Kuřecí stehna pečená se žampiony a pak choi | Variace na kuřecí křidélka

Již jsme vyzkoušeli pečená křídla bez oleje, fakt dobrá věc, doporučuji. A proč stejného postupu nepoužít i v případě stehen, jenom se nebudeme opakovat, ale inspiraci musím přiznat. Ale pozor, je to vlastně úplně jiné jídlo.

Hlasů: 1
Hodnocení: 5
Vy:
Ohodnoťte tento recept!
Tiskni
Porce Doba přípravy
2-4 osoby 10 minut
Doba vaření
80 minut
Porce Doba přípravy
2-4 osoby 10 minut
Doba vaření
80 minut
Je to opět běh na trochu delší trať, ale nic složitého, jenom pečení musíme dát ten správný čas. Maso oživíme žampiony a pak choi. A ještě potřebujeme kuřecí vývar.
Hlasů: 1
Hodnocení: 5
Vy:
Ohodnoťte tento recept!
Tiskni
Porce Doba přípravy
2-4 osoby 10 minut
Doba vaření
80 minut
Porce Doba přípravy
2-4 osoby 10 minut
Doba vaření
80 minut
Je to opět běh na trochu delší trať, ale nic složitého, jenom pečení musíme dát ten správný čas. Maso oživíme žampiony a pak choi. A ještě potřebujeme kuřecí vývar.
Kuřecí stehna pečená se žampiony a pak choi | Variace na kuřecí křidélka
Potřebujete:
Jednotky:
Jak na to:
  1. Kuřecí horní stehna vyválíme v koření a osolíme.
    Vyválíme v koření a osolíme
  2. Dáme do pekáčku a do trouby předehřáté na 200 °C. Pečeme 60 minut, v polovině pečení stehna obrátíme.
    Dáme do pekáčku
  3. Dáme do trouby
  4. Obrátíme
  5. K pečeným kouskům masa přilijeme vývar a vrátíme do trouby. Pečeme ještě 10 minut.
  6. Mezitím nakrájíme pak choi na větší kousky, které blanšírujeme asi 3 minuty v osolené vařící vodě. Pak vyjmeme a dáme stranou.
    Pak choi nakrájíme
  7. Blanšírujeme pak choi
  8. Na kousku másla osmahneme na plátky nakrájené žampiony, které okmínujeme, po 5 minutách přidáme pak choi. Promícháme a necháme chvilku ještě dojít.
    Osmahneme na másle
  9. Pak směs přidáme ke kuřecím stehnům a pečeme ještě 10 minut. Mezitím uvaříme rýži.
    Směs přidáme ke kuřeti
  10. Podáváme s rýží, maso přelijeme šťávou a přidáme žampiony s pak choi.
    Podáváme s rýží
Tip:

Seznamte se:
Pak choi, velice oblíbená zelenina nejenom v Číně, se k nám dostává třeba ze Španělska.

Pak choi
Pak choi

Zkuste pak choi i v jiném recept, třeby si připravte kuřecí kousky s pak choi, je to snadné a rychlé. Nebo plněná kuřecí prsa v pikantním koření.

Pečená růžičková kapusta se salámem, brambory a cibulí

Růžičkovou kapustu si pamatuji z naší zahrádky, většinou vydržela až do prvních mrazíků, hrdě vztyčená, protože kapustičky vyrůstají v vyššího stonku. Tentokrát jsem sáhl po kapustě z Holandska, asi se u nás už ani nepěstuje nebo jenom neprodává.
videopostup
Můžete se podívat na VIDEO s postupem krok za krokem i na YouTube.

Hlasů: 0
Hodnocení: 0
Vy:
Ohodnoťte tento recept!
Tiskni
Porce Doba přípravy
2 osoby 10 minut
Doba vaření
35 minut
Porce Doba přípravy
2 osoby 10 minut
Doba vaření
35 minut
Je to jednoduchá večeře, kdy všechny ingredience nakrájíme, smícháme, dochutíme a upečeme. Pokud neznáte maďarský točený salám, je to taková měkká verze paprikové klobásy. Můžete použít i tu klobásku nebo jenom obyčejný točený salám. V tom případě bych ještě přidal trošku slaniny a papriku.
Hlasů: 0
Hodnocení: 0
Vy:
Ohodnoťte tento recept!
Tiskni
Porce Doba přípravy
2 osoby 10 minut
Doba vaření
35 minut
Porce Doba přípravy
2 osoby 10 minut
Doba vaření
35 minut
Je to jednoduchá večeře, kdy všechny ingredience nakrájíme, smícháme, dochutíme a upečeme. Pokud neznáte maďarský točený salám, je to taková měkká verze paprikové klobásy. Můžete použít i tu klobásku nebo jenom obyčejný točený salám. V tom případě bych ještě přidal trošku slaniny a papriku.
Pečená růžičková kapusta se salámem, brambory a cibulí
Potřebujete:
Jednotky:
Jak na to:
  1. Základ večeře: maďarský točený salám, brambory, cibule a růžičková kapusta.
    Potřebujeme
  2. Nakrájíme kapustu. Část na čtvrtiny, část na poloviny.
    Nakrájíme kapustu
  3. Nakrájíme salám, některé kousky necháme větší.
    Nakrájíme salám
  4. Nakrájíme brambory a na drobno také cibuli.
    Nakrájíme brambory
  5. Dáme do pekáčku, promícháme a zalijeme olejem.
    Zalijeme olejem
  6. Osolíme, opepříme a přidáme granulovaný česnek.
    Osolíme, opapříme a přidáme granulovaný česnek.
  7. Pečeme v troubě předehřáté na 200 °C asi tak 35 minut, v polovině pečení promícháme.
    Pečeme v předehřáté troubě, v polovině promícháme
  8. Podáváme.
    Podáváme

Zapečené těstoviny se žampiony a šunkou | Klasika, kde není co řešit

Zapečené těstoviny? Klasika, také je děláte, že jo? Ale každý máme nějaký postup, fígl, a také jinak mícháme ingredience. Každopádně je to skvělá večeře.

Hlasů: 0
Hodnocení: 0
Vy:
Ohodnoťte tento recept!
Tiskni
Porce Doba přípravy
2 osoby 10 minut
Doba vaření
35 minut
Porce Doba přípravy
2 osoby 10 minut
Doba vaření
35 minut
Základem jsou těstovin, ke slovu přijde šunka a žampiony. Ostatní si asi umíte představit, a také si tenhle recept upravíte podle sebe. Koření je na vás.
Hlasů: 0
Hodnocení: 0
Vy:
Ohodnoťte tento recept!
Tiskni
Porce Doba přípravy
2 osoby 10 minut
Doba vaření
35 minut
Porce Doba přípravy
2 osoby 10 minut
Doba vaření
35 minut
Základem jsou těstovin, ke slovu přijde šunka a žampiony. Ostatní si asi umíte představit, a také si tenhle recept upravíte podle sebe. Koření je na vás.
Zapečené těstoviny se žampiony a šunkou | Klasika, kde není co řešit
Potřebujete:
Jednotky:
Jak na to:
  1. Šunku nakrájíme na drobné kousky.
    Nakrájíme šunku
  2. Cibuli nakrájíme nadrobno.
    Nakrájíme cibuli
  3. Žampiony přepůlíme a nakrájíme na plátky.
    Nakrájíme žampiony
  4. Rozehřejeme máslo a orestujeme cibuli. Přidáme šunku. A ještě žampiony.
    Orestujeme cibuli, přidáme šunku a houby
  5. Zakryjeme a 5 minut podusíme.
    Dusíme
  6. Přidáme česnek, osolíme a opepříme.
    Přidáme česnek a koření
  7. Ještě chvíli podusíme. A dáme stranou.
    Dusíme
  8. Dáme vařit těstoviny v osolené vodě.
    Vaříme těstoviny
  9. Do máslem vymazané zapékací misky dáme vrstvu těstovin.
    První vrstva
  10. Zakryjeme směsí se žampiony.
    Přidáme orestovanou směs
  11. Poslední vrstvu tvoří těstoviny. Vrstvy promícháme.
    Poslední vrstva a pak promícháme
  12. Ve smetaně rozmícháme strouhaný sýr spolu se lžičkou hrubozrnné hořčice.
    Ve smetaně rozmícháme sýr a přidáme hořčici
  13. Smetanovou směsí zalijeme těstoviny se žampiony a šunkou.
    Smetanovou směsí zalijeme těstoviny
  14. Dáme do trouby předehřáté na 190 °C a pečeme 25 až 35 minut, až horní vrstva zezlátne. Na posledních 5 minut zvýšíme teplotu na 220 °C, aby horní vrstva ještě víc zezlátla. Ale řiďte se zkušeností s vlastní troubou.
    Zapékáme
  15. Podáváme s jednoduchým okurkovým salátem.
    Podáváme se salátem

Pečená kuřecí křídla | Zapomeňte na olej!

Tak tu mám něco pro ty, kteří by rádi dobře kořeněná křídla, ale děsí je přepálený olej a tuk vůbec. Zkuste pečená křídla naprosto bez tuku. Jde to?

Hlasů: 1
Hodnocení: 5
Vy:
Ohodnoťte tento recept!
Tiskni
Porce Doba přípravy
2 osoby 10 minut
Doba vaření
60 minut
Porce Doba přípravy
2 osoby 10 minut
Doba vaření
60 minut
Jasně, že to jde, a také se vám povedou. Takže tu máme ještě další plus. Nejen, že ušetříte olej, ale obejdete se bez fritézy. Bez čeho se naopak neobejdete, to je trouba. Sice to trvá hodinku, ale pak máte vlastně docela dietní večeři.
Hlasů: 1
Hodnocení: 5
Vy:
Ohodnoťte tento recept!
Tiskni
Porce Doba přípravy
2 osoby 10 minut
Doba vaření
60 minut
Porce Doba přípravy
2 osoby 10 minut
Doba vaření
60 minut
Jasně, že to jde, a také se vám povedou. Takže tu máme ještě další plus. Nejen, že ušetříte olej, ale obejdete se bez fritézy. Bez čeho se naopak neobejdete, to je trouba. Sice to trvá hodinku, ale pak máte vlastně docela dietní večeři.
Pečená kuřecí křídla | Zapomeňte na olej!
Potřebujete:
Jednotky:
Jak na to:
  1. Křídla opereme a zbavíme konců, ty špičky se stejně nedají dobře obírat.
    Odřízneme špičky křídel
  2. Smícháme se škrobem, cukrem a solí všechno koření. Pokud jste si nenamíchali cajunské koření, můžete přidat pepř, chilli, tymián, prostě koření, které máte rádi.
    Mix koření
  3. Křídla ve směsi obalíme.
    Ve směsi obalíme křídla
  4. Na plech vyložený pečicím papírem naskládáme volně křídla, aby měla prostor.
    Dáme na plech s pečicím papírem
  5. Pečeme v troubě předehřáté na 190 až 200 °C asi hodinu.
    Pečeme
  6. V polovině pečení křídla obrátíme.
    Křídla v polovině pečení obrátíme
  7. Hotovo!
    Hotovo
  8. Můžete podávat s chilli omáčkou nebo oblíbeným dipem.
    Podáváme s chilli omáčkou
Tip:

Kde vzít cajunské koření?
Smíchejte si ho. Návod najdete třeba u receptu na plněná kuřecí prsa v pikantním koření, nebo tady. Smícháte:
2 lžičky granulovaného česneku
2 lžičky černého pepře
1 lžičku bílého pepře
2 lžičky oregana
2 lžičky bazalky
2 lžičky tymiánu
1 lžičku mletého chilli
4 lžičky sladké papriky
2 a 1/2 lžičky soli

A protože obvykle něco zbyde, uschovejte si směs pro příští použití.

A jaký škrob? Můžete použít kukuřičný, případně mix bramborového a kukuřičného, ale i jakýkoli bramborový.

Škrob pro přípravu masitých jídel, směs kukuřičného a bramborového
Škrob pro přípravu masitých jídel, směs kukuřičného a bramborového

...............................................