Pearl barley / Lenten feast at the beginning of the year

Kuba býval jedním z hlavních jídel štědrovečerní večeře. Ale to tak dneska si nebudeme brát, patří nějak k Vánocům a dělává se v tom čase. Plus mínus.

Votes: 0
Rating: 0
You:
Rate this recipe!
Tiskni
Servings Prep Time
2-4 osoby jak chcete, s namočením i noc
Cook Time
65 minutes
Servings Prep Time
2-4 osoby jak chcete, s namočením i noc
Cook Time
65 minutes
Dal jsem kroupám víc než přes půl dne, aby se pořádně vyráchaly, to by mohlo vyjít. Vždycky si při vyslovení názvu jídla hned vybavím, že Kubula a Kuba Kubikula je animovaný televizní seriál z roku 1986 vysílaný v rámci Večerníčku. Autorem knižní předlohy byl spisovatel Vladislav Vančura. Nejspíš jsme si zamilovali víc jeho Rozmarné léto – díky filmu. Ale kuba je i něco jiného, ten patří k zimě, tak ho ochutnejme.
Votes: 0
Rating: 0
You:
Rate this recipe!
Tiskni
Servings Prep Time
2-4 osoby jak chcete, s namočením i noc
Cook Time
65 minutes
Servings Prep Time
2-4 osoby jak chcete, s namočením i noc
Cook Time
65 minutes
Dal jsem kroupám víc než přes půl dne, aby se pořádně vyráchaly, to by mohlo vyjít. Vždycky si při vyslovení názvu jídla hned vybavím, že Kubula a Kuba Kubikula je animovaný televizní seriál z roku 1986 vysílaný v rámci Večerníčku. Autorem knižní předlohy byl spisovatel Vladislav Vančura. Nejspíš jsme si zamilovali víc jeho Rozmarné léto – díky filmu. Ale kuba je i něco jiného, ten patří k zimě, tak ho ochutnejme.
Pearl barley
Need:
Units:
How do you:
  1. Kroupy propereme a namočíme do studené vody. Má to být přes noc, ale šumavská krupárna Mrskoš v návodu uvádí 30 minutes. Tak to trochu zkombinujeme s jinými postupy. Takže vodu po půl hodince slijeme a dáme novou. Pak do vody přidáme sůl a vaříme 25 minutes. Je dobré je míchat, aby se nepřipálily. Pak kroupy zase propereme.
  2. Chop the onion. V pánvi pak rozhřejeme sádlo a orestujeme cibulku dozlatova.
  3. add the cumin
  4. a restujeme půl minuty.
  5. Přidáme houby.
  6. Toss.
  7. Krátce podusíme. So 5 či 6 minut.
  8. Přidáme kroupy.
  9. Osolíme,
  10. pepper, marjoram
  11. a česnek a restujeme. So 6 until 8 minutes.
  12. Troubu předehřejeme na 180 °C, zapékací misku vymažeme máslem.
  13. Směs krup s houbami přendáme do vymazané misky, uhladíme
  14. a pečeme 20 until 25 minut dozlatova.
  15. Finished. Enjoy your meal.