Zapečená uzená makrela | Pelikánova miska

Tak jsem zase po odmlce vyrazil na berounské hrnčířské trhy. Bloumal jsem na prořídlém trhu a pak mě oslovil stánek Pelikán. A obhlížel jsem zapékací misku, až mi došlo, že ji musím mít. Doma na mě čekaly uzené makrely, tak mi to všechno secvaklo. Mísa je doma, makrely čekají, jdeme do toho.

Zapečená uzená makrela | Pelikánova miska
Hlasů: 0
Hodnocení: 0
Vy:
Ohodnoťte tento recept!
Tiskni
Tenhle recept dělávám tak nějak improvizovaně. Je to jednoduché jídlo, které zmákne každý.
Porce Doba přípravy
2 osoby 10 minut
Doba vaření
50 minut
Porce Doba přípravy
2 osoby 10 minut
Doba vaření
50 minut
Zapečená uzená makrela | Pelikánova miska
Hlasů: 0
Hodnocení: 0
Vy:
Ohodnoťte tento recept!
Tiskni
Tenhle recept dělávám tak nějak improvizovaně. Je to jednoduché jídlo, které zmákne každý.
Porce Doba přípravy
2 osoby 10 minut
Doba vaření
50 minut
Porce Doba přípravy
2 osoby 10 minut
Doba vaření
50 minut
Potřebujete:
Jednotky: Porce: osoby
Jak na to:
  1. Brambory vaříme ve slupce asi 10 minut, pak oloupeme. Nakrájíme je na kolečka. Papriky nakrájíme napříč na proužky. Cibuli nakrájíme na půlměsíčky. Makrely zbavíme hlav, páteře a kůže. Opatrně maso po kouskách oddělíme.
  2. Misku vymažeme máslem.
  3. Poklademe první vrstvu brambor.
  4. Poklademe vrstvu masa makrely.
  5. Přidáme trochu kořenící směsi na ryby.
  6. Potom poklademe vrstvu z cibule a paprik.
  7. Na cibuli přidáme další vrstvu brambor. Opepříme.
  8. Vejce rozšleháme ve smetaně, kterou ještě osolíme a opepříme, podle chuti, samozřejmě. Přidáme ještě granulovaný česnek, tak 2 lžičky.
  9. Dáme misku do trouby předehřáté asi na 230 °C. Pečeme 10 minut.
  10. Vejce rozšlehané ve smetaně nalijeme na poskládané brambory, cibuli a makrelu.
  11. Vrátíme do trouby a pečeme tak 40 minut.
  12. Hotovo.
  13. Můžeme podávat.
  14. Dobrou chuť.
Tip:

Použité koření:

Masová roláda v listovém těstě | Snadné a rychlé | Dáte si venku i ve městě

Zase jsem se do toho zamotal. Pokouším se ochočit si listové těsto. Ono to zase není nic těžkého, ale přece jenom záleží čím těsto naplníte. Už tady máme párkovou roládu a nebo klobásovou rolku. A tentokrát jedeme na trh s mletým masem.




Masová roláda v listovém těstě | Snadné a rychlé | Dáte si venku i ve městě

Hlasů: 1
Hodnocení: 5
Vy:
Ohodnoťte tento recept!


Tiskni



Náplň se podobá té klobásové rolce, ale přece je jiná. Jsou v ní žampiony a je přece jen jinak stavěná. Tohle zvládnete i s trochu šmatlavýma rukama. Dobrou chuť.


Porce Doba přípravy
4 osoby 15-20 minut
Doba vaření
30 minut

Porce Doba přípravy
4 osoby 15-20 minut
Doba vaření
30 minut

Masová roláda v listovém těstě | Snadné a rychlé | Dáte si venku i ve městě

Hlasů: 1
Hodnocení: 5
Vy:
Ohodnoťte tento recept!


Tiskni



Náplň se podobá té klobásové rolce, ale přece je jiná. Jsou v ní žampiony a je přece jen jinak stavěná. Tohle zvládnete i s trochu šmatlavýma rukama. Dobrou chuť.


Porce Doba přípravy
4 osoby 15-20 minut
Doba vaření
30 minut

Porce Doba přípravy
4 osoby 15-20 minut
Doba vaření
30 minut

Potřebujete:



Jednotky:


Porce: osoby

Jak na to:
  1. Nakrájem žampiony a cibuli najemno.
    Nakrájem žampiony

  2. Nakrájíme jarní cibulku. Bílou část i nať.
    Nakrájíme

  3. Na rozpuštěném másle restujeme napřed cibulku, aby změkla. Dejte jí tak 10 minut při mírnější teplotě. Cibule nemá zhnědnout, takže si plotnu nerozpalte jako raketový motor.
    Restujeme

  4. Přidáme houby a restujeme asi tak 5 až 8 minut.
    Restujeme houby

  5. Dobře při restování promícháme.
    Promícháme

  6. Přidáme granulovaný česnek. Můžete samozřejmě použít klasický česnek, stroužků si nasekejte podle chuti. Po dokončení odstavte a nechte vychladnout.
    Přidáme česnek

  7. Smícháme mezitím mleté maso a strouhanku.
    Smícháme

  8. Přidáme vejce, osolíme a opepříme.
    Přidáme vejce

  9. Přidáme zeleninovou směs.
    Přidáme zeleninovou směs

  10. Přidáme strouhaný sýr.
    Přidáme strouhaný sýr

  11. Prohněteme, nejlépe rukama. Vytvoříme kompaktní hmotu.
    Prohněteme

  12. Listové těsto rozdělíme na polovinu a každou poklademe plátky anglické slaniny.
    Rozložíme těsto

  13. Na plátky slaniny poklademe masovou směs. Těsto pak zabalíme do válečku. Spoj těsta stlačíme a konce válečků také, aby nám hmota nevytekla.
    Přidáme směs

  14. Rozšleháme vejce.
    Rozšleháme vejce

  15. Roládu potřeme rozšlehaným vejcem. Vložíme do trouby předehřáté na 180 až 200 °C a pečeme asi 20 minut.
    Potřeme roládu

  16. Vyjmeme z trouby a ještě jednou potřeme zbylým rozšlehaným vejcem.
    Znovu potřeme

  17. Vrátíme zpět do trouby a necháme ještě asi 10 minut péct.
    Pečeme

  18. Hotovo.
    Hotov

  19. Roládu nakrájíme na plátky.
    Nakrájíme

  20. Podáváme s kečupem a okurkou, můžete si přidat oblíbený dip podle chuti.
    Podáváme

  21. Dobrou chuť.
    Dobrou chuť.

Tip:

Tuhle roládu si můžete připravit jako večeři, ale stejně tak jako svačinu (polooběd do práce) nebo jako jídlo na piknik.







Pečená růžičková kapusta se salámem, brambory a cibulí

Růžičkovou kapustu si pamatuji z naší zahrádky, většinou vydržela až do prvních mrazíků, hrdě vztyčená, protože kapustičky vyrůstají v vyššího stonku. Tentokrát jsem sáhl po kapustě z Holandska, asi se u nás už ani nepěstuje nebo jenom neprodává.
videopostup
Můžete se podívat na VIDEO s postupem krok za krokem i na YouTube.

Pečená růžičková kapusta se salámem, brambory a cibulí
Hlasů: 0
Hodnocení: 0
Vy:
Ohodnoťte tento recept!
Tiskni
Je to jednoduchá večeře, kdy všechny ingredience nakrájíme, smícháme, dochutíme a upečeme. Pokud neznáte maďarský točený salám, je to taková měkká verze paprikové klobásy. Můžete použít i tu klobásku nebo jenom obyčejný točený salám. V tom případě bych ještě přidal trošku slaniny a papriku.
Porce Doba přípravy
2 osoby 10 minut
Doba vaření
35 minut
Porce Doba přípravy
2 osoby 10 minut
Doba vaření
35 minut
Pečená růžičková kapusta se salámem, brambory a cibulí
Hlasů: 0
Hodnocení: 0
Vy:
Ohodnoťte tento recept!
Tiskni
Je to jednoduchá večeře, kdy všechny ingredience nakrájíme, smícháme, dochutíme a upečeme. Pokud neznáte maďarský točený salám, je to taková měkká verze paprikové klobásy. Můžete použít i tu klobásku nebo jenom obyčejný točený salám. V tom případě bych ještě přidal trošku slaniny a papriku.
Porce Doba přípravy
2 osoby 10 minut
Doba vaření
35 minut
Porce Doba přípravy
2 osoby 10 minut
Doba vaření
35 minut
Potřebujete:
Jednotky: Porce: osoby
Jak na to:
  1. Základ večeře: maďarský točený salám, brambory, cibule a růžičková kapusta.
    Potřebujeme
  2. Nakrájíme kapustu. Část na čtvrtiny, část na poloviny.
    Nakrájíme kapustu
  3. Nakrájíme salám, některé kousky necháme větší.
    Nakrájíme salám
  4. Nakrájíme brambory a na drobno také cibuli.
    Nakrájíme brambory
  5. Dáme do pekáčku, promícháme a zalijeme olejem.
    Zalijeme olejem
  6. Osolíme, opepříme a přidáme granulovaný česnek.
    Osolíme, opapříme a přidáme granulovaný česnek.
  7. Pečeme v troubě předehřáté na 200 °C asi tak 35 minut, v polovině pečení promícháme.
    Pečeme v předehřáté troubě, v polovině promícháme
  8. Podáváme.
    Podáváme