Name: Vše v jedné pánvi: kuře s cizrnou a rajčaty | Inovace
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 2 osoby
Ingredients: 350 g kuřecích stehenních řízků; 1 cibuli; 1 červenou papriku; 2 stroužky česneku; 1 lžíci oleje; 300 g brambor; sůl; 1 konzervu cizrny; 1 konzervu rajčat s bylinkami; 2 špetky bazalky; pepř

Vše v jedné pánvi: kuře s cizrnou a rajčaty | Inovace s bramborami

Vždycky mi vadí, když najdu nějaký recept a musím si lámat hlavou co k tomu jídlu za přílohu. Je neskutečné, jak se všichní spoléhají na to, že prostě víte. A já nevím a vy taky nevíte. Jo, zkušenost nám dá jisté vodítko, ale to neberu. Proto se na těchto stránkách také takového nepříjemného překvapení nedočkáte. Říká se tomu jídlo v jednom hrnci, zkusme jednu pánev, taky dobrá.

Porce	Doba přípravy
2 osoby	10 minut

Doba vaření

20 minut

Porce	Doba přípravy
2 osoby	10 minut

Doba vaření

20 minut

S přílohou si nemusíte lámat hlavu ani tentokrát. Bude rovnou součástí jídla. Ale brambory můžete úplně vynechat a máte stejně skvělé jídlo. Ne, že by tam byly navíc zbytečně, s nimi je to stejně skvělé.

Porce	Doba přípravy
2 osoby	10 minut

Doba vaření

20 minut

Porce	Doba přípravy
2 osoby	10 minut

Doba vaření

20 minut

Vše v jedné pánvi: kuře s cizrnou a rajčaty | Inovace

Potřebujete:

Jednotky:

Jak na to:

Nakrájíme brambory.
Uvaříme je v osolené vodě. Trvá to tak 15 minut, takže je dobré začít právě bramborami.
Nakrájíme papriku.
A také maso.
Maso osolíme a opepříme, promícháme. Třeba jenom rukama.
Masové kousky osmahneme na oleji.
Maso se zatáhne a trochu i opeče. Přidáme cibuli a restujeme, aby změkla. Tak 4 až 5 minut.
Přidáme k masu papriku.
Vmícháme scezené brambory. Dochutíme solí, pepřem a bazalkou.
Cizrnu, kterou jsme dobře propláchli, protože je z konzervy, přidáme ke směsi.
Přidáme krájená rajčata i se šťávou. Povaříme asi 5 minut. Tak na středním plameni.
Zakryjeme a podusíme, tak asi 10 minut, teplotu zmírníme. Občas promícháme.
Před podáváním posypeme nasekanou petrželkou.

Špagety s rajčaty a žampiony | Italská variace

No, možná to není Itálie, ale tohle jídlo se tomu jistě blíží. Červená, bílá, zelená. To je Itálie. Asi děláte něco podobného, ale každý si připravujeme jídla podle své chuti, že?!

Porce	Doba přípravy
2 osoby	10 minut

Doba vaření

15 minut

Porce	Doba přípravy
2 osoby	10 minut

Doba vaření

15 minut

Rychlé, svižné, chutné. Co k tomu víc říct. Tohle jídlo dva lidi plně uspokojí.

Porce	Doba přípravy
2 osoby	10 minut

Doba vaření

15 minut

Porce	Doba přípravy
2 osoby	10 minut

Doba vaření

15 minut

Rychlé, svižné, chutné. Co k tomu víc říct. Tohle jídlo dva lidi plně uspokojí.

Špagety s rajčaty a žampiony | Italská variace

Potřebujete:

120 g špaget
10 cherry rajčátek
4 lžíce krájených rajčat v tomatové šťávě
8 stroužků česneku – prolisujeme
1 lžičku provensálského koření
6 lístků bazalky
3 lžíce olivového oleje
parmezán – strouhaný, podle chuti
1 červenou papriku
2 žampiony – nakrájíme na plátky

Jednotky:

Jak na to:

Vše si připravíme. Česnek prolisujeme, cherry rajčátka nakrájíme na čtvrtiny, bazalku nasekáme, papriku nakrájíme na jemnější kousky.
V pánvi rozehřejeme olej na střední teplotu. Do oleje přidáme bazalku, provensálské koření a česnek. Restujeme 2 minuty.
Přidáme na plátky nakrájené žampiony, nakrájená rajčata a krájená rajčata s omáčkou a na drobnější kousky nakrájenou papriku. Provaříme, zakryjeme a dusíme 5 minut.
Mezitím si uvaříme špagety.
Do směsi v pánvi můžeme přidat lžíci vody ze špaget. Promícháme. Přidáme špagety a jemně promícháme.
Podáváme posypané strouhaným parmezánem. Dozdobíme bazalkou.

Pikantní kuřecí kousky s klobáskou a cizrnou | Portugalská ozvěna

Když jsem v Portugalsku ochutnával místní jídlo, pro mě všechno skoro vlastně speciality, narazil jsem zapékané kuře s cizrnou a chorizem. Paličky a stehýnka si s ostrostí mohly konkurovat kuchařovu nabroušenému noži. No, dělám si legraci. Tak jsem si tohle kuře vybavil při pohledu a konzervu s cizrnou, když jsem měl chuť si v kuchyni pořádně zašpásovat. Tak jsem dal k sobě věci, které k sobě patří, ale přece jenom trochu jinak.

Porce	Doba přípravy
2 osoby	10 minut

Doba vaření

45 minut

Porce	Doba přípravy
2 osoby	10 minut

Doba vaření

45 minut

Můžete se do toho pustit s kuřecími paličkami, stehýnky, třeba rozporcovat i celé kuře, ale já jsem měl po ruce kuřecí stehenní řízky, dosehnal klobásu, česnekovou, a bylo. Ochutnejte, nebudete litovat.

Porce	Doba přípravy
2 osoby	10 minut

Doba vaření

45 minut

Porce	Doba přípravy
2 osoby	10 minut

Doba vaření

45 minut

Pikantní kuřecí kousky s klobáskou a cizrnou | Portugalská ozvěna

Potřebujete:

3 lžičky sambalu oelek
4 stroužky česneku prolisujeme
2 lžičky uzené papriky
1 lžičku mletého kmínu
1/2 citronu na šťávu
1 lžíci olivového oleje
1 konzervu cizrny
1 velké masité rajče
1 červenou papriku
150 g česnekové klobásy
250 ml kuřecího vývaru
snítky čerstvého tymiánu

Jednotky:

Jak na to:

Smícháme sambal oelek, papriku, kmín, prolisovaný česnek a citronovou šťávu. Do této marinády naložíme na větší kousky nakrájené stehenní řízky. Dobře promícháme, aby peprná marináda obalila maso. Můžeme nechat chvilku odpočinout.
Do předehřáté trouby na 200 °C dáme zapékací misku s olejem, který rozehřejeme a pak na něm opečeme maso. Dejte tomu tak 5 až 6 minut z každé strany. Protože jsem to s velikostí misky přehnal, či spíše velikost nedocenil, opečené maso i s olejem putovalo do větší misky.
Mezitím si nakrájíme papriku, klobásu na kolečka a rajče na menší kousky.
Nakrájené ingredience pak smícháme s předpečeným kuřetem a scezenou cizrnou. Přidáme snítky tymiánu.
Zalijeme dobrým kuřecím vývarem a vrátíme do trouby. Pečeme asi 35 minut, aby bylo kuře propečené.
Podáváme třeba jen s čerstvou bagetkou.

Korejský špíz | Výlet do Asie a zpět

V každé kuchyni se jistě objevuje i maso na špejli nebo jehle, což je vlastně takové prodloužení metody opékání na roštu, potažmo nějakém kůlu či klacku a šacuji, že se to tak děje od chvíle, kdy lidé začali vařit. Takže si u nás pochutnáváme na špízech, jinde na kebabu, ale pořád se to podobá. Zkusme, jak tohle řeší v Koreji.

Porce	Doba přípravy
2 osoby	10 minut

Doba vaření

25 minut (+ doba marinování)

Porce	Doba přípravy
2 osoby	10 minut

Doba vaření

25 minut (+ doba marinování)

Takže tu máme špíz, kebab, kabob, ražniči, šašlik saty, souvlaki, yakitori či shish. Potřebujeme špejle, maso a zeleninu. Pokud nemáte gril, mrkněte na troubu, zda také neumí grilovat.

Porce	Doba přípravy
2 osoby	10 minut

Doba vaření

25 minut (+ doba marinování)

Porce	Doba přípravy
2 osoby	10 minut

Doba vaření

25 minut (+ doba marinování)

Takže tu máme špíz, kebab, kabob, ražniči, šašlik saty, souvlaki, yakitori či shish. Potřebujeme špejle, maso a zeleninu. Pokud nemáte gril, mrkněte na troubu, zda také neumí grilovat.

Korejský špíz | Výlet do Asie a zpět

Potřebujete:

400 g vepřového masa – krkovičky nebo plece
1 červenou papriku
1 žlutou papriku
1 červenou cibuli
sůl
pepř
sezamová semínka – můžete vynechat

Marináda

1/2 šálku sojové omáčky
1/4 šálku rýžového octa
3 lžíce medu
2 lžičky sezamového oleje
5 stroužků česneku – prolisujeme

Jednotky:

Jak na to:

Maso nakrájíme na kostky. Smícháme všechny ingredience na marinádu a polovinu si dáme stranou. Maso vložíme do uzavíratelného sáčku nebo umělohmotného boxu a zalijeme polovinou marinády, dáme chladit. Tak mininálně na 30 minut, ale můžete marinádě čas na práci i přes noc.
Cibuli i papriky si nakrájíme na kousky a střídavě navlékáme na špejli cibuli, papriky a maso. (Dřevěné špejle je dobré před použití namočit do vody aspoň na 30 minut, maso se z nich lépe stahuje.)
Narovnáme na grilovací pánev a jednotlivé díly přelijeme částí marinády, kterou jsme si odložili. Osolíme, opepříme a můžeme posypat i sezamovými semínky.
Pánev umístíme v polovině trouby. Grilujeme asi tak 6 minut z každé strany, záleží na troubě. Při otočení opět potřeme marinádou.
Podáváme s hranolky, dipem, okurkou a cherry rajčátky.