Tuňáková pomazánka | Klasika i exotika

Asi máte podobný recept ve své domácí kuchařce. Ale to přece nebrání tomu vám nabídnout další variaci. Klasikou míním tvarohovou pomazánku, exotikou pak to jenom ošlechtíme.

Porce	Doba přípravy
4 osoby	10 minut

Porce	Doba přípravy
4 osoby	10 minut

Žádná věda, jenom smícháme, mícháme a namažeme. Ale je to rychlé a dobré.

Porce	Doba přípravy
4 osoby	10 minut

Porce	Doba přípravy
4 osoby	10 minut

Žádná věda, jenom smícháme, mícháme a namažeme. Ale je to rychlé a dobré.

Tuňáková pomazánka | Klasika i exotika

Potřebujete:

1 plechovku kousků tuňáka v rostlinném oleji a nálevu 185 g
1 plechovku exotického salátu s tuňákem 185 g (červená fazole, cibule, mrkev, paprika, hrášek a kukuřice)
250 g tučného tvarohu
1 cibuli
sůl
pepř

Jednotky:

Jak na to:

Připravíme si potřebné ingredience.
Cibuli nakrájíme nadrobno.
Tvaroh smícháme s cibulí.
Přidáme tuňáka a salát. Je dobré z plechovek slít tekutiny. Pokud budete potřebovat řidší konzistenci, můžete část vmíchat do směsi.
Dobře promícháme.
Osolíme a opepříme. Ještě dobře promícháme.
Pomazánku si dáme do sklenice a dáme do chladu.
Podáváme s chlebem nebo dalamánkem.

Gulášek na pánvi

Tak jsem přemítal, co bych tak si mohl uvařit k obědu. Láká mě brát ze seznamu zakázaných potravin. To jsou ty, které prostě nemám vařit. A tak je vařím, jsem tvrdohlavý. Tak jsem zase sáhnul po sekaných rajčatech s bylinkami. Přidal chilli papričku a to všechno bude doprovázet na prožky nakrájený hovězí roštěnec.

Porce	Doba přípravy
2 osoby	15 minut

Doba vaření

150 minut

Porce	Doba přípravy
2 osoby	15 minut

Doba vaření

150 minut

Měla to být rychlá pánev, ale nějak se mi to smyklo ke guláši. Když jsem vstupoval do kuchyně, už bylo rozhodnuto. Bude to gulášek na pánvi. Jo, ten se dá pro dva připravit opravdu na pánvi. Od guláše v kastrolu se neliší. Takže, když si chcete tenhle gulášek připravit pro celou rodinu, víte, co máte za nádobí. Pokud máte obří pánve, nic nebrání je použít.

Porce	Doba přípravy
2 osoby	15 minut

Doba vaření

150 minut

Porce	Doba přípravy
2 osoby	15 minut

Doba vaření

150 minut

Gulášek na pánvi

Potřebujete:

Jednotky:

Jak na to:

Připravíme si.
Maso nakrájíme na proužky.
Na sádle po částech masové proužky opečeme dohněda. Je lepší je rozdělit, aby se rychleji opekli. Takže jedna várka trvá tak 5 minut.
A další várka. Masové proužky pak dáme stranou.
Na stejném sádle pak orestujeme zvolna na půlměsíčky nakrájenou cibuli.
Přidáme na plátky nakrájené žampiony.
Přidáme na proužky nakrájenou červenou papriku. Opět promícháme.
Přidáme nadrobno nakrájenou chilli papričku. Promícháme a chvilku povaříme.
Přidáme mletou gulášovou papriku a svižně promícháme. Tak půl minuty pro papriku stačí.
Přilijeme trochu vývaru.
Přidáme sekaná rajčata s bylinkami, celou plechovku.
Ještě zalijeme vývarem a promícháme.
Přidáme masové proužky. Promícháme.
Zakryjeme a na mírném ohni zvolna dusíme.
Osolíme a opepříme. Promícháme. Zakryjeme a pak zvolna dusíme tak 2 hodiny.
Podáváme s dalamánkem a zakysanou smetanou.

Krůtí steak se žampiony a špenátem | Pečené pikantní brambory nechybí

To jsem si teda zavařil. Nakonec všechno zůstalo pro mě, protože hláška „Kuřecí prsa zásadně nejím!“ byla sice mimo mísu, ale přesvědčujte tvrdohlavé. Připadal jsem si jako v Prostřeno?, kde si lidi vymýšlejí co všechno nemohou ani pozřít. No, tenhle úvod vás může odradit, ale neutíkejte. Pojďme vařit. Tohle jídlo je snadné, lehké, celkem rychlé a skvělé.

Porce	Doba přípravy
2 osoby	15 minut

Doba vaření

40 minut

Porce	Doba přípravy
2 osoby	15 minut

Doba vaření

40 minut

Pečená krůta, to je, ale krůtí maso lze využít jinak. Stačí jen uvažovat a rozhlížet se. Nepřipravte se o další chutě.

Porce	Doba přípravy
2 osoby	15 minut

Doba vaření

40 minut

Porce	Doba přípravy
2 osoby	15 minut

Doba vaření

40 minut

Pečená krůta, to je, ale krůtí maso lze využít jinak. Stačí jen uvažovat a rozhlížet se. Nepřipravte se o další chutě.

Krůtí steak se žampiony a špenátem | Pečené pikantní brambory nechybí

Potřebujete:

400 g krůtích prsou
300 g brambor – malé zámecké jsou nejlepší
4 lžíce olivového oleje
200 g žampionů
150 g baby špenátu
4 stroužky česneku
2 lžičky sušeného tymiánu – nebo lépe čerstvý
hrubozrnnou sůl
sůl
drcený černý pepř

Jednotky:

Jak na to:

Brambory nakrájíme. Malé na polovinu, větší několikrát.
Zalijeme olejem. Tak dvě lžíce stačí.
Přidáme drcený pepř a hrubou sůl.
Dobře promícháme. Aby se brambory obalily olejem, solí a pepřem.
Rozložíme na plech vyložený pečícím papírem.
Dáme do trouby předehřáté na 240 °C. Pečeme tak asi 25 až 30 minut.
Steaky osolíme a opepříme. Opékáme na oleji. Stačí tak jedna lžíce.
Opékáme z každé strany tak 4 až 6 minut. Pokud máte steaky slabší, stačí péct tak 3 minuty. Pak dáme stranou a držíme v teple.
Nakrájíme žampiony na plátky, česnek rozdrtíme plochou stranou nože a nasekáme.
Opečeme zlehka žampiony. Stačí 3 minuty, při restování mícháme.
Přidáme česnek a tymián. Promícháme, restujeme jen půl minuty.
Zasypeme baby špenátem.
Osmahneme tak 2 minuty. Dobře promícháme.
Podáváme s pikantními bramborami.

Fazolky na kyselo s vejcem | Tentokrát bez masa

Byla to náhoda, že jsem natrefil na fazolky. A řekl jsem si, že se budou hodit. Hodily se hned večer. Pokud mě podezříváte z toho, že jsem masožravec, nebudu to vyvracet. Ale co zkusit něco tak trochu vegetariánského? Vegetariánům na tom receptu asi bude něco vadit, ale to je jejich věc. Ostatně, aby nedošlo k soudním sporům, tenhle recept neprohlašuji za vegetariánský. Jenom tvrdím, že jedeme tentokrát bez masa. I to se má zkusit. Myslím, že takových receptů je spousta. Víc pokušitelů chutí, nic z toho nevyvozuji.

Porce	Doba přípravy
2-4 osoby	5 minut

Doba vaření

30 minut

Porce	Doba přípravy
2-4 osoby	5 minut

Doba vaření

30 minut

Jednoduchá večeře, tohle zvládne i začátečník. A může si pochutnat. Je to jídlo, které si asi neobjednáte v restauraci. Ale nejspíš proto, že vám tohle nenabídnou. Jejich věc. Zahnali nás do kuchyně. Tak pojďme na to. Záměrem původně bylo, aby vejce byla taková, že když je rozříznete, žloutek vyteče. To se trochu nepovedlo. Je to tak na půl cesty. Ale i tak dobré. Možná jen méně efektní. Ale co, příště se to podaří.

Porce	Doba přípravy
2-4 osoby	5 minut

Doba vaření

30 minut

Porce	Doba přípravy
2-4 osoby	5 minut

Doba vaření

30 minut

Fazolky na kyselo s vejcem | Tentokrát bez masa

Potřebujete:

250 g zelených fazolek
2 lžíce hladké mouky
3 vejce
1 cibuli
2 lžíce másla
sůl
pepř
1 lžíci octa
10 g cukru

Jednotky:

Jak na to:

Přivedeme k varu vodu a do ní vložíme vejce.
Vejce vaříme 4 až 5 minut, pak hned dáme do studené vody (hodně studené, třeba i s ledem) a necháme minimálně 10 minut chladit. Pro efekt tekoucího žloutku vařte spíše jen 4 minuty.
Do osolené vařící vody dáme fazolové lusky, které předtím zbavíme špiček i konců se stopkou.
Vaříme do měkka. Tak asi 20 až 25 minut.
Na másle osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli. Teplotu zmírníme a restujeme zvolna asi 10 minut.
Přidáme mouku.
Vytvoříme jíšku.
Jíšku rozředíme vodou z vařených fazolek. Tak 4 až 5 naběraček.
Provaříme, tak 5 minut.
Přidáme cukr.
Přidáme ocet.
Přidáme vařené fazolky.
Promícháme.
Osolíme a opepříme. Promícháme a na vypnutém vařiči necháme ještě chvíli dojít.
Podáváme s vejcem.