Treska zapečená v bramborové peřině | Jednoduchá večeře

Tenhle recept patří k těm nejjednodušším, které jsou na těchto stránkách. Už mě prostě nebaví hodit rybu na pánev, udělat bramborovou kaši a je hotovo. Život by měl být pestřejší, že jo?!

Porce	Doba přípravy
2 osoby	25 minut

Doba vaření

30-40 minut

Porce	Doba přípravy
2 osoby	25 minut

Doba vaření

30-40 minut

Stačí vrstva brambor, pak na ni položíme rybí filety a zakryjeme opět vrstvou brambor. Kořeněné ano, zalité čímkoli nikoliv! Pochutnáte si, to mi věřte. Proč mě tohle nenapadlo dřív?

Porce	Doba přípravy
2 osoby	25 minut

Doba vaření

30-40 minut

Porce	Doba přípravy
2 osoby	25 minut

Doba vaření

30-40 minut

Treska zapečená v bramborové peřině | Jednoduchá večeře

Potřebujete:

Jednotky:

Jak na to:

Brambory oloupeme a uvaříme v osolené vodě. Přecedíme a brambory nakrájíme na kolečka.
Do zapékací misky stříkneme olivový olej a položíme první vrstvu brambor.
Na brambory poklademe plátky filetů tresky. Osolíme, opepříme a posypeme tymiánem. Zastříkneme citronovou šťávou.
Přes plátky ryby poklademe horní vrstvu z koleček brambor. Osolíme, pokapeme citronovou šťávou a přidáme ještě tymián.
Pečeme v troubě předehřáté na 200 °C 10 minut, pak teplotu snížíme na 180 °C a pečeme dalších 20 až 30 minut, podle trouby. Vrchní vrstva brambor by měla dostat zlatavou barvu.
Podáváme třeba s okurkou, salátem nebo jen tak.
Nebo ještě můžeme přidat k okurce koktejlová rajčátka.

Vše v jedné pánvi: kuře s cizrnou a rajčaty | Inovace s bramborami

Vždycky mi vadí, když najdu nějaký recept a musím si lámat hlavou co k tomu jídlu za přílohu. Je neskutečné, jak se všichní spoléhají na to, že prostě víte. A já nevím a vy taky nevíte. Jo, zkušenost nám dá jisté vodítko, ale to neberu. Proto se na těchto stránkách také takového nepříjemného překvapení nedočkáte. Říká se tomu jídlo v jednom hrnci, zkusme jednu pánev, taky dobrá.

Porce	Doba přípravy
2 osoby	10 minut

Doba vaření

20 minut

Porce	Doba přípravy
2 osoby	10 minut

Doba vaření

20 minut

S přílohou si nemusíte lámat hlavu ani tentokrát. Bude rovnou součástí jídla. Ale brambory můžete úplně vynechat a máte stejně skvělé jídlo. Ne, že by tam byly navíc zbytečně, s nimi je to stejně skvělé.

Porce	Doba přípravy
2 osoby	10 minut

Doba vaření

20 minut

Porce	Doba přípravy
2 osoby	10 minut

Doba vaření

20 minut

Vše v jedné pánvi: kuře s cizrnou a rajčaty | Inovace

Potřebujete:

Jednotky:

Jak na to:

Nakrájíme brambory.
Uvaříme je v osolené vodě. Trvá to tak 15 minut, takže je dobré začít právě bramborami.
Nakrájíme papriku.
A také maso.
Maso osolíme a opepříme, promícháme. Třeba jenom rukama.
Masové kousky osmahneme na oleji.
Maso se zatáhne a trochu i opeče. Přidáme cibuli a restujeme, aby změkla. Tak 4 až 5 minut.
Přidáme k masu papriku.
Vmícháme scezené brambory. Dochutíme solí, pepřem a bazalkou.
Cizrnu, kterou jsme dobře propláchli, protože je z konzervy, přidáme ke směsi.
Přidáme krájená rajčata i se šťávou. Povaříme asi 5 minut. Tak na středním plameni.
Zakryjeme a podusíme, tak asi 10 minut, teplotu zmírníme. Občas promícháme.
Před podáváním posypeme nasekanou petrželkou.

Rajčata se ztraceným vejcem | Originální snídaně, chcete-li

Tohle snídaně fakt na probuzení, taková ostřejší záležitost, takže pokud jste slabší povahy, šetřete s chilli papričkami (možná stačí i jedna) a vynechte i harissu. Místo ní můžete dát rajčatové pyré.

Když vejce rozříznete, žloutek musí téci

Porce	Doba přípravy
2 osoby	5 minut

Doba vaření

10 minut

Porce	Doba přípravy
2 osoby	5 minut

Doba vaření

10 minut

A třešínkou na téhle snídani je pošírované vejce nebo ztracené vejce, chcete-li, když ho rozříznete, žloutek vytéká. Je to pochutnání i podívaná zároveň.

Porce	Doba přípravy
2 osoby	5 minut

Doba vaření

10 minut

Porce	Doba přípravy
2 osoby	5 minut

Doba vaření

10 minut

A třešínkou na téhle snídani je pošírované vejce nebo ztracené vejce, chcete-li, když ho rozříznete, žloutek vytéká. Je to pochutnání i podívaná zároveň.

Rajčata se ztraceným vejcem | Originální snídaně, chcete-li

Potřebujete:

2 rajčata
1 cibuli
3 chilli papričky – nakládané nebo 1 čerstvou
2 stroužky česneku prolisujeme
1/2 lžičky kmínu
1/2 lžičky harissy
2 vejce
pepř
sůl
hladkolistou petrželku
1 lžíci octa
1 lžíci oleje – třeba olivový

Jednotky:

Jak na to:

Cibuli nakrájíme nadrobno, nasekáme chilli papričky.
Na lžíci oleje na střední teplotě osmahneme cibuli a chilli papričky, tak 5 minut, aby cibule změkla.
Přidáme 2 stroužky prolisovaného česneku.
Rajčata nakrájíme.
K cibulce s chilli přidáme 1/2 lžičky kmínu a ještě 1/2 lžičky harissy. Povaříme asi tak 1 minutu, aby se rozvinuly chutě i vůně.
Přidáme nakrájená rajčata.
Ochutíme pepřem a solí.
Přidáme nakrájená rajčata a vaříme za stálého míchání tak asi 5 minut, až budou rajčata měkká.
Mezitím v pánvi přivedeme vodu k varu, přilijeme lžíci octa do šálku rozbijeme vejce, které necháme sklouznout do vody. Když jsou vejce v pánvi, přivedeme vodu opět k varu, pánev zakryjeme a odstavíme z tepla. Necháme stát asi tak 3 minuty, bílek by měl obalit žloutek. Můžeme mu pomoci lžící. Pak vejce vyndáme na papírový ubrousek a držíme v teple. To, co jsem popsal je vlastně vejce Benedict nebo pošírované vejce. Nebo také ztracené.
Rajčata rozdělíme na talíře, na ně položíme vejce a posypeme bylinkami, třeba nasekanou petrželkou. Podáváme s opečeným toastovým chlebem.

Tuňáková pomazánka s lučinou | Snídaně v cuku letu

Jasně, že už ji můžete mít připravenou, ale, když se do toho pustíte, tak budete hotovi skutečně za chvilku. Už tu máme trochu složitější verzi a ještě další, třeba tady a nebo ještě tady, tohle je ještě větší brnkačka. někdo by mi bude chtít za tenhle reept vytahat za uši, že to je jednoduché a že ze čtenářů dělám blbce. Ale kdepak! Tyhle stránky mi slouží jako pohotovostní kuchařka, takže nalistuju a jedu. Proč držet všechno v hlavě?