Name: Krémové kuře s pórkem | Rychle za dobrým obědem
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 2 osoby
Ingredients: 320 g kuřecích stehenních řízků; 140 g pórku; 100 g anglické slaniny; 1 lžíci olivového oleje; 2-3 lžíce zakysané smetany; 300 ml kuřecího vývaru; sůl; pepř

Krémové kuře s pórkem | Rychle za dobrým obědem

Tak už zase máme kuře! Nezoufejte, že bych neznal nic jiného, ale okolnosti mě nutí vařit měkká jídla a tak se dá kuřecí maso využít skvěle.
Jako příloha se nabízejí brambory, ale stejně dobře můžete nasadit i rýži.

Porce	Doba přípravy
2 osoby	10 minut

Doba vaření

20 minut

Porce	Doba přípravy
2 osoby	10 minut

Doba vaření

20 minut

A bude to i s přílohou, tentokrát bramborami. A bude to i rychlá záležitost. Jen 10 minut na přípravu a a 20 minut na vaření! Jen nezapomeňte na souběh přípravy kuřete a vaření brambor, jinak se zaseknete a časově to nevyjde. Začněte bramborami, ale pokud potřebujete jídlo správně načasovat, klidně si všechno připravte, dá se dobře ohřát a pak podáváme s právě uvařenými bramborami.

Porce	Doba přípravy
2 osoby	10 minut

Doba vaření

20 minut

Porce	Doba přípravy
2 osoby	10 minut

Doba vaření

20 minut

Krémové kuře s pórkem | Rychle za dobrým obědem

Potřebujete:

Jednotky:

Jak na to:

Brambory tentokrát nakrájené hranolkovačem několikrát propereme a pak vaříme v osolené s kmínem a zbytky pórku. Vaříme tak 20 minut, takže se nezdržujte čekáním na přílohy. Tohle je start.
Kuřecí stehenní řízky nakrájíme na proužky. Anglickou slaninu nadrobno, pórek na kolečka.
Na 1 lžíci oleje nejprve osmahneme slaninu, tak 2 minuty a pak přidáme kuřecí maso. Opékáme další asi 3 minuty, tak, aby nám maso začalo tu a tam zlátnout.
Přidáme nakrájený pórek, a na středním ohni povaříme, aby změkl. Dejte mu na to tak 10 minut.
Teď maso s pórkem zaprášíme lžící hladké mouky a postupně přidáváme kuřecí vývar. Mícháme a přidáme, mícháme a přidáme... Jemně dochutíme solí a pepřem.
Přidáme 1 lžíci celozrnné hořčice a 2-3 lžíce zakysané smetany. Promícháme, zakryjeme a dusíme na mírném ohni asi 5 minut, aby omáčka zhoustla a byla krémová.
Maso s omáčkou přelijeme přes uvařené brambory.

Treska zapečená v bramborové peřině | Jednoduchá večeře

Tenhle recept patří k těm nejjednodušším, které jsou na těchto stránkách. Už mě prostě nebaví hodit rybu na pánev, udělat bramborovou kaši a je hotovo. Život by měl být pestřejší, že jo?!

Porce	Doba přípravy
2 osoby	25 minut

Doba vaření

30-40 minut

Porce	Doba přípravy
2 osoby	25 minut

Doba vaření

30-40 minut

Stačí vrstva brambor, pak na ni položíme rybí filety a zakryjeme opět vrstvou brambor. Kořeněné ano, zalité čímkoli nikoliv! Pochutnáte si, to mi věřte. Proč mě tohle nenapadlo dřív?

Porce	Doba přípravy
2 osoby	25 minut

Doba vaření

30-40 minut

Porce	Doba přípravy
2 osoby	25 minut

Doba vaření

30-40 minut

Treska zapečená v bramborové peřině | Jednoduchá večeře

Potřebujete:

Jednotky:

Jak na to:

Brambory oloupeme a uvaříme v osolené vodě. Přecedíme a brambory nakrájíme na kolečka.
Do zapékací misky stříkneme olivový olej a položíme první vrstvu brambor.
Na brambory poklademe plátky filetů tresky. Osolíme, opepříme a posypeme tymiánem. Zastříkneme citronovou šťávou.
Přes plátky ryby poklademe horní vrstvu z koleček brambor. Osolíme, pokapeme citronovou šťávou a přidáme ještě tymián.
Pečeme v troubě předehřáté na 200 °C 10 minut, pak teplotu snížíme na 180 °C a pečeme dalších 20 až 30 minut, podle trouby. Vrchní vrstva brambor by měla dostat zlatavou barvu.
Podáváme třeba s okurkou, salátem nebo jen tak.
Nebo ještě můžeme přidat k okurce koktejlová rajčátka.

Vše v jedné pánvi: kuře s cizrnou a rajčaty | Inovace s bramborami

Vždycky mi vadí, když najdu nějaký recept a musím si lámat hlavou co k tomu jídlu za přílohu. Je neskutečné, jak se všichní spoléhají na to, že prostě víte. A já nevím a vy taky nevíte. Jo, zkušenost nám dá jisté vodítko, ale to neberu. Proto se na těchto stránkách také takového nepříjemného překvapení nedočkáte. Říká se tomu jídlo v jednom hrnci, zkusme jednu pánev, taky dobrá.

Porce	Doba přípravy
2 osoby	10 minut

Doba vaření

20 minut

Porce	Doba přípravy
2 osoby	10 minut

Doba vaření

20 minut

S přílohou si nemusíte lámat hlavu ani tentokrát. Bude rovnou součástí jídla. Ale brambory můžete úplně vynechat a máte stejně skvělé jídlo. Ne, že by tam byly navíc zbytečně, s nimi je to stejně skvělé.

Porce	Doba přípravy
2 osoby	10 minut

Doba vaření

20 minut

Porce	Doba přípravy
2 osoby	10 minut

Doba vaření

20 minut

Vše v jedné pánvi: kuře s cizrnou a rajčaty | Inovace

Potřebujete:

Jednotky:

Jak na to:

Nakrájíme brambory.
Uvaříme je v osolené vodě. Trvá to tak 15 minut, takže je dobré začít právě bramborami.
Nakrájíme papriku.
A také maso.
Maso osolíme a opepříme, promícháme. Třeba jenom rukama.
Masové kousky osmahneme na oleji.
Maso se zatáhne a trochu i opeče. Přidáme cibuli a restujeme, aby změkla. Tak 4 až 5 minut.
Přidáme k masu papriku.
Vmícháme scezené brambory. Dochutíme solí, pepřem a bazalkou.
Cizrnu, kterou jsme dobře propláchli, protože je z konzervy, přidáme ke směsi.
Přidáme krájená rajčata i se šťávou. Povaříme asi 5 minut. Tak na středním plameni.
Zakryjeme a podusíme, tak asi 10 minut, teplotu zmírníme. Občas promícháme.
Před podáváním posypeme nasekanou petrželkou.

Rajčata se ztraceným vejcem | Originální snídaně, chcete-li

Tohle snídaně fakt na probuzení, taková ostřejší záležitost, takže pokud jste slabší povahy, šetřete s chilli papričkami (možná stačí i jedna) a vynechte i harissu. Místo ní můžete dát rajčatové pyré.

Když vejce rozříznete, žloutek musí téci

Porce	Doba přípravy
2 osoby	5 minut

Doba vaření

10 minut

Porce	Doba přípravy
2 osoby	5 minut

Doba vaření

10 minut

A třešínkou na téhle snídani je pošírované vejce nebo ztracené vejce, chcete-li, když ho rozříznete, žloutek vytéká. Je to pochutnání i podívaná zároveň.

Porce	Doba přípravy
2 osoby	5 minut

Doba vaření

10 minut

Porce	Doba přípravy
2 osoby	5 minut

Doba vaření

10 minut

A třešínkou na téhle snídani je pošírované vejce nebo ztracené vejce, chcete-li, když ho rozříznete, žloutek vytéká. Je to pochutnání i podívaná zároveň.

Rajčata se ztraceným vejcem | Originální snídaně, chcete-li

Potřebujete:

2 rajčata
1 cibuli
3 chilli papričky – nakládané nebo 1 čerstvou
2 stroužky česneku prolisujeme
1/2 lžičky kmínu
1/2 lžičky harissy
2 vejce
pepř
sůl
hladkolistou petrželku
1 lžíci octa
1 lžíci oleje – třeba olivový

Jednotky:

Jak na to:

Cibuli nakrájíme nadrobno, nasekáme chilli papričky.
Na lžíci oleje na střední teplotě osmahneme cibuli a chilli papričky, tak 5 minut, aby cibule změkla.
Přidáme 2 stroužky prolisovaného česneku.
Rajčata nakrájíme.
K cibulce s chilli přidáme 1/2 lžičky kmínu a ještě 1/2 lžičky harissy. Povaříme asi tak 1 minutu, aby se rozvinuly chutě i vůně.
Přidáme nakrájená rajčata.
Ochutíme pepřem a solí.
Přidáme nakrájená rajčata a vaříme za stálého míchání tak asi 5 minut, až budou rajčata měkká.
Mezitím v pánvi přivedeme vodu k varu, přilijeme lžíci octa do šálku rozbijeme vejce, které necháme sklouznout do vody. Když jsou vejce v pánvi, přivedeme vodu opět k varu, pánev zakryjeme a odstavíme z tepla. Necháme stát asi tak 3 minuty, bílek by měl obalit žloutek. Můžeme mu pomoci lžící. Pak vejce vyndáme na papírový ubrousek a držíme v teple. To, co jsem popsal je vlastně vejce Benedict nebo pošírované vejce. Nebo také ztracené.
Rajčata rozdělíme na talíře, na ně položíme vejce a posypeme bylinkami, třeba nasekanou petrželkou. Podáváme s opečeným toastovým chlebem.