Vymetám spíž, narazil jsem na tuňáka v konzervě, ale je v tom jenom drť, která mi nepřipadá jako start k nějakému pokrmu. Bude to poživatelné, ale jinak NIC. Také u Franze Josepha vymetali sklady? Tuna steak in sunflower oil s vignetou „exclusive“ už mi nesmí do domu. Padesát gramů ničeho! Cpal bych to šéfům firmy do chřtánu, ale to mi nevyřeší problém rychlé večeře. Tak mě zachraňuje asijský obchod, kde sice hlídač hlasitě chrápe, ale mají Rio mare Tuna chunks in brine, už z nějakého testu vím, že tahle značka nekrade. Vysypalo se mi z plechovky 120 gramů kousků ryby. Hurá! Tak můžeme chystat večeři.
Hlasů: 4
Hodnocení: 5
Vy:
Ohodnoťte tento recept!
Tiskni
Porce
Doba přípravy
2osoby
6minut
Porce
Doba přípravy
2osoby
6minut
Je to jednoduchý a rychlý salát, nejvíc vás asi zdrží uvaření vajíček natvrdo, ale pak už to jde ráz na ráz.
Hlasů: 4
Hodnocení: 5
Vy:
Ohodnoťte tento recept!
Tiskni
Porce
Doba přípravy
2osoby
6minut
Porce
Doba přípravy
2osoby
6minut
Je to jednoduchý a rychlý salát, nejvíc vás asi zdrží uvaření vajíček natvrdo, ale pak už to jde ráz na ráz.
Tuňákový salát s vajíčkem | Rychlovka na večeři nebo svačinu
Nakrájíme ředkvičky na osminky, řapíkatý celer na jemné kousky. Přidáme do kousků tuňáka. Osolíme, opepříme a přidáme majonézu. Dobře promícháme a necháme chvíli odležet v chladu.
Servírujeme s chlebem dalamánkového typu, nebo...
...na chlebu dalamánkového typu.
Variantou je salát, do kterého můžete přidat i najemno nakrájené půlměsíčky červené cibule.
Mělo to být kuře s harissou, ale někam jsem ji zastrčil, vyplave až nebude potřeba. Ale můžeme si pomoci podobným, takže nastupuje sambal oelek. Oelek je z holandštiny, čte se ulek, v Indonésii, kde Holanďané léta letoucí vládli a vařili, oelek zdomácněl. Harissa (někdy psáno jako harísa) je druh ostré kořenící směsi. Pochází z Tuniska a je oblíbena i v Alžírsku, Maroku a na Blízkém východě. V severní Africe (v zemích Maghrebu) se používá téměř ke všem jídlům. Jako stolní koření se dost podobá indonéskému sambalu. Takže z Afriky do Asie a zase zpátky. A šup s tím do Evropy.
Hlasů: 3
Hodnocení: 5
Vy:
Ohodnoťte tento recept!
Tiskni
Porce
Doba přípravy
2osoby
15minut
Doba vaření
12minut
Porce
Doba přípravy
2osoby
15minut
Doba vaření
12minut
Rychlé, až svižné, chutné, to je prostě bašta. Doplňte jogurtem.
Hlasů: 3
Hodnocení: 5
Vy:
Ohodnoťte tento recept!
Tiskni
Porce
Doba přípravy
2osoby
15minut
Doba vaření
12minut
Porce
Doba přípravy
2osoby
15minut
Doba vaření
12minut
Rychlé, až svižné, chutné, to je prostě bašta. Doplňte jogurtem.
Rajčata nakrájíme na poloviny, červenou cibuli nadrobno. Přidáme zcezenou cizrnu a promícháme. Osolíme, opepříme a přelijeme šťávou z poloviny citronu.
Kuřecí prsa potřeme z obou stran kořenící směsí sambal oelek, necháme chvilku v chladu odležet, ale není potřeba.
Pokud máte troubu s grilem, nechte rozhřát nejprve troubu na maximum a pak přepněte na gril. Grilovací pánev lehce potřete olejem (nemusí být, ale maso tolik nepřilne k povrchu) a umístěte asi 12 centimetrů pod gril. Grilujeme z každé strany asi 6 minut.
Při servírování dejte na talíř cizrnový salát, na něj položte kuřecí prso a můžete lehce posypat nasekanou petrželkou.
Grilovaná prsa můžete také servírovat se salátem a chlebem.
Jedna známá fotografka jede ve velkém v cizrně. Při focení sáhne do ledničky a mlsá. Několikrát jsem to chtěl s cizrnou také zkusit, ne že bych pak nutně musel být známým fotografem, ale nevzpomínám, že bych ji měl někdy na stole. Jenže vždycky mi do plánů něco vlezlo. Cizrna, tedy cizrna beraní, je vedle hrachu a fazolí jedna z nejdůležitějších luštěnin. A já ji ignoroval? Proč to? Také se jí říká římský hrách. To už nám něco říká. Její chuť bychom mohli charakterizovat jako jemně oříškovou. A je to pravda. Zkusíme si ji v jednoduchém salátu. Už nastal její čas.
Hlasů: 2
Hodnocení: 5
Vy:
Ohodnoťte tento recept!
Tiskni
Porce
Doba přípravy
2osoby
5minut
Porce
Doba přípravy
2osoby
5minut
Je to opravdu jednoduchý salát, až triviální! Nakrájíte rajčata, cibuli a přidáte cizrnu z konzervy. Jo, Bonduelle Vapeur, tedy připraveno v páře. Takže se s namáčením téhle luštěniny vůbec nemusíte párat. Ale můžete. Dva dny ji namáčejte, a ještě hodinu vařte do měkka. Nelekněte se citronu, dá salátu příjemnou nakyslou chuť a rozhodně nebudete mít pocit, že jíte šťovík.
Hlasů: 2
Hodnocení: 5
Vy:
Ohodnoťte tento recept!
Tiskni
Porce
Doba přípravy
2osoby
5minut
Porce
Doba přípravy
2osoby
5minut
Je to opravdu jednoduchý salát, až triviální! Nakrájíte rajčata, cibuli a přidáte cizrnu z konzervy. Jo, Bonduelle Vapeur, tedy připraveno v páře. Takže se s namáčením téhle luštěniny vůbec nemusíte párat. Ale můžete. Dva dny ji namáčejte, a ještě hodinu vařte do měkka. Nelekněte se citronu, dá salátu příjemnou nakyslou chuť a rozhodně nebudete mít pocit, že jíte šťovík.
Ono to vlastně tak vyšlo. Takže střepatost je nečekaná, ale nakonec to beru jako přednost. Prostě se z toho nějak musíte vylhat, když výsledek je poněkud odlišný od představ a dokonce i vžitých představ. Při balení rolády je dobré si dát pozor, aby byla pevněji srolovaná a svázaná. Pak si udržíte i obvyklý vzhled. Pokud se to nepovede, budet mít střapatou roládu.
Hlasů: 2
Hodnocení: 5
Vy:
Ohodnoťte tento recept!
Tiskni
Porce
Doba přípravy
4osoby
20minut
Doba vaření
120minut
Porce
Doba přípravy
4osoby
20minut
Doba vaření
120minut
Proč právě bůček na kámen? Je nakrájený na plátky, takže připravený k okamžitému použití.
Hlasů: 2
Hodnocení: 5
Vy:
Ohodnoťte tento recept!
Tiskni
Porce
Doba přípravy
4osoby
20minut
Doba vaření
120minut
Porce
Doba přípravy
4osoby
20minut
Doba vaření
120minut
Proč právě bůček na kámen? Je nakrájený na plátky, takže připravený k okamžitému použití.
Připravíme si náplň. Slaninu nakrájíme na drobné kostičky, na rozpálené pánvi škvaříme a pak přidáme na plátky nakrájené žampiony. Osolíme.
Do směsi přidáme vejce a promícháme.
Vytvořenou směsí budeme plnit roládu.
Plátky bůčku poklademe vedle sebe na podložku, fólii nebo alobal.
Bůček pomažeme hořčicí.
Přes pásky bůčku položíme plátky anglické slaniny napříč plátkům bůčku a ještě položíme další vrstvu, opět křížem.
Na slaninu roprostřeme vajíčkovou náplň. Osolíme a opepříme. Poklademe nakrájenou paprikou.
Pomocí alobalu (nebo fólie) stočíme roládu.
Převážeme provázkem na potraviny. Pokud nemáte ruce volšové, podaří se vám úhledný balíček. Když prsty nějak neposlouchají, máte nakročeno na střapatou roládu.
Roládu trochu podlijeme vodou a posypeme kořením na kuře 7 bylin. Zakryjeme pokličkou nebo alobalem a dáme do předeřáté trouby nastavené na 200 °C. Pečeme asi 90 minut.
Pak pokličku nebo alobal sejmeme, dochutíme kořenící směsí na vepřovou pečeni, můžeme ještě trochu podlít vodou a dáme zpět do trouby nastavené na 190 °C. Pečeme ještě 30 minut, již odkryté.
Zbavíme provázku, nakrájíme a servírujeme s vařenými bramborami.
K roládě můžeme také připravit šťouchané brambory se slaninou a jarní cibulkou.