Surovina: rajčata

Červené kuře s torti | Paprika, rajčata i fazole v jedné barvě

Jméno tomuhle receptu dala náhoda. A protože si rád hraju, využívám i téhle náhody. Skoro všechny suroviny jsou v jedné barvě – červené. A příště to dotáhnu do dokonalosti, povolám červenou cibuli i červený česnek.

 

Hlasů: 2
Hodnocení: 5
Vy:
Ohodnoťte tento recept!
Tiskni
Porce Doba přípravy
2 osoby 10 minut
Doba vaření
30 minut
Porce Doba přípravy
2 osoby 10 minut
Doba vaření
30 minut
Je to jednoduché, docela rychlé jídlo, záleží na vašich přístrojích, jak jsou dokonalé. Můj vařič to umí vyřešit takhle. Myslím ale, že se zase tolik nebudeme v časech lišit, protože vše chce svůj čas, aby bylo jídlo měkké, kuřecí kousky i zelenina.
Hlasů: 2
Hodnocení: 5
Vy:
Ohodnoťte tento recept!
Tiskni
Porce Doba přípravy
2 osoby 10 minut
Doba vaření
30 minut
Porce Doba přípravy
2 osoby 10 minut
Doba vaření
30 minut
Je to jednoduché, docela rychlé jídlo, záleží na vašich přístrojích, jak jsou dokonalé. Můj vařič to umí vyřešit takhle. Myslím ale, že se zase tolik nebudeme v časech lišit, protože vše chce svůj čas, aby bylo jídlo měkké, kuřecí kousky i zelenina.
Červené kuře s torti | Paprika, rajčata i fazole v jedné barvě
Potřebujete:
Jednotky:
Jak na to:
  1. Připravíme si vše, co potřebujeme. Nakrájíme nadrobno papriku, rajčata i cubuli. Kuřecí řízky nakrájíme na drobnější kousky, osolíme opepříme a zakápneme olivovým olejem.
    Připravíme si
  2. Na pánvi rozehřejeme 2 lžíce oleje a osmahneme kuřecí kousky, aby se maso zatáhlo. Když začne zlátnout, vyjmeme u pánve a dáme stranou. Tak 6 minut.
    Osmahneme kuřecí kousky
  3. Na pánev přidáme ještě lžíci oleje a osmahneme papriku, aby změkla. Tak asi 2 až 3 minuty.
    Osmahneme papriku
  4. Přidáme cibuli a promícháme a necháme cibuli zesklovatět, tak 3 minuty. Pak přidáme nahrubo nasekaný česnek. Promícháme a necháme česnek orestovat tak 30 sekund.
    Přidáme cibuli
  5. Přidáme nakrájená rajčata a promícháme. Povaříme.
    Přidáme rajčata
  6. Vrátíme do pánve kuřecí kousky.
    Přidáme zpátky maso
  7. Zalijeme vývarem.
    Zalijeme vývarem
  8. Zakryjeme a dusíme. Tak 10 minut.
    Zakryjeme a dusíme
  9. Fazole dobře propláchneme a pak přidáme do pánve.
    Přidáme fazole
  10. Dáme vařit osolenou vopdu na těstoviny. Potřebují asi 11 minut.
  11. Promícháme a zakryjeme. Dusíme ještě 6 až 8 minut.
    Přidáme fazole
  12. Podáváme s torti.
    Podáváme s torti

Rajčata se ztraceným vejcem | Originální snídaně, chcete-li

Tohle snídaně fakt na probuzení, taková ostřejší záležitost, takže pokud jste slabší povahy, šetřete s chilli papričkami (možná stačí i jedna) a vynechte i harissu. Místo ní můžete dát rajčatové pyré.

Když vejce rozříznete, žloutek musí téci
Když vejce rozříznete, žloutek musí téci

Hlasů: 0
Hodnocení: 0
Vy:
Ohodnoťte tento recept!
Tiskni
Porce Doba přípravy
2 osoby 5 minut
Doba vaření
10 minut
Porce Doba přípravy
2 osoby 5 minut
Doba vaření
10 minut
A třešínkou na téhle snídani je pošírované vejce nebo ztracené vejce, chcete-li, když ho rozříznete, žloutek vytéká. Je to pochutnání i podívaná zároveň.
Hlasů: 0
Hodnocení: 0
Vy:
Ohodnoťte tento recept!
Tiskni
Porce Doba přípravy
2 osoby 5 minut
Doba vaření
10 minut
Porce Doba přípravy
2 osoby 5 minut
Doba vaření
10 minut
A třešínkou na téhle snídani je pošírované vejce nebo ztracené vejce, chcete-li, když ho rozříznete, žloutek vytéká. Je to pochutnání i podívaná zároveň.
Rajčata se ztraceným vejcem | Originální snídaně, chcete-li
Potřebujete:
Jednotky:
Jak na to:
  1. Cibuli nakrájíme nadrobno, nasekáme chilli papričky.
    Nakrájíme
  2. Na lžíci oleje na střední teplotě osmahneme cibuli a chilli papričky, tak 5 minut, aby cibule změkla.
    Cibuli osmahneme
  3. Přidáme 2 stroužky prolisovaného česneku.
  4. Rajčata nakrájíme.
    Nakrájíme rajčata
  5. K cibulce s chilli přidáme 1/2 lžičky kmínu a ještě 1/2 lžičky harissy. Povaříme asi tak 1 minutu, aby se rozvinuly chutě i vůně.
    Přidáme harissu
  6. Přidáme nakrájená rajčata.
    Přidáme kmín
  7. Ochutíme pepřem a solí.
    Přidáme kmín
  8. Přidáme nakrájená rajčata a vaříme za stálého míchání tak asi 5 minut, až budou rajčata měkká.
  9. Mezitím v pánvi přivedeme vodu k varu, přilijeme lžíci octa do šálku rozbijeme vejce, které necháme sklouznout do vody. Když jsou vejce v pánvi, přivedeme vodu opět k varu, pánev zakryjeme a odstavíme z tepla. Necháme stát asi tak 3 minuty, bílek by měl obalit žloutek. Můžeme mu pomoci lžící. Pak vejce vyndáme na papírový ubrousek a držíme v teple. To, co jsem popsal je vlastně vejce Benedict nebo pošírované vejce. Nebo také ztracené.
    Přidáme ocet
  10. Vejce rozklepneme
  11. Vlijeme do vody
  12. Pomůžeme si lžící
  13. Zakryjeme a odstavíme
  14. Rajčata rozdělíme na talíře, na ně položíme vejce a posypeme bylinkami, třeba nasekanou petrželkou. Podáváme s opečeným toastovým chlebem.
    Podáváme

Rychlá ryba s pikantními rajčaty | Desetiminutová večeře

Takhle si představuji večeři ve svižném stylu. Přípravou strávíte deset minut a jíte. Inspiroval mě Hank Shaw z kalifornského Sacramenta, kuchař a novinář, který umí dokonale připravovat zvěřinu a ryby. Jeho recept ze Simply Recipes je fakt jednoduchý, posuďte sami.

Hlasů: 1
Hodnocení: 5
Vy:
Ohodnoťte tento recept!
Tiskni
Porce Doba přípravy
2 osoby 2 minuty
Doba vaření
8 minut
Porce Doba přípravy
2 osoby 2 minuty
Doba vaření
8 minut
Hankovu rybu jsem si mírně upravil, takže, kde Hank jen solí, přidávám ještě kmín. A do rajčat můžete nasekat červenou feferonku zbavenou semínek. S přílohou si také nemusíte dělat hlavu, buď uvaříte brambory (časově delší varianta) nebo podáváte s chlebem či dalamánkem. Pokud připravujete dětskou verzi, zapomeňte na feferonku i tabasco.
Hlasů: 1
Hodnocení: 5
Vy:
Ohodnoťte tento recept!
Tiskni
Porce Doba přípravy
2 osoby 2 minuty
Doba vaření
8 minut
Porce Doba přípravy
2 osoby 2 minuty
Doba vaření
8 minut
Hankovu rybu jsem si mírně upravil, takže, kde Hank jen solí, přidávám ještě kmín. A do rajčat můžete nasekat červenou feferonku zbavenou semínek. S přílohou si také nemusíte dělat hlavu, buď uvaříte brambory (časově delší varianta) nebo podáváte s chlebem či dalamánkem. Pokud připravujete dětskou verzi, zapomeňte na feferonku i tabasco.
Rychlá ryba s pikantními rajčaty | Desetiminutová večeře
Potřebujete:
Jednotky:
Jak na to:
  1. Rybí filety posolíme a okmínujeme.
    Ryby osolíme a opepříme
  2. Na rozehřátém oleji opečeme, tak 2 až 3 minuty z každé strany. Vyjmeme z pánve a dáme stranou (zakryjeme, abychom udrželi teplé).
    Opečeme na oleji
  3. Nakrájená rajčata dáme do pánve, přidáme italské bylinky a zakápneme tabaskem. Můžete přidat i nasekanou feferonku. Vše promícháme. Stačí restovat tak 2 minuty. S pánví při restování kroužíme po vařiči, aby se vytvořila omáčka.
    Restujeme zeleninu
  4. Rybu přeneseme na talíř, přidáme rajčata s omáčkou a dochutíme pepřem. Podáváme s vařenými brambory nebo dalamánkem.
    Podáváme s dalamánkem
  5. ...nebo vařenými brambory

Salát z červených fazolí, červené cibule a červených rajčat | Jednoduše červený salát

Je čas grilování! Tak tohle se na nás sype ze všech stran a chuťové pohárky rozhodně žádají své. Ať už připravíte maso, nebo jen klobásy (také maso, že), potřebujete k tomu ještě nějakou „omáčku“, ano, přílohu. A salát je ideálním řešením.

Hlasů: 6
Hodnocení: 5
Vy:
Ohodnoťte tento recept!
Tiskni
Porce Doba přípravy
2 osoby 10 minut
Porce Doba přípravy
2 osoby 10 minut
Je to jednoduché, je to rychlé. A chutné!
Hlasů: 6
Hodnocení: 5
Vy:
Ohodnoťte tento recept!
Tiskni
Porce Doba přípravy
2 osoby 10 minut
Porce Doba přípravy
2 osoby 10 minut
Je to jednoduché, je to rychlé. A chutné!
Salát z červených fazolí, červené cibule a červených rajčat | Jednoduše červený salát
Potřebujete:
Jednotky:
Jak na to:
  1. Rajčata podélně rozčtvrtíme a pak napříč nakrájíme na plátky. Z červených fazolí vylijeme nálev a několikrát je propláchneme. Červenou cibuli podélně rozpůlíme a napříč nakrájíme na měsíčky. Česnek prolisujeme.
  2. Vše smícháme, osolíme, opepříme, dochutíme mletými chilli vločkami. Zalijeme červeným vinným octem a olivovým olejem. Přidáme nasekanou bazalku a dobře promícháme.
    Můžeme salát vychladit
  3. Než budete salát servírovat při grilování, stihnete ho jistě i vychladit.