne ji vylívat bez užitku. Vývar dá čočce příchuť uzeného masa. Na fotkách postupu je to tak pro dva, ale když přidáte klobásu a vejce na oko, čtyři budou spokojení.

Hlasů: 0 Hodnocení: 0 Vy: Ohodnoťte tento recept! Tiskni Porce 2-4 osoby Doba vaření 60 minut Porce 2-4 osoby Doba vaření 60 minut Zase se o něco pokouším. Vývar, který by měl být v čočce zeleninový nebo kuřecí zaměňuji za vývar z uzeného kolene. Furt lepší než obyčejná voda a navíc tu tekutinu můžeme využít a ne ji vylívat bez užitku. Vývar dá čočce příchuť uzeného masa. Na fotkách postupu je to tak pro dva, ale když přidáte klobásu a vejce na oko, čtyři budou spokojení.

Novoroční čočka | Tradice je tradice

Potřebujete:

• 350 g zelené čočky
• 1 cibuli
• 500 ml vývaru zeleninový, kuřecí, já zkouším vývar z uzeného kolene
• 1 bobkový list
• 1 špetku tymiánu
• 1,5 lžíce sádla
• 2,5 lžíce hladké mouky
• ocet podle chuti
• pepř
• sůl
• 2 vejce
• pikantní klobásu

Jednotky:MetrickáAmerická imperiální

Jak na to:

1. Čočku přebereme a propláchneme, abychom se zbavili drobných nečistot. Pak namočíme a necháme minimálně dvě hodiny v klidu, dělává se to i přes noc. Pokud nasákla čočka veškerou tekutinu, přidáme vodu tak, aby byla čočka pod hladinou.

   
2. Zakryjeme a vaříme ji pak v téže vodě doměkka. Asi 45 minut. (Někdo vodu sleje a dá novou, je to na vás.) Čočku scedíme. Voda se nám hodí.

   
3. Mezitím nakrájíme cibuli najemno.

   
4. Přidáme na rozpálené sádlo.

   
5. Cibuli osmahneme na sádle dosklovata.

   
6. Přidáme mouku a promícháme, abychom získali zlatavou jíšku.

   
7. Zamícháme a vytvoříme jíšku.

   
8. Postupně přidáváme vodu z čočky a mícháme.

   
9. Zalijeme vývarem.

   
10. Přivedeme k varu a vaříme tak 10 minut.

    
11. Přidáme bobkový list a tymián.

    
12. Vyjmeme bobkový list a přidáme čočku. Promícháme.

    
13. 
14. Osolíme, opepříme a přidáme trochu octa. A ještě chvilku povaříme.

    
15. Opečeme na sádle klobásu.

    
16. Připravíme volské oko.

    
17. Podáváme s kyselou okurkou.