Surovina: sůl

Kuřecí paličky | Jako žádné jiné

Kuřecí paličky je téma, do kterého se nakonec pustí každý. Už proto, že si chce připravit doma to, co mu nabízejí fastfoody a doufá, že to bude lepší. Mohu vás ujistit, že to bude jiné, ale stejně chutné. Pokud nekopnete recept dřív než vás vykopnou s fastfoodu coby zaměstnance. Ale ani ti neodhalí všechny finesy a navíc platí zásada, že co se připravuje ve velkém je mírně odlišné od toho, co si připravíte doma. A receptu na paličky je stejně snad jako kuřat na světě. Už tu máme paličky s tymiánem a medové a fastfood doma nebo paličky nasucho, ale to už si najdete.

Hlasů: 0
Hodnocení: 0
Vy:
Ohodnoťte tento recept!
Tiskni
Porce Doba přípravy
2 osoby 30 + 20 minut
Porce Doba přípravy
2 osoby 30 + 20 minut
Všechny metody jsou v téhle disciplíně povoleny, záleží na výsledku. Pokud chcete při přípravě použít pivo nebo třeba kakaový prášek, proč ne? Omrknul jsem několik fíglů kuchařů na síti a jeden se docela opakoval, což jsem předtím nikdy neudělal. Je to naříznutí paliček. Určitě to přiměje všechny spoluingredience proniknout hlouběji do masa.
Hlasů: 0
Hodnocení: 0
Vy:
Ohodnoťte tento recept!
Tiskni
Porce Doba přípravy
2 osoby 30 + 20 minut
Porce Doba přípravy
2 osoby 30 + 20 minut
Všechny metody jsou v téhle disciplíně povoleny, záleží na výsledku. Pokud chcete při přípravě použít pivo nebo třeba kakaový prášek, proč ne? Omrknul jsem několik fíglů kuchařů na síti a jeden se docela opakoval, což jsem předtím nikdy neudělal. Je to naříznutí paliček. Určitě to přiměje všechny spoluingredience proniknout hlouběji do masa.
Kuřecí paličky | Jako žádné jiné
Potřebujete:
Jednotky:
Jak na to:
  1. Kuřecí paličky omyjeme a osušíme. Na jedné straně stehna uděláme tři zářezy.
  2. Osolíme a opepříme. Dáme tak na 30 minut do chladu.
  3. Rozehřejeme olej a přidáme máslo. Vložíme kuřecí paličky a na středním ohni opékáme.
  4. Z obou stran tak 5 minut.
  5. Mezitím smícháme sojovou omáčku s protlakem.
  6. Přidáme pepř, česnek a med.
  7. Přidáme cukr. Vše dobře promícháme.
  8. Marinádou zalijeme pečící paličky.
  9. Paličky dobře obalíme v marinádě.
  10. Pečeme ještě tak 5 minut, obracíme.
  11. Zakryjeme a na středním ohni dusíme asi 5 minut.
  12. Servírujeme.
  13. Podáváme s rýží, přelité marinádou. Zdobíme koriandrem.
  14. Paličky

Bramborové knedlíky | Stručně ručně

Ke kachně se zelím nebo jen tak osmažené s vejcem jsou bramborové knedlíky oblíbenou součástí českých jídel. Jo, knedlíky jsou v mé kuchyni tak trochu záhadou. Jednoduché jako facka, řekla by kolegyně Pavla. To se to řekne. Vypadá to jednoduše, ale je to jednoduché? Na videu to jednoduše vypadá.

Hlasů: 0
Hodnocení: 0
Vy:
Ohodnoťte tento recept!
Tiskni
Porce
2 osoby
Porce
2 osoby
Opravdu to není žádná věda, jen ruční práce, když vaříte knedlík pro dva, robot nepotřebujete. Brambory nastrouháme, přidáme krupičku a vejce a hněteme.
Hlasů: 0
Hodnocení: 0
Vy:
Ohodnoťte tento recept!
Tiskni
Porce
2 osoby
Porce
2 osoby
Opravdu to není žádná věda, jen ruční práce, když vaříte knedlík pro dva, robot nepotřebujete. Brambory nastrouháme, přidáme krupičku a vejce a hněteme.
Bramborové knedlíky | Stručně ručně
Potřebujete:
Jednotky:
Jak na to:
  1. Brambory nastrouháme.
  2. Přidáme krupičku. Přidáme vejce a osolíme.
  3. Promícháme rukama a vytvoříme pevné těsto.
  4. Vyválíme dva válečky.
  5. Vaříme v osolené vodě tak 25 minut. Nakrájíme na plátky.

Pečená kuřecí stehna | Na žampionech

Hrál jsem si myšlenkou, že připravím kachnu ze zelím, ale když jsem vyrazil na lov do supermarketu, narazil jsem jenom na kuřecí stehna z biofarmy a trochu zvažoval opakování pečení stehen na zelí, jaké už tu máme nebo třeba baskické kuře. Jenže jsem chtěl dopřát něco nového. Takže žampiony, které jsem si do košíku přihodil, se nakonec hodí.

Hlasů: 0
Hodnocení: 0
Vy:
Ohodnoťte tento recept!
Tiskni
Porce Doba přípravy
2 osoby 20 minut
Doba vaření
60 minut
Porce Doba přípravy
2 osoby 20 minut
Doba vaření
60 minut
Zase budu improvizovat, už to tak mám. Našel jsem si inspiraci a kombinoval. Ze všeho pak vznikl oběd, který stojí za to. Jasně, že stehna budou chutnat jinak, když použijete houby, které já prostě sbírat neumím a musím se spoléhat na to, co se najde v regálech.
Hlasů: 0
Hodnocení: 0
Vy:
Ohodnoťte tento recept!
Tiskni
Porce Doba přípravy
2 osoby 20 minut
Doba vaření
60 minut
Porce Doba přípravy
2 osoby 20 minut
Doba vaření
60 minut
Zase budu improvizovat, už to tak mám. Našel jsem si inspiraci a kombinoval. Ze všeho pak vznikl oběd, který stojí za to. Jasně, že stehna budou chutnat jinak, když použijete houby, které já prostě sbírat neumím a musím se spoléhat na to, co se najde v regálech.
Pečená kuřecí stehna | Na žampionech
Potřebujete:
Jednotky:
Jak na to:
  1. Stehna osolíme. Rozehřejeme olej a na něm opečeme stehna.
  3. Pěkně z obou stran.
  4. Nakrájíme cibuli.
  5. Nakrájíme žampiony.
  6. Do oleje po stehnech přidáme cibuli a osmahneme dosklovata.
  7. Přidáme nakrájené žampiony...
  8. ... a promícháme.
  9. Přidáme trochu kmínu. Promícháme.
  10. Přilijeme víno a necháme vařit, aby se alkohol odpařil.
  11. Přilijeme kuřecí vývar. Připravuji si ho z kuřecí bujónu Vitana.
  12. Stehna posypeme sladkou uzenou paprikou.
  13. Přidáme sušený tymián.
  14. Houbovou směsí zalijeme stehna.
  15. Houby rozprostřeme po stehnech.
  16. Vložíme zakryté do trouby předehřáté na 200 °C. Pečeme 60 minut.
  17. Dozdobíme nasekanou petrželkou.

Ďábelské krevety s bucatini | Rajčatová omáčka nemůže chybět

Krevety už tu máme několikrát, třeba česnekové nebo jako variace a také podle Jamieho. Ale i chilli a třeba s rajčaty a špagetami, ale je toho ještě víc. Zadejte si HLEDAT a vyberte si podle chuti. Tyhle krevety k nám putovaly za Venezuely.

Hlasů: 0
Hodnocení: 0
Vy:
Ohodnoťte tento recept!
Tiskni
Porce Doba přípravy
2 osoby 10 minut
Doba vaření
20 minut
Porce Doba přípravy
2 osoby 10 minut
Doba vaření
20 minut
Bucatini v sobě spojují univerzálnost špaget a schopnost větších tvarů vázat na sebe omáčku a vytvořit tak lahodné sousto. Il buco znamená v italštině díra. Bucatini jsou dlouhé duté těstoviny, které vypadají jako špagety. V Itálii si na nich místní obyvatelé pochutnávají již přes tisíc let, nejčastěji v doprovodu rustikálních, kořeněných omáček. Takže můžete nasadit špagety a nic nezkazíte, bucatiny ještě dávají omáčce šanci vniknout otvorem dovnitř. Berte to tak, že bucatini budou ve výsledku macatější než špagety.
Hlasů: 0
Hodnocení: 0
Vy:
Ohodnoťte tento recept!
Tiskni
Porce Doba přípravy
2 osoby 10 minut
Doba vaření
20 minut
Porce Doba přípravy
2 osoby 10 minut
Doba vaření
20 minut
Bucatini v sobě spojují univerzálnost špaget a schopnost větších tvarů vázat na sebe omáčku a vytvořit tak lahodné sousto. Il buco znamená v italštině díra. Bucatini jsou dlouhé duté těstoviny, které vypadají jako špagety. V Itálii si na nich místní obyvatelé pochutnávají již přes tisíc let, nejčastěji v doprovodu rustikálních, kořeněných omáček. Takže můžete nasadit špagety a nic nezkazíte, bucatiny ještě dávají omáčce šanci vniknout otvorem dovnitř. Berte to tak, že bucatini budou ve výsledku macatější než špagety.
Ďábelské krevety s bucatini | Rajčatová omáčka nemůže chybět
Potřebujete:
Jednotky:
Jak na to:
  1. Dáme vařit těstoviny do osolené vody, vaříme podle návodu, tak 9 minut v případě těstovin bucatini.
  2. Česnek nakrájíme na plátky. Rajčátka přepůlíme, anchovičky nakrájíme.
  3. Na rozehřátém olivovém oleji opékáme krevety.
  4. Pěkně opečeme z obou stran. Krevety dáme stranou.
  5. Ančovičky promícháme s horkým olejem v pánvi, kde jsme restovali krevety. Někde jsem narazil, že je rozpustíme a ono tak opravdu vypadá.
  6. Orestujeme krátce česnek, který jsme přidali k ančovičkám.
  7. Přidáme nakrájená rajčátka a feferonku.
  8. Zalijeme vínem.
  9. Přidáme rajčatovou omáčku. Volba padla na panzani, ale stejně dobře se hodí krájená rajčata z konzervy.
  10. Promícháme a vaříme na mírném ohni tak 15 minut. Prostě necháváme lehce probublávat.
  11. Těstoviny scedíme, ale necháme si tak 100 ml vody z vaření do zásoby pro případ potřeby.
  12. Promícháme.
  13. Vrátíme do pánve krevety.
  14. Promícháme a přidáme nasekanou petrželku.
  15. Prohřejeme.
  16. Podáváme.
  17. Dobrou chuť.