Surovina: olivového oleje

Narozeninové krevety | Léto v zimě

Tak tyhle krevety jsou připravené na speciální příležitost, narozeniny. Je to rychlé, jen to má v případě použití celý krevet jeden malý zádrhel. Ale radost udělaly, ne, že ne.

Hlasů: 2
Hodnocení: 5
Vy:
Ohodnoťte tento recept!
Tiskni
Porce Doba přípravy
2 osoby 5 minut
Doba vaření
15 minut
Porce Doba přípravy
2 osoby 5 minut
Doba vaření
15 minut
Ten zádrhel se jmenuje vyloupání. Krevety můžeme použít i vyloupané, pak tahle záležitost odpadne, ale pokud vaříte s celými krevetami, miska na omytí prstů při večeři je nezbytná.
Hlasů: 2
Hodnocení: 5
Vy:
Ohodnoťte tento recept!
Tiskni
Porce Doba přípravy
2 osoby 5 minut
Doba vaření
15 minut
Porce Doba přípravy
2 osoby 5 minut
Doba vaření
15 minut
Ten zádrhel se jmenuje vyloupání. Krevety můžeme použít i vyloupané, pak tahle záležitost odpadne, ale pokud vaříte s celými krevetami, miska na omytí prstů při večeři je nezbytná.
Narozeninové krevety | Léto v zimě
Potřebujete:
Jednotky:
Jak na to:
  1. Zahřejeme olej a orestujeme nasekaný česnek s nadrobno nakrájenou papričkou chilli. Stačí jen 30 sekund. Zároveň si dáme vařit vodu na špagety, které potřebují tak 11 minut. Vodu osolíme a přivedeme k varu. Pak vložíme špagety.
    Osmahneme česnek s chilli papričkou
  2. Přidáme nadrobno nakrájená rajčata.
    Přidáme rajčata
  3. Přidáme krevety a povaříme tak 3 až 4 minuty. Až zrůžoví.
    Přidáme krevety
  4. Přidáme bujon
  5. Přilijeme víno. Přivedeme k varu a necháme omáčku redukovat tak na polovinu. Vaříme za občasného míhání 6 minut.
    Přilijeme víno
  6. Přidáme špagety.
    Přidáme špagety
  7. Přidáme nasekanou petrželku. Osolíme a opepříme.
    Promícháme a přidáme petrželku
  8. Promícháme a necháme 2 minuty prohřát.
    Prohřejeme
  9. Podáváme posypané nasekanou petrželkou. Vhodná je miska k oplachování rukou, krevety je nutné vyloupávat.
    Podáváme

Červené kuře s torti | Paprika, rajčata i fazole v jedné barvě

Jméno tomuhle receptu dala náhoda. A protože si rád hraju, využívám i téhle náhody. Skoro všechny suroviny jsou v jedné barvě – červené. A příště to dotáhnu do dokonalosti, povolám červenou cibuli i červený česnek.

 

Hlasů: 2
Hodnocení: 5
Vy:
Ohodnoťte tento recept!
Tiskni
Porce Doba přípravy
2 osoby 10 minut
Doba vaření
30 minut
Porce Doba přípravy
2 osoby 10 minut
Doba vaření
30 minut
Je to jednoduché, docela rychlé jídlo, záleží na vašich přístrojích, jak jsou dokonalé. Můj vařič to umí vyřešit takhle. Myslím ale, že se zase tolik nebudeme v časech lišit, protože vše chce svůj čas, aby bylo jídlo měkké, kuřecí kousky i zelenina.
Hlasů: 2
Hodnocení: 5
Vy:
Ohodnoťte tento recept!
Tiskni
Porce Doba přípravy
2 osoby 10 minut
Doba vaření
30 minut
Porce Doba přípravy
2 osoby 10 minut
Doba vaření
30 minut
Je to jednoduché, docela rychlé jídlo, záleží na vašich přístrojích, jak jsou dokonalé. Můj vařič to umí vyřešit takhle. Myslím ale, že se zase tolik nebudeme v časech lišit, protože vše chce svůj čas, aby bylo jídlo měkké, kuřecí kousky i zelenina.
Červené kuře s torti | Paprika, rajčata i fazole v jedné barvě
Potřebujete:
Jednotky:
Jak na to:
  1. Připravíme si vše, co potřebujeme. Nakrájíme nadrobno papriku, rajčata i cubuli. Kuřecí řízky nakrájíme na drobnější kousky, osolíme opepříme a zakápneme olivovým olejem.
    Připravíme si
  2. Na pánvi rozehřejeme 2 lžíce oleje a osmahneme kuřecí kousky, aby se maso zatáhlo. Když začne zlátnout, vyjmeme u pánve a dáme stranou. Tak 6 minut.
    Osmahneme kuřecí kousky
  3. Na pánev přidáme ještě lžíci oleje a osmahneme papriku, aby změkla. Tak asi 2 až 3 minuty.
    Osmahneme papriku
  4. Přidáme cibuli a promícháme a necháme cibuli zesklovatět, tak 3 minuty. Pak přidáme nahrubo nasekaný česnek. Promícháme a necháme česnek orestovat tak 30 sekund.
    Přidáme cibuli
  5. Přidáme nakrájená rajčata a promícháme. Povaříme.
    Přidáme rajčata
  6. Vrátíme do pánve kuřecí kousky.
    Přidáme zpátky maso
  7. Zalijeme vývarem.
    Zalijeme vývarem
  8. Zakryjeme a dusíme. Tak 10 minut.
    Zakryjeme a dusíme
  9. Fazole dobře propláchneme a pak přidáme do pánve.
    Přidáme fazole
  10. Dáme vařit osolenou vopdu na těstoviny. Potřebují asi 11 minut.
  11. Promícháme a zakryjeme. Dusíme ještě 6 až 8 minut.
    Přidáme fazole
  12. Podáváme s torti.
    Podáváme s torti

Měkkoučké vepřové nudličky | Večeře jako sen

Je čas měkkosti. Tak si připravíme jemné a měkkoučké vepřové nudličky. Každé sousto se vám  bude přímo rozplývat v ústech.

Hlasů: 2
Hodnocení: 5
Vy:
Ohodnoťte tento recept!
Tiskni
Porce Doba přípravy
2 osoby 10 minut
Doba vaření
55 minut
Porce Doba přípravy
2 osoby 10 minut
Doba vaření
55 minut
Je to vlastně metoda dlouhého vaření, kdy nemáme plotnu rozpálenou na plné pecky, ale mírným plamenem si pohráváme s masem, které se musí rozplývat na jazyku. Dejte tomu čas, odměnou bude měkkoučká večeře.
Hlasů: 2
Hodnocení: 5
Vy:
Ohodnoťte tento recept!
Tiskni
Porce Doba přípravy
2 osoby 10 minut
Doba vaření
55 minut
Porce Doba přípravy
2 osoby 10 minut
Doba vaření
55 minut
Je to vlastně metoda dlouhého vaření, kdy nemáme plotnu rozpálenou na plné pecky, ale mírným plamenem si pohráváme s masem, které se musí rozplývat na jazyku. Dejte tomu čas, odměnou bude měkkoučká večeře.
Měkkoučké vepřové nudličky | Večeře jako sen
Potřebujete:
Jednotky:
Jak na to:
  1. Maso nakrájíme na nudličky, osolíme, opepříme a posypeme mokou.
    Osolíme, opepříme a posypeme moukou
  2. V mouce obalíme vepřové nudličky.
    V mouce obalíme
  3. Opečeme na oleji.
    Opékáme na oleji
  4. Opečeme
  5. Přidáme vývar. Osolíme a přidáme trochu pepře.
    Přilijeme vývar
  6. Zakryjeme a dusíme aspoň 40 minut.
    Zakryjeme a dusíme
  7. Zalijeme vínem a povaříme. Tak 5 minut. Dáme stranou.
    Přidáme víno
  8. Nakrájíme pórek na kolečka. Připravíme si mrkev. Ta z konzervy nepotřebuje tolik času, jako kdyby byla syrová. Pokud sáhnete právě po syrové mrkvi, dejte jí trochu času, aby změkla.
    Nakrájíme pórek
  9. V jiné pánvi rozehřejeme máslo a osmahneme pórek.
    Orestujeme pórek
  10. Přidáme mrkev.
    Přidáme mrkev
  11. Promícháme a restujeme tak 4 minuty na mírném ohni, dokud zelenina není měkká.
    Opepříme
  12. Zeleninu přidáme k vepřovým nudličkám a provaříme tak 4 minuty.
    Zeleninu přidáme k masu
  13. Podáváme s bramborami. Lehce nad talířem otočíme mlýnkem s pepřem.
    Podáváme

Kuřecí paličky na žampionech | Krémová záležitost

Tak tu máme opět kuřecí paličky. Hurá! Vděčná to výchozí surovina. A protože máme období měkkosti (tedy ve smyslu, že všechno musí být co nejměkčí), nebudeme smažit ani péct, ale budeme dusit.

Hlasů: 2
Hodnocení: 5
Vy:
Ohodnoťte tento recept!
Tiskni
Porce Doba přípravy
2 osoby 10 minut + 30 minut na odležení
Doba vaření
25 minut
Porce Doba přípravy
2 osoby 10 minut + 30 minut na odležení
Doba vaření
25 minut
Pochutnejte si na kuřecích paličkách v krémové omáčce. Můžete si zvolit, zda má být hustější, opravdukrémová, pak přidejte polovinu vývaru a dávkujte opatrně i smetanu, tak asi také polovinu. A protože smetana je ažna konci postupu, můžete si konzistenci omáčky opravdu doladit podle svého. A k tomu je příloha, tentokrát penne vařené s přidaným kuřecím vývarem. Může se vám to zdá nadbytečné, ale těstoviny získají jinačí, jemnější chuť.
Hlasů: 2
Hodnocení: 5
Vy:
Ohodnoťte tento recept!
Tiskni
Porce Doba přípravy
2 osoby 10 minut + 30 minut na odležení
Doba vaření
25 minut
Porce Doba přípravy
2 osoby 10 minut + 30 minut na odležení
Doba vaření
25 minut
Pochutnejte si na kuřecích paličkách v krémové omáčce. Můžete si zvolit, zda má být hustější, opravdukrémová, pak přidejte polovinu vývaru a dávkujte opatrně i smetanu, tak asi také polovinu. A protože smetana je ažna konci postupu, můžete si konzistenci omáčky opravdu doladit podle svého. A k tomu je příloha, tentokrát penne vařené s přidaným kuřecím vývarem. Může se vám to zdá nadbytečné, ale těstoviny získají jinačí, jemnější chuť.
Kuřecí paličky na žampionech | Krémová záležitost
Potřebujete:
Jednotky:
Jak na to:
  1. Kuřecí paličky zasypeme italskými bylinkami, osolíme, opepříme a zakapeme lžící olivového oleje. Necháme v chladu odležet.
    Paličky okořeníme
  2. Zakapeme olejem
  3. Na zakrytí se hodí mj. potravinářská fólie. Chlazeno je venku, protože vařím v třeskuté zimě, takže i venkovní ledničku je dobré použít.
    Zakryjeme a dáme odležet
  4. Anglickou slaninu nakrájíme na drobné kostičky a osmahneme na středním plameni na pánvi. Přidáme olivový olej, zvýšíme teplotu a opečeme kuřecí paličky. Tak asi 6 až 8 minut. Dáme stranou.
    Slaninu osmahneme
  5. Opečeme paličky
  6. Opečeme paličky po obou stranách
  7. Do pánve přidáme nakrájené žampiony a hrubě nasekaný česnek. Orestujeme a přidáme zpět kuřecí paličky.
    Přidáme žampiony a česnek
  8. Přidáme žampiony a česnek
  9. Zalijeme kuřecím vývarem, zakryjeme a dusíme na středním plameni tak 15 minut. Pokud chcete omáčku hustější, předejte tak jenom asi 100 ml vývaru. Dáme vařit těstoviny ve vodě, kterou jsme osolili a přidali do ní tak asi 100 ml vývaru. Proč vývar? Tak, pro chuť.
    Zalijeme vývarem
  10. Přidáme smetanu a promícháme.
    Přidáme smetanu
  11. Prohřejeme a podáváme s těstovinami.
    Provaříme
  12. Dobrou chuť!
    Podáváme s těstovinami