Name: Kuřecí kari | Rychlá večeře pro dva
Prep time: 8 min
Cook time: 15 min
Yield: 2 osoby
Ingredients: 340 g kuřecích stehenních řízků; 1 a 1/4 lžičky kari; 2 lžíce rostlinného oleje; 1 cibuli; 200 ml kuřecího vývaru; 1 hrst cukrového hrášku (– nebo mraženého); 1 lžíci kukuřičného škrobu; 100 g řeckého jogurtu (– volitelné); 1 lžičku zázvorové pasty; 4 stroužky česneku; sůl; pepř; rýže (– jako příloha)

Kuřecí kari | Rychlá večeře pro dva

Vždycky, už asi víte, následují po sobě dva recepty, které mají stejnou surovinu. No, ono se dá vařit pro dva, ale nakupování je to komplikovanější. Takže vždycky něco zbyde a co s tím. Využít. To je jasné. Občas se dá koupit malé množství u řezníka, ale vypadáte při tom málem jao vyvrhel. „A to je všechno?“ ptají se. A máte pocit, že jste něco zanedbali a podcenili. Na ty řeči se můžete vykašlat. A když nejde k řezníkovi, už jste trochu v maléru. Koupíte prostě víc než potřebujete. A pak je tu výzva. Jiné jídlo ze stejné suroviny. Tak tohle je úvod na Nobelovsku za literaturu. Jdeme na kuřecí spodní řízky.

Porce	Doba přípravy
2 osoby	8 minut

Doba vaření

15 minut

Porce	Doba přípravy
2 osoby	8 minut

Doba vaření

15 minut

Lehké, rychlé, dobré.

Porce	Doba přípravy
2 osoby	8 minut

Doba vaření

15 minut

Porce	Doba přípravy
2 osoby	8 minut

Doba vaření

15 minut

Lehké, rychlé, dobré.

Kuřecí kari | Rychlá večeře pro dva

Potřebujete:

340 g kuřecích stehenních řízků
1 a 1/4 lžičky kari
2 lžíce rostlinného oleje
1 cibuli
200 ml kuřecího vývaru
1 hrst cukrového hrášku – nebo mraženého
1 lžíci kukuřičného škrobu
100 g řeckého jogurtu – volitelné
1 lžičku zázvorové pasty
4 stroužky česneku
sůl
pepř
rýže – jako příloha

Jednotky:

Jak na to:

Kuřecí maso nakrájíme na nudličky. Tak, jak se povedou. Dáme si vařit rýži jako přílohu. Bílou nebo basmati.
Maso osolíme, opepříme a přidáme lžičku kari. Potom dobře prsty promneme, aby se koření dostalo na celý povrch masa.
Rozpálíme rostlinný olej, tak 2 lžíce, a opečeme okořeněné masové nudličky. Tak asi 3 minuty. Pak dáme maso stranou. Olej necháme v pánvi.
Do pánve pak dáme nadrobno nakrájenou cibuli. Pak přidáme česnek a zázvorovou pastu. Promícháme. Přidáme ještě trochu kari, tak 1/4 lžičky a provaříme. Asi 3 minuty.
Smícháme kuřecí vývar s kukuřičným škrobem a vše nalijeme do pánve.
Vrátíme do pánve maso a promícháme. Chvíli povaříme, aby omáčka zhoustla.
Přidáme hrášek.
Promícháme, povaříme tak ještě asi 3 minuty. Můžete přidat pro zjemnění trochu jogurtu, pak promíchejte a můžete podávat.
Podáváme.

Květákové karbanátky se sýrem | Luisina chuťovka z Louisiany

Když jsem přemýšlel, jak se tohle jídlo bude jmenovat v dodatku se mi spojily dvě myšlenky. Jedna na dceru kamarádky, ano to je ta Luisa a na Lousianu, kde jsem v životě nebyl, ale míchám si cajunské koření, což k Louisianě patří pelikán nebo magnolie. Magnolii růžovou i bílou mám na zahradě, pelikána nepěstuju ani nevařím. Ale míchám si onu skvělou cajunskou kořenící směs. Luise by takové jídlo mohlo chutnat, že jo, Terezo. Jenom bych pro malou vynechal cajunské koření, aby nám nezdivočela. Jestli mě zase někdo napadne, že nechápe proč se Květákové karbanátky se sýrem jmenují Květákové karbanátky se sýrem, tak už fakt nevím, sorry. Jo, a pokud budete strouhat jadel, tak si dávejte bacha na prsty, jinak si přistrouháte i kus ruky. Nepředpokládám, že byste nebyli obezřetní, ale vím své.

Porce	Doba přípravy
2 osoby	5 minut

Doba vaření

20 minut

Porce	Doba přípravy
2 osoby	5 minut

Doba vaření

20 minut

Je to taková mňamka pro vegetariány, ale pochutnají si i masožravci, když na chvilku zapomenou na flákotu.

Porce	Doba přípravy
2 osoby	5 minut

Doba vaření

20 minut

Porce	Doba přípravy
2 osoby	5 minut

Doba vaření

20 minut

Je to taková mňamka pro vegetariány, ale pochutnají si i masožravci, když na chvilku zapomenou na flákotu.

Květákové karbanátky se sýrem | Luisina chuťovka z Louisiany

Potřebujete:

Jednotky:

Jak na to:

Květák rozebraný na růžice povaříme v osolené vodě do měkka. Tak 8 minut.
Rozmačkáme vidličkou, pokud chcete jemnější hmotu, můžete nasadit robot. Mírně opepříme.
Ano, rozmačkáme úplně na padrť.
Přidáme vejce a nakrájenou jarní cibulku.
Dobře promícháme a vytvoříme hmotu.
Přidáme nastrouhaný jadel.
Přidáme cajunské koření.
Přidáme mouku.
Dobře promícháme a vytvoříme hmotu.
Vytvoříme placičky, které obalíme ve strouhance.
Placičky opečeme v dobré vrstvě oleje. Tak 5 minut z každé strany.
Opečeme z obou stran.
Podáváme s bramborovou kaší s kouskem másla, zdobené nasekanou jarní cibulkou.

Tip:

Také k tomuto receptu je VIDEO

Mexické kuřecí penne | Trikolora viva

Mexičani a Italové mají stejné barvy vlajky. Takže jeden v dalším inspiračním kroužku, peprné a těstoviny. A užijeme si to s chutí. S Mexikem a Itálií to má podobnost čistě náhodnou. Ale to přece zase tak moc nevadí. Že?

Porce	Doba přípravy
2 osoby	10 minut

Doba vaření

25 minut

Porce	Doba přípravy
2 osoby	10 minut

Doba vaření

25 minut

Je to skvělý oběd nebo skvělá večeře. Rychlá a snadná, co víc asi můžeme chtít. Nakrájíme a mícháme a mícháme. Každopádně doporučuji.

Porce	Doba přípravy
2 osoby	10 minut

Doba vaření

25 minut

Porce	Doba přípravy
2 osoby	10 minut

Doba vaření

25 minut

Je to skvělý oběd nebo skvělá večeře. Rychlá a snadná, co víc asi můžeme chtít. Nakrájíme a mícháme a mícháme. Každopádně doporučuji.

Mexické kuřecí penne | Trikolora viva

Potřebujete:

Jednotky:

Jak na to:

Nakrájíme cibuli na půlměsíčky a papriky na proužky. Orestujeme na oleji.
Přidáme na proužky nakrájená kuřecí prsa. Přidáme lžičku papriky.
Přidáme lžičku chilli, kmínu, nasekané stroužky česneku, osolíme. Promícháme a restujeme.
Přidáme 250 ml kuřecího vývaru a 200 g smetany. Provaříme.
Přidáme penne uvařené al dente.
Posypeme strouhaným čedarem. Promícháme.
Podáváme posypané strouhaným čedarem a nasekanou petrželkou.

Tip:

I k tomuto receptu patří video:

Kuřecí křídla bim bam zvon | Pálivá křidélka

K tomuhle receptu mě inspiroval Mario Batali, který ten svůj nazval Big Games Wings, což bych přeložil tak nějak po svém jako Vysoká hra křidélek. Něco jako Vysoká hra patriotů, občas mě takové blbiny napadají. Ale protože vzdoruji tupému opisování receptů odkudkoliv, udělám si to po svém. Něco jako když si chcete složit skříňku z Ikey a vyleze vám z toho stolek. A ještě zbyde spousta šroubů. No, dělám si legraci. Abych s tou svou hrou nedopadl podobně.

Porce	Doba přípravy
2 osoby	15 minut + marinování

Doba vaření

25 minut

Porce	Doba přípravy
2 osoby	15 minut + marinování

Doba vaření

25 minut

Tentokrát jsem křidélkům neupálil špičky, takže to zchytaly a popálily se při pečení. Děsit se nemusíte, stejně na nich žádné maso není, tak je prostě necháte.

Porce	Doba přípravy
2 osoby	15 minut + marinování

Doba vaření

25 minut

Porce	Doba přípravy
2 osoby	15 minut + marinování

Doba vaření

25 minut

Tentokrát jsem křidélkům neupálil špičky, takže to zchytaly a popálily se při pečení. Děsit se nemusíte, stejně na nich žádné maso není, tak je prostě necháte.

Kuřecí křídla bim bam zvon | Pálivá křidélka

Potřebujete:

700 g kuřecích křídel
2 lžičky uzené papriky
1 lžičku chilli
2 lžičky římského kmínu
2 lžičky italských bylinek
2 lžičky sladké papriky
3 lžičky tabaska
4 lžičky čerstvé chilli papričky
1/4 šálku oleje – použil jsem řepkový
1 větší hrst papriček jalapeňo i se semínky, nasekáme nadrobno

Jednotky:

Jak na to:

Nasekaná jalapeňo dáme k vypraným křídlům. Smícháme suché koření a zasypeme jím křídla. Zakapeme tabasko a chilli omáčkou. Zalijeme olejem a v boxu všechno protřepeme, aby se marináda dostala úplně všude. Dáme odležet, tak na 3 až 4 hodiny do chladu. Když necháte přes noc, taky dobré.
Marinovaná křídla poklademe na plech vyložený pečicím papírem.
Pak křídla pečeme při teplotě 200 °C asi 15 minut. Po přečení převrátíme a dopečeme ještě tak 5 až 8 minut.
Podáváme s chilli omáčkou a dalamánkem.