Když jsem v Portugalsku ochutnával místní jídlo, pro mě všechno skoro vlastně speciality, narazil jsem zapékané kuře s cizrnou a chorizem. Paličky a stehýnka si s ostrostí mohly konkurovat kuchařovu nabroušenému noži. No, dělám si legraci. Tak jsem si tohle kuře vybavil při pohledu a konzervu s cizrnou, když jsem měl chuť si v kuchyni pořádně zašpásovat. Tak jsem dal k sobě věci, které k sobě patří, ale přece jenom trochu jinak.
Hlasů: 2
Hodnocení: 5
Vy:
Ohodnoťte tento recept!
Tiskni
Porce
Doba přípravy
2osoby
10minut
Doba vaření
45minut
Porce
Doba přípravy
2osoby
10minut
Doba vaření
45minut
Můžete se do toho pustit s kuřecími paličkami, stehýnky, třeba rozporcovat i celé kuře, ale já jsem měl po ruce kuřecí stehenní řízky, dosehnal klobásu, česnekovou, a bylo. Ochutnejte, nebudete litovat.
Hlasů: 2
Hodnocení: 5
Vy:
Ohodnoťte tento recept!
Tiskni
Porce
Doba přípravy
2osoby
10minut
Doba vaření
45minut
Porce
Doba přípravy
2osoby
10minut
Doba vaření
45minut
Můžete se do toho pustit s kuřecími paličkami, stehýnky, třeba rozporcovat i celé kuře, ale já jsem měl po ruce kuřecí stehenní řízky, dosehnal klobásu, česnekovou, a bylo. Ochutnejte, nebudete litovat.
Pikantní kuřecí kousky s klobáskou a cizrnou | Portugalská ozvěna
Smícháme sambal oelek, papriku, kmín, prolisovaný česnek a citronovou šťávu. Do této marinády naložíme na větší kousky nakrájené stehenní řízky. Dobře promícháme, aby peprná marináda obalila maso. Můžeme nechat chvilku odpočinout.
Do předehřáté trouby na 200 °C dáme zapékací misku s olejem, který rozehřejeme a pak na něm opečeme maso. Dejte tomu tak 5 až 6 minut z každé strany. Protože jsem to s velikostí misky přehnal, či spíše velikost nedocenil, opečené maso i s olejem putovalo do větší misky.
Mezitím si nakrájíme papriku, klobásu na kolečka a rajče na menší kousky.
Nakrájené ingredience pak smícháme s předpečeným kuřetem a scezenou cizrnou. Přidáme snítky tymiánu.
Zalijeme dobrým kuřecím vývarem a vrátíme do trouby. Pečeme asi 35 minut, aby bylo kuře propečené.
Tuhle večeři budete mít v cuku letu a pak na ni budete ještě dlouho vzpomínat, jak jste si pochutnali. A přitom tohle jídlo vypadá tak obyčejně jako lístek na tramvaj.
Hlasů: 4
Hodnocení: 5
Vy:
Ohodnoťte tento recept!
Tiskni
Porce
Doba přípravy
2osoby
10minut
Doba vaření
35 minut
Porce
Doba přípravy
2osoby
10minut
Doba vaření
35 minut
A k tomu všemu stačí opravdu jenom jedna pánev. Použil jsem skvělou litinovou, kterou jsem dostal za vaření na topreceptech (ostatně můžete ji vidět i na videu – v sekci videa). Ale postačí vám i jiná hlubší pánev nebo kastrol. Použil jsem kuřecí stehenní řízky, ale určitě stejně dobře můžete sáhnout po kuřecích stehnech nebo paličkách.
Hlasů: 4
Hodnocení: 5
Vy:
Ohodnoťte tento recept!
Tiskni
Porce
Doba přípravy
2osoby
10minut
Doba vaření
35 minut
Porce
Doba přípravy
2osoby
10minut
Doba vaření
35 minut
A k tomu všemu stačí opravdu jenom jedna pánev. Použil jsem skvělou litinovou, kterou jsem dostal za vaření na topreceptech (ostatně můžete ji vidět i na videu – v sekci videa). Ale postačí vám i jiná hlubší pánev nebo kastrol. Použil jsem kuřecí stehenní řízky, ale určitě stejně dobře můžete sáhnout po kuřecích stehnech nebo paličkách.
Paprikové kuře s chorizem a cizrnou | Stačí jedna pánev
Chorizo nakrájíme na plátky (pokud máte plátky už k dispozici, překrojte je). Na středním plameni rozhřejeme pánev a opečeme chorizo, aby pustil tuk. V případě, že už jste dostali tence nakrájená kolečka klobásy, můžete přidat trochu olivového oleje.
Přidáme nadrobno nakrájenou bílou cibuli a nadrobno nakrájený česnek. Restujeme asi 2 minuty.
Přidáme kuřecí řízky, které opečeme z každé strany tak 3 až 4 minuty.
Přidáme papriku, tomatové pyré, vývar a cizrnu, osolíme a opepříme.
Necháme mírně vařit asi tak 4 až 5 minut, pak zakryjeme a dusíme 20 minut.
Podáváme s těstovinami, ale jistě by se hodila skvěle také rýže.
Salát, který máte hotový za patnáct minut má přece jen háček – měl by počkat na vás v ledničce aspoň osm hodin. To radí Ali z Kansas City a já jí věřím, vždyť mě k tomuto salátu inspirovala, třebaže ve finále máme každý svůj a odlišný salát.
Hlasů: 3
Hodnocení: 5
Vy:
Ohodnoťte tento recept!
Tiskni
Doba přípravy
15minut + 8 hodin odležení
Doba přípravy
15minut + 8 hodin odležení
Salát z kapusty je další možností, jak využít tuhle báječnou zeleninu. Ledacos jsme s ní už podnikli, takže proč se nepustit do oblíbeného tematu – salátu? S přidanou hodnotou – cizrnou.
Hlasů: 3
Hodnocení: 5
Vy:
Ohodnoťte tento recept!
Tiskni
Doba přípravy
15minut + 8 hodin odležení
Doba přípravy
15minut + 8 hodin odležení
Salát z kapusty je další možností, jak využít tuhle báječnou zeleninu. Ledacos jsme s ní už podnikli, takže proč se nepustit do oblíbeného tematu – salátu? S přidanou hodnotou – cizrnou.
Kapustový salát se slaninou a nivou | Rychlý, stojí za to si počkat...
Kapustu nakrájíme na drobné kousky, rajčátka přepůlíme. Orestovanou anglickou slaninu nakrájíme na kousky, nivu rozdrobíme. Přidáme lžíci oleje a vše promícháme.
Smícháme všechny ingredience na zálivku.
Zalijeme zálivkou a opět dobře promícháme. Dáme do umělohmotného boxu a necháme odležet 8 hodin v ledničce.
Tip:
A úpokud zrovna neprahnete po salátu z kapusty, zkuste báječnou kapustovou polévku.