Name: Rychlá krkovička | Pohlazení chuti
Prep time: 5 min
Cook time: PT15 M
Yield: 2 osoby
Ingredients: 200 g plátků krkovičky (2 plátky); 50 g másla; steakové koření; 1 jarní cibulku; 1 rajče

Rychlá krkovička | Pohlazení chuti

Rychlá záležitost, která chutná. Prostě, jak se tomu říká – minutka. Třebaže se dělá víc než jednu minutu. My ovšem víme, že minutu dá zabrat jen tak vybalení salámu z papíru. Nic pro nás tady. Ale pokud chcete to rozpálit ve větším formátu, zkuste krkovičku zapečenou s lečem a mozzarellou. Obojí chutná skvěle.

Porce	Doba přípravy
2 osoby	5 minut

Doba vaření

15 minut

Porce	Doba přípravy
2 osoby	5 minut

Doba vaření

15 minut

Něco jak ze studentských let. Dá se připravit v polních podmínkách, ale je to skvělá večeře.

Porce	Doba přípravy
2 osoby	5 minut

Doba vaření

15 minut

Porce	Doba přípravy
2 osoby	5 minut

Doba vaření

15 minut

Něco jak ze studentských let. Dá se připravit v polních podmínkách, ale je to skvělá večeře.

Rychlá krkovička | Pohlazení chuti

Potřebujete:

Jednotky:

Jak na to:

Plátky krkovičky jemně naklepeme z obou stran. Můžete je klepat ve folii nebo klepat jemně, záleží na vás.
Okořeníme steakovou směsí. Z obou stran.
Rozpálíme na pánvi máslo.
Opečeme krkovičku. Stačí tak 2 minuty. Jakmile dáme maso do másla, to se zklidní a nepřepaluje.
I z druhé strany dáme krkovičkám na opečení 2 minuty.
Přidáme na plátky nakrájenou bílou část jarní cibulky.
Zakryjeme a podusíme. Stačí 10 minut. Můžeme zastříknout trochou vody, aby se vytvořilo víc šťávy.
Podáváme s vařeným bramborem, ozdobíme rajčetem a nasekanou zelenou natí jarní cibulky.

Krkovice zapečená s lečem a sýrem | Mozzarella hraje prim, ale můžete zvolit jiný tým

Tenhle nápad se zrodil z nouze, tak to bývá. Prostě bylo nutné s krkovičkou nějak naložit. Tak jsem ji naložil. A pak zapekl. To by mělo fungovat i na náročnější chuťové pohárky. Prošmejdil jsem několik stránek na netu a jak už to tak dělávám, kombinuji. Díky za rady z vaší zahrady.

Porce	Doba přípravy
4 osoby	10 minut

Doba vaření

65 minut + 24 hodin na marinování

Porce	Doba přípravy
4 osoby	10 minut

Doba vaření

65 minut + 24 hodin na marinování

Je to jednoduché jako facka. No, jen to potřebuje čas. Marinování zabere alespoň noc, pak ještě zapékání. Ale, když si to načasujete, tak to klapne. Masíčko v obalu ze šunky a slaniny v sýrové krustě, to je přece ono!

Porce	Doba přípravy
4 osoby	10 minut

Doba vaření

65 minut + 24 hodin na marinování

Porce	Doba přípravy
4 osoby	10 minut

Doba vaření

65 minut + 24 hodin na marinování

Krkovice zapečená s lečem a sýrem

Potřebujete:

400 g krkovice jsou to 4 plátky
150 g pražské šunky
150 g anglické slaniny
200 g mozzarelly nastrouhané, i ta se už dá koupit
350 g leča ve sklenici
300 g krájených paprik nakládaných v oleji, domácí výroba
steakové koření
olivový olej
rajče na dozdobení
pálivá paprika na dozdobení
ředkvičky na dozdobení

Jednotky:

Jak na to:

Plátky krkovice naklepeme jemně z obou stran.
Okořeníme směsí steakového koření.
Plátky dáme do umělohmotného boxu a zalijeme olivovým olejem. Dáme do chladu alespoň přes noc.
Plátky krkovice vložíme do zapékací misky.
Poklademe plátky šunky.
Poklademe plátky anglické slaniny.
Přidáme lečo a krájené papriky. Zakryjeme.
Dáme do trouby předehřáté na 180 °C, pečeme zakryté asi 30 minut. Potom odkryjeme a pečeme ještě 20 minut.
Zasypeme strouhaným sýrem.
Pečeme ještě 10 minut, aby sýr mírně zezlátl.
Podáváme s vařenými brambory, přelitými vypečenou šťávou.
Dobrou chuť!

Melounový salát | Meloun úplně jinak | Prostě naslano

Jedeme v letní kuchyni. Jo, inspirací mi byly melouny všude kolem, léto, a také nápad na stránkách Epicurious, kde Anna Stockwell Senior Food Editor vychvaluje melouny naslano. Proč to tedy nezkusit. Podmínky jsou ideální pro „vaření“ na koleně. Anna je nadšená a tvrdí, že nikdy už nebudete chtít jíst meloun nasladko. To jsou takové ty americké výkřiky, které nic moc neznamenají. Ale tohle ochutnejte a pak si vybírejte: naslano či nasladko?

Porce	Doba přípravy
2-4 osoby	10 minut

Porce	Doba přípravy
2-4 osoby	10 minut

Rajčata, meloun a čerstvý sýr je možná překvapující společnost. Stačí přidat sůl a olivový olej. Anna nabízí mozzarellu, já to zkouším s kozím sýrem. To musí jít!

Porce	Doba přípravy
2-4 osoby	10 minut

Porce	Doba přípravy
2-4 osoby	10 minut

Rajčata, meloun a čerstvý sýr je možná překvapující společnost. Stačí přidat sůl a olivový olej. Anna nabízí mozzarellu, já to zkouším s kozím sýrem. To musí jít!

Melounový salát | Meloun úplně jinak | Prostě naslano

Potřebujete:

Jednotky:

Jak na to:

Nakrájíme vše na libovolné kousky: okurku na plátky, stejně tak rajčata. Meloun zbavíme slupky a semínek.
Poskládáme na talíř, zastříkneme olivovým olejem, dochutíme hrubou mořskou solí a třeba i pepřem.

Americká snídaně | Aspoň tomu tak říkám

Zahlédl jsem ji ve filmu Kramerová vs. Kramer s Meryl Streep a Dustinem Hoffmanem. To je ten film, kde matka opustí svého syna a pak o něj bojuje, aby se ho nakonec vzdala. Děj můžu vykecat, protože film je z roku 1979, takže žádné tajemství. A v tom filmu se ráno velký a malý chlap v naprosté souhře pokoušejí o snídani. Tenhle recept není kopií z filmu, je to něco jako improvizace. V hlavní roli světlý toastový chléb a vajíčka.

Jednoduché jako facka, když si chcete udělat něco neklasického a dobrého. Snídaně je základ dne, no, já to někdy dost odbývám, ale proč si to občas nezkusit užít?