Surovina: bílého vína

Kuřecí nugetky s brokolicí

Taková rychlovka by to měla být. Snad 30 minut, žádné vyvařování. A to splní kuřecí kousky restované na oleji, s příchutí vína a brokolicí. No, původně měly být součástí i nesolené arašídy. Jenomže jsem na ně zapomněl. Tak snad příště.

Hlasů: 3
Hodnocení: 5
Vy:
Ohodnoťte tento recept!
Tiskni
Porce Doba přípravy
2 osoby 10 minut
Doba vaření
30 minut
Porce Doba přípravy
2 osoby 10 minut
Doba vaření
30 minut
Můžete nasadit i kuřecí prsa, jsou ovšem trošku sušší než stehenní řízky. Ale stejnou metodou dosáhnete podobného výsledku. Mám to vyzkoušeno.
Hlasů: 3
Hodnocení: 5
Vy:
Ohodnoťte tento recept!
Tiskni
Porce Doba přípravy
2 osoby 10 minut
Doba vaření
30 minut
Porce Doba přípravy
2 osoby 10 minut
Doba vaření
30 minut
Můžete nasadit i kuřecí prsa, jsou ovšem trošku sušší než stehenní řízky. Ale stejnou metodou dosáhnete podobného výsledku. Mám to vyzkoušeno.
Kuřecí nugetky s brokolicí
Potřebujete:
Jednotky:
Jak na to:
  1. Kuřecí řízky nakrájímena nugetky, osolíme, opepříme a dobře obalíme v kukuřičném škrobu.
    Maso smícháme se škrobem
  2. Rozpálíme olej a orestujeme kuřecí nugety.
    Otrestujeme
  3. Restujeme dozlatova. Pak nugety dáme stranou, necháme v teple.
    Restujeme dozlatova
  4. Ve stejné pánvi osmahneme cibuli nakrájenou na kolečka (nebo půlkolečka).
    Osmahneme cibuli
  5. Přidáme na růžice rozbranou brokolici. Restuje ještě tak 3 minuty.
    Přidáme brokolici
  6. Přilijeme sojovou omáčku do které jsme přidali sladkou chilli omáčku. Promícháme.
    Zalijeme sojovou omáčkou
  7. Přilijeme kuřecí vývar podle potřeby.
    Přilijeme vývar
  8. Zakryjeme a necháme na mírnějším ohni probublávat, aby cibule i brokolice dobře změkly.
    Zakryjeme a dusíme
  9. Vrátíme do pánve maso.
    Přidáme maso
  10. Přilijeme víno a promícháme. Chvilku povaříme.
    Přilijeme víno
  11. Smícháme 2 lžičky kukuřičného škrobu s trochou kuřecího vývaru a vytvoříme řidčejší kašičku. Vmícháme do omáčky.
    Přidáme škrob
  12. Provaříme.
    Provaříme
  13. Podáváme s rýží.
    Podáváme

Krevety s brokolicí a špagetami | S vínečkem bílým

Krevety se tady objevují už docela často. Ale zatímco jsem sáhnul po těch menších vyloupaných, dneska jsou tu větší kalibři. Vyloupané s ocasy, jejich údajnou domovinou byl Vietnam. Jmenují se Panaeus monodon, kdyby se s nimi chtěl někdo seznámit. Můžete samozřejmě zkusit i krevety s kadeřavou kapustou nebo i krevety s bramborovu kaší.

Hlasů: 2
Hodnocení: 5
Vy:
Ohodnoťte tento recept!
Tiskni
Porce Doba přípravy
2 osoby 5 minut
Doba vaření
10 minut
Porce Doba přípravy
2 osoby 5 minut
Doba vaření
10 minut
A možná, že jednou dojdeme až k obrovským tygřím krevetám. Tak to už bude mela. Ale teď zpátky k těm menším větším.
Hlasů: 2
Hodnocení: 5
Vy:
Ohodnoťte tento recept!
Tiskni
Porce Doba přípravy
2 osoby 5 minut
Doba vaření
10 minut
Porce Doba přípravy
2 osoby 5 minut
Doba vaření
10 minut
A možná, že jednou dojdeme až k obrovským tygřím krevetám. Tak to už bude mela. Ale teď zpátky k těm menším větším.
Krevety s brokolicí a špagetami | S vínečkem bílým
Potřebujete:
Jednotky:
Jak na to:
  1. Na rozpáleném oleji orestujeme nahrubo nasekaný česnek a feferonku. Přidáme blanšírovanou brokolici a na čtvrtiny nakrájená rajčátka. Restujeme ještě 2 minuty. Pak přidáme krevety a povaříme tak 3 minuty, aby zrůžověly.
    Orestujeme
  2. Přilijeme víno a necháme provařit. Mezitím si uvaříme v osolené vodě špagety.
    Přilijeme víno
  3. Trochu vývaru ze špaget přidáme ke krevetám. Přidáme scezené špagety, mírně osolíme a opepříme. Promícháme.
    Provaříme
  4. Podáváme.
    Podáváme
Tip:

Blanšírovaná brokolice je vlastně brokolice rozebraná na růžičky a vařená ve vroucí osolené vodě tak 3 až 4 minuty, pak ji scedíme a prolijeme studenou vodou.

Narozeninové krevety | Léto v zimě

Tak tyhle krevety jsou připravené na speciální příležitost, narozeniny. Je to rychlé, jen to má v případě použití celý krevet jeden malý zádrhel. Ale radost udělaly, ne, že ne.

Hlasů: 2
Hodnocení: 5
Vy:
Ohodnoťte tento recept!
Tiskni
Porce Doba přípravy
2 osoby 5 minut
Doba vaření
15 minut
Porce Doba přípravy
2 osoby 5 minut
Doba vaření
15 minut
Ten zádrhel se jmenuje vyloupání. Krevety můžeme použít i vyloupané, pak tahle záležitost odpadne, ale pokud vaříte s celými krevetami, miska na omytí prstů při večeři je nezbytná.
Hlasů: 2
Hodnocení: 5
Vy:
Ohodnoťte tento recept!
Tiskni
Porce Doba přípravy
2 osoby 5 minut
Doba vaření
15 minut
Porce Doba přípravy
2 osoby 5 minut
Doba vaření
15 minut
Ten zádrhel se jmenuje vyloupání. Krevety můžeme použít i vyloupané, pak tahle záležitost odpadne, ale pokud vaříte s celými krevetami, miska na omytí prstů při večeři je nezbytná.
Narozeninové krevety | Léto v zimě
Potřebujete:
Jednotky:
Jak na to:
  1. Zahřejeme olej a orestujeme nasekaný česnek s nadrobno nakrájenou papričkou chilli. Stačí jen 30 sekund. Zároveň si dáme vařit vodu na špagety, které potřebují tak 11 minut. Vodu osolíme a přivedeme k varu. Pak vložíme špagety.
    Osmahneme česnek s chilli papričkou
  2. Přidáme nadrobno nakrájená rajčata.
    Přidáme rajčata
  3. Přidáme krevety a povaříme tak 3 až 4 minuty. Až zrůžoví.
    Přidáme krevety
  4. Přidáme bujon
  5. Přilijeme víno. Přivedeme k varu a necháme omáčku redukovat tak na polovinu. Vaříme za občasného míhání 6 minut.
    Přilijeme víno
  6. Přidáme špagety.
    Přidáme špagety
  7. Přidáme nasekanou petrželku. Osolíme a opepříme.
    Promícháme a přidáme petrželku
  8. Promícháme a necháme 2 minuty prohřát.
    Prohřejeme
  9. Podáváme posypané nasekanou petrželkou. Vhodná je miska k oplachování rukou, krevety je nutné vyloupávat.
    Podáváme

Měkkoučké vepřové nudličky | Večeře jako sen

Je čas měkkosti. Tak si připravíme jemné a měkkoučké vepřové nudličky. Každé sousto se vám  bude přímo rozplývat v ústech.

Hlasů: 2
Hodnocení: 5
Vy:
Ohodnoťte tento recept!
Tiskni
Porce Doba přípravy
2 osoby 10 minut
Doba vaření
55 minut
Porce Doba přípravy
2 osoby 10 minut
Doba vaření
55 minut
Je to vlastně metoda dlouhého vaření, kdy nemáme plotnu rozpálenou na plné pecky, ale mírným plamenem si pohráváme s masem, které se musí rozplývat na jazyku. Dejte tomu čas, odměnou bude měkkoučká večeře.
Hlasů: 2
Hodnocení: 5
Vy:
Ohodnoťte tento recept!
Tiskni
Porce Doba přípravy
2 osoby 10 minut
Doba vaření
55 minut
Porce Doba přípravy
2 osoby 10 minut
Doba vaření
55 minut
Je to vlastně metoda dlouhého vaření, kdy nemáme plotnu rozpálenou na plné pecky, ale mírným plamenem si pohráváme s masem, které se musí rozplývat na jazyku. Dejte tomu čas, odměnou bude měkkoučká večeře.
Měkkoučké vepřové nudličky | Večeře jako sen
Potřebujete:
Jednotky:
Jak na to:
  1. Maso nakrájíme na nudličky, osolíme, opepříme a posypeme mokou.
    Osolíme, opepříme a posypeme moukou
  2. V mouce obalíme vepřové nudličky.
    V mouce obalíme
  3. Opečeme na oleji.
    Opékáme na oleji
  4. Opečeme
  5. Přidáme vývar. Osolíme a přidáme trochu pepře.
    Přilijeme vývar
  6. Zakryjeme a dusíme aspoň 40 minut.
    Zakryjeme a dusíme
  7. Zalijeme vínem a povaříme. Tak 5 minut. Dáme stranou.
    Přidáme víno
  8. Nakrájíme pórek na kolečka. Připravíme si mrkev. Ta z konzervy nepotřebuje tolik času, jako kdyby byla syrová. Pokud sáhnete právě po syrové mrkvi, dejte jí trochu času, aby změkla.
    Nakrájíme pórek
  9. V jiné pánvi rozehřejeme máslo a osmahneme pórek.
    Orestujeme pórek
  10. Přidáme mrkev.
    Přidáme mrkev
  11. Promícháme a restujeme tak 4 minuty na mírném ohni, dokud zelenina není měkká.
    Opepříme
  12. Zeleninu přidáme k vepřovým nudličkám a provaříme tak 4 minuty.
    Zeleninu přidáme k masu
  13. Podáváme s bramborami. Lehce nad talířem otočíme mlýnkem s pepřem.
    Podáváme