Name: Vepřové stripsy s rýží | Poločína
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Yield: 2 osoby
Ingredients: 400 g vepřových nudliček na čínu (– už je takhle dostanete, takže nakrájené); 2 lžíce kukuřičného škrobu; 2 jarní cibulky; 1 pórek (– jeho bílou část); 1 feferonku; 3 lžíce sojové omáčky; 2 lžíce rýžového octa; 2 lžíce hnědého cukru; 2 lžičky sušeného zázvoru; sůl; 100 ml vývaru; 2 hrstě zmražené čínské zeleninové směsi; 2 lžíce olivového oleje; 2 lžičky sezamového oleje; 1 stonek řapíkatého celeru

Vepřové stripsy s rýží | Poločína

Všemu, co má v sobě sojovou omáčku se vlastně říká čína, což je jako varování pro ty, kteří sojovou omáčku nemilují. Já jsem si ji dost oblíbil. Její stopy tady najdete skoro všude. Ale tomuto jídlu bych čína neříkal, takže jsem jenom tak naťuknul s poločínou. Má společného s čínou to, že maso se rychle opeče a smíchá se zeleninou. Můžete říkat stripsům nudličky nebo stripsy. Je to totéž.

Porce	Doba přípravy
2 osoby	5 minut

Doba vaření

20 minut

Porce	Doba přípravy
2 osoby	5 minut

Doba vaření

20 minut

Potřebujete také čínskou zeleninovou směs. Ale dávejte pozor, jak je krájené. Ta na velice drobno není nejoptimálnější, lepší jsou větší kousky. A vývar, tak to je trošku úhybný manévr, protože jsem ve finále rozdrobil kostku houbového vývaru a zalil vodou. Takže soli už je v jídle dost. Něco dodá sojová omáčka, něco vývar. Pokud jste salinisté, přidejte si.

Porce	Doba přípravy
2 osoby	5 minut

Doba vaření

20 minut

Porce	Doba přípravy
2 osoby	5 minut

Doba vaření

20 minut

Vepřové stripsy s rýží | Poločína

Potřebujete:

400 g vepřových nudliček na čínu – už je takhle dostanete, takže nakrájené
2 lžíce kukuřičného škrobu
2 jarní cibulky
1 pórek – jeho bílou část
1 feferonku
3 lžíce sojové omáčky
2 lžíce rýžového octa
2 lžíce hnědého cukru
2 lžičky sušeného zázvoru
sůl
100 ml vývaru
2 hrstě zmražené čínské zeleninové směsi
2 lžíce olivového oleje
2 lžičky sezamového oleje
1 stonek řapíkatého celeru

Jednotky:

Jak na to:

Masové nudličky dáme do mikrotenového sáčku, přidáme kukuřičný škrob a dobře protřepeme, aby se škrob dostal na všechny nudličky vlastně rovnoměrně.
Rozpálíme olivový olej se sezamovým a opečeme dozlatova nudličky. Asi tak 5 minut. Dáme stranou.
Nakrájíme pórek na kolečka, stejně tak jarní cibulky a nadrobno nakrájíme feferonku. Vše orestujeme ve stejné pánvi.
Přidáme čínskou zeleninovou směs.
Vrátíme do pánve vepřové nudličky. Přidáme zázvor a promícháme.
Mezitím si smícháme sojovou omáčku s rýžovým octem a hnědým cukrem. Zalijeme omáčkou a promícháme. Pak ještě přidáme vývar. Vše krátce povaříme.
Mezitím uvaříme rýži, tentokrát do vody přidáme nakrájený řapíkatý celer.
Nudličky podáváme s rýží.

Fazolová polévka s rajčaty | 30 minut stačí

Tohle je vcelku rychlá záležitost, vlastně smícháme jenom dvě plechovky a kolem uděláme menší taneček ostatních surovin. A kdo nemá rád rajskou, ani mu nedojde, že jednou z hlavních hráčů jsou právě rajčata.

Porce	Doba přípravy
2 osoby	10 minut

Doba vaření

30 minut

Porce	Doba přípravy
2 osoby	10 minut

Doba vaření

30 minut

Tuhle polévku jsem musel dělat dvakrát. Poprvé jsem trochu dost přehnal chilli, takže pálila jako čert. Ta druhá už byla o poznání méně rozchillující.

Porce	Doba přípravy
2 osoby	10 minut

Doba vaření

30 minut

Porce	Doba přípravy
2 osoby	10 minut

Doba vaření

30 minut

Tuhle polévku jsem musel dělat dvakrát. Poprvé jsem trochu dost přehnal chilli, takže pálila jako čert. Ta druhá už byla o poznání méně rozchillující.

Fazolová polévka s rajčaty | 30 minut stačí

Potřebujete:

100 g anglické slaniny
1 plechovku krájených rajčat (má obsah 260 g)
1 plechovku červených fazolí (má obsah 240 g)
1 cibuli
6 stroužků česneku
1 lžičku červené sladké papriky – přidal jsem uzenou, můžete dát 2 lžičky
2 bobkové listy
1/4 lžičky chilli vloček
1/2 lžičky černého pepře
1/2 lžičky soli
200 ml kuřecího vývaru
1 větší hrst těstovin – v tomto případě cappelletti
2 lžíce olivového oleje
kousek másla
1 lžičku sušeného oregána
hladkolistou petržel

Jednotky:

Jak na to:

Rozehřejeme olej s máslem a osmahneme na kostičky nakrájenou slaninu.
Pak přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a osmahneme ji, aby zesklovatěla.
Česnek rozmáčkneme plochou stranou nože a nahrubo nasekáme, pak přidáme k cibuli a česnek krátce osmahneme, jen tak, aby jídlo provoněl a aby nezhořkl.
Přidáme lžičku sušeného oregana.
Přidáme lžičku (nebo 2) mleté papriky. Promícháme.
Ke směsi přimícháme krájená rajčata i se šťávou.
Přidáme propláchnuté fazole. Promícháme.
Přilijeme kuřecí vývar a promícháme. Chvíli necháme vařit.
Přidáme dva bobkové listy.
Opepříme, osolíme a přidáme chilli vločky (pozor na množství!). Vaříme 20 minut na středním plameni. Pokud je polévka přílš hustá, můžete přidat trochu horké vody. Vyjmeme bobkové listy.
Přidáme těstoviny, promícháme a vaříme 10 minut.
Podáváme posypané nasekanou petrželkou.

Tip:

K receptu patří i video, takže moment strpení.

Špagety s dobrou náloží | Inovace a inspirace

Už je to tady zase. Špagety. V časové tísni lze umíchat vajíčka nebo připravit špagety s rajčaty a kuřecími kousky. Tedy pokud jste cestou z práce koupili potřebné množství. Mám to jednoduché, stačí jedno prsíčko, tak bratru až 300 g. To je porce pro dva. Receptů na podobné špagety už tady je víc. Třeba kuřecí prsa v krémových špagetách a to i videoreceptem nebo krevety s kadeřavou kapustou a špagetami a také kuře s pórkem, žampiony a špagetami. To jenom tak namátkou.

Porce	Doba přípravy
2 osoby	5 minut

Doba vaření

20 minut

Porce	Doba přípravy
2 osoby	5 minut

Doba vaření

20 minut

Jednoduché, snadné, rychlé. Co víc k tomu říci. Tak ještě popřát dobrou chuť. Dobrou chuť!

Porce	Doba přípravy
2 osoby	5 minut

Doba vaření

20 minut

Porce	Doba přípravy
2 osoby	5 minut

Doba vaření

20 minut

Jednoduché, snadné, rychlé. Co víc k tomu říci. Tak ještě popřát dobrou chuť. Dobrou chuť!

Špagety s dobrou náloží | Inovace a inspirace

Potřebujete:

300 g kuřecích prsou
2 lžíce olivového oleje
2 stroužky česneku
50 g papriček jalapeňo
240 g krájených rajčat – což je obsah jedné konzervy
1 jarní cibulku
100 ml kuřecího vývaru
100 ml vody z vývaru špaget – pokud je potřeba
pepř
sůl
strouhaný sýr

Jednotky:

Jak na to:

Kuřecí maso nakrájíme na menší kousky, mírně osolíme a opepříme. Maso pak opečeme na rozpáleném oleji, tak asi 6 minut, až maso začne zlátnout. Při opékání mícháme, aby se maso opeklo ze všech stran.
Přidáme nasekaný česnek a promícháme. Restujeme tak 30 vteřin.
Přidáme nasekané papričky jalapeňo.
Přidáme nadrobno nakrájenou jarní cibulku. Promícháme.
Přidáme krájená rajčata, vmícháme do základu.
Přilijeme vývar a povaříme. Tak 6 minut.
Dáme vařit špagety v osolené vodě. Vaříme al dente.
Pokud se omáčka až příliš redukovala, ještě přidáme trochu vývaru ze špaget a ještě provaříme.
Přidáme scdezené špagety.
Dobře, ale jemně promícháme.
Před podáváním posypeme strouhaným sýrem.

Kuřecí linguine s cizrnou a rajčaty | Zahraje si i červené víno

Tak tohle je taková improvizace. No, řekněme, že už na něčem stavím, takže budeme v klidu, tohle se povede. A zase přichází ke slovu dobrá cizrna. Můžete se crcat s jejím máčením a vaření, ale můžete si také usnadnit práci a koupit konzervu. Stejně tak jako krájená rajčata.

Porce	Doba přípravy
2 osoby	5 minut

Doba vaření

25 minut

Porce	Doba přípravy
2 osoby	5 minut

Doba vaření

25 minut

Snadná večeře, když si nechcete příliš lámat hlavu, trávit odpoledne v kuchyni a dobře si pochutnat.

Porce	Doba přípravy
2 osoby	5 minut

Doba vaření

25 minut

Porce	Doba přípravy
2 osoby	5 minut

Doba vaření

25 minut

Snadná večeře, když si nechcete příliš lámat hlavu, trávit odpoledne v kuchyni a dobře si pochutnat.

Kuřecí linguine s cizrnou a rajčaty | Zahraje si i červené víno

Potřebujete:

Jednotky:

Jak na to:

Kuřecí maso nakrájíme na menší kousky a osmahneme na oleji, asi tak 5 až 6 minut, dokud kousky masa nezačnou zlátnout. Osolíme a opepříme.
Přidáme na měsíčky nakrájenou cibuli a orestujeme. Dáme vařit těstoviny v osolené vodě. Budeme potřebovat totiž vývar z těstovin.
Přidáme lístky rozmarýnu i celou větvičku
Zalijeme červeným vínem a povaříme, aby se víno redukovalo.
Redukujeme víno mírným varem.
Přidáme cizrnu a rajčata.
Zalijeme trochou vody z těstovin a promícháme.
Přidáme bobkové listy a chvíli povaříme.
Přidáme těstoviny al dente a dobře jemně promícháme.
Podáváme posypané parmezánem.

Tip:

K tomuto receptu patří také video: