Pearl barley / Lenten feast at the beginning of the year

Kuba býval jedním z hlavních jídel štědrovečerní večeře. Ale to tak dneska si nebudeme brát, patří nějak k Vánocům a dělává se v tom čase. Plus mínus.

Pearl barley
Votes: 0
Rating: 0
You:
Rate this recipe!
Tiskni
Dal jsem kroupám víc než přes půl dne, aby se pořádně vyráchaly, to by mohlo vyjít. Vždycky si při vyslovení názvu jídla hned vybavím, že Kubula a Kuba Kubikula je animovaný televizní seriál z roku 1986 vysílaný v rámci Večerníčku. Autorem knižní předlohy byl spisovatel Vladislav Vančura. Nejspíš jsme si zamilovali víc jeho Rozmarné léto – díky filmu. Ale kuba je i něco jiného, ten patří k zimě, tak ho ochutnejme.
Servings Prep Time
2-4 osoby jak chcete, s namočením i noc
Cook Time
65 minutes
Servings Prep Time
2-4 osoby jak chcete, s namočením i noc
Cook Time
65 minutes
Pearl barley
Votes: 0
Rating: 0
You:
Rate this recipe!
Tiskni
Dal jsem kroupám víc než přes půl dne, aby se pořádně vyráchaly, to by mohlo vyjít. Vždycky si při vyslovení názvu jídla hned vybavím, že Kubula a Kuba Kubikula je animovaný televizní seriál z roku 1986 vysílaný v rámci Večerníčku. Autorem knižní předlohy byl spisovatel Vladislav Vančura. Nejspíš jsme si zamilovali víc jeho Rozmarné léto – díky filmu. Ale kuba je i něco jiného, ten patří k zimě, tak ho ochutnejme.
Servings Prep Time
2-4 osoby jak chcete, s namočením i noc
Cook Time
65 minutes
Servings Prep Time
2-4 osoby jak chcete, s namočením i noc
Cook Time
65 minutes
Need:
Units: Servings: osoby
How do you:
  1. Kroupy propereme a namočíme do studené vody. Má to být přes noc, ale šumavská krupárna Mrskoš v návodu uvádí 30 minutes. Tak to trochu zkombinujeme s jinými postupy. Takže vodu po půl hodince slijeme a dáme novou. Pak do vody přidáme sůl a vaříme 25 minutes. Je dobré je míchat, aby se nepřipálily. Pak kroupy zase propereme.
  2. Chop the onion. V pánvi pak rozhřejeme sádlo a orestujeme cibulku dozlatova.
  3. add the cumin
  4. a restujeme půl minuty.
  5. Přidáme houby.
  6. Toss.
  7. Krátce podusíme. So 5 či 6 minut.
  8. Přidáme kroupy.
  9. Osolíme,
  10. pepper, marjoram
  11. a česnek a restujeme. So 6 until 8 minutes.
  12. Troubu předehřejeme na 180 °C, zapékací misku vymažeme máslem.
  13. Směs krup s houbami přendáme do vymazané misky, uhladíme
  14. a pečeme 20 until 25 minut dozlatova.
  15. Finished. Enjoy your meal.

Tripe soup / Carried over the roots

Ty kořeny jsou jen má oblíbená parafráze, že jde o lahodnost. Takže přestaňte zvažovat, kde máte poblíž kořeny a v čem ji ponesete. Někdo nerad, někdo tuhle polévku miluje. Že bývala královnou bufetů, to se ví. A zase se vrací. Dršťková se jedla už za Rakouska-Uherska. A Hanzlík ji vařil ve Slavnostech sněženek. Ačkoli jsou dršťky ne pro každého pochoutkou, platí, že ve světě jsou považované za prvotřídní delikatesu.Česká dršťkovka pochází z Maďarska, odkud se v době monarchie rozšířila do střední Evropy a říkalo se o ní, že nesmí chybět v žádné pořádné nádražní hospodě. Dršťkové polévce se lidově přezdívá »držkovka«, ale rozhodně to není proto, že by měla něco společného se slovem »držka« (od slova drzý). Její název se odvozuje od výrazu »dršť«, kterým se označovaly vyvržené vnitřnosti, a to zejména ty méně cenné (cennější se dodnes nazývají droby). Svalovina z předžaludků (čepec, bachor a kniha) se v několika cyklech čistí a předvaří, nakrájí se na malé nudličky – dršťky, které jsou v polévce hlavní surovinou. Polévka podle tradičního receptu obsahuje hovězí dršťky, peppers, cibuli, vepřové sádlo, mouku, sůl a směs koření. Polévku s dršťkami najdete i v zahraničních kuchyních, s tou naší ale mají pramálo společného. Bulharská dršťková polévka »škembe čorba« se připravuje ve vodě, ke které se přidá mléko a každý si polévku dotváří až na talíři umletými chilli papričkami a utřeným česnekem s octem. V Turecku se setkáte s dršťkovou pod názvem »iskembe čorbasi« s jogurtem, vejci, citronem a cibulí. Toliko sesbíraná moudra. Tak se pusťme do klasiky.

 

Tripe soup / Carried over the roots
Votes: 0
Rating: 0
You:
Rate this recipe!
Tiskni
Dršťky dnes koupíte i vařené, ale stejně je podrobíme ještě dalšímu vaření. Měkkost je důležitá. Je to delší cesta, kterouujdeme, ale ten výsledek stojí za to. Jestli si k téhle polévce dáme rohlík nebo chléb, tou už záležína momentální chuti.
Servings Prep Time
6 osob 30 minutes
Cook Time
120 minutes
Servings Prep Time
6 osob 30 minutes
Cook Time
120 minutes
Tripe soup / Carried over the roots
Votes: 0
Rating: 0
You:
Rate this recipe!
Tiskni
Dršťky dnes koupíte i vařené, ale stejně je podrobíme ještě dalšímu vaření. Měkkost je důležitá. Je to delší cesta, kterouujdeme, ale ten výsledek stojí za to. Jestli si k téhle polévce dáme rohlík nebo chléb, tou už záležína momentální chuti.
Servings Prep Time
6 osob 30 minutes
Cook Time
120 minutes
Servings Prep Time
6 osob 30 minutes
Cook Time
120 minutes
Need:
Units: Servings: osob
How do you:
  1. Třebaže si koupíme balení vařených drštěk, stejně je propereme pod tekoucí vodou. Dáme v hrnci vařit vodu a do vařící vody dršťky nasypeme. Vaříme 30 minutes.
  2. Vodu slijeme a proces opakujeme ještě třikrát. Až třetí vodu použijeme jako vývar do polévky. Dršťka v balení bývají již nakrájené, ale můžete je scedit, uchovat vývar a dršťky ještě pokrájet. Ovšem každý ví, že větší kousky dělají dršťkovou polévku dršťkovou. Tahle polévka se bez krájení obešla, takže necháme dršťky ve vývaru.
  3. Rozpustíme sádlo a osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli dočervena. Tedy mírnější oheň, žádné přepálení.
  4. Asi po 10 minutách cibule začne dostávat tu správnou barvu.
  5. Přidáme mletou sladkou papriku,
  6. špetku drceného kmínu,
  7. a rajský protlak.
  8. Mícháme asi minutu.
  9. Pak zaprášíme moukou.
  10. Mícháme tak minutu, abychom vytvořili jíšku.
  11. Pour a little broth, přesně tolik, aby se nám vytvořila kašička, rozmícháme dohladka. Je-li hustá, přilijeme ještě trochu vývaru.
  12. Jíšku provařujeme tak 20 minutes.
  13. Přidáme k vývaru s dršťkami,
  14. promícháme,
  15. salt, přidáme pepř, prolisovaný česnek a majoránku.
  16. Ještě provaříme tak 20 minutes.
  17. Podáváme s rohlíkem nebo chlebem.

chicken kebab | Easy and fast,cs

Kebab is from east, a little further south than Russia. so again. Kebab (persky a arabsky barbecue, also known as. as kebap) je označení různých piknikových, grilovaných, fried or roasted on a spit of dishes from the Middle East, střední Asie a jižní Asie. Obyčejně je základem jehněčí nebo hovězí maso, některé druhy používají také kuřecí maso nebo ryby. Vepřové maso se nepoužívá v muslimských oblastech kvůli náboženským důvodům. Such reasons do not, so sometimes I try and pork. Why limit? V turecké kuchyni (döner kebab) se příprava podobá gyrosu. Odtud se rozšířil do evropských zemí s tureckou menšinou, převážně do Německa a Rakouska. And then he came to us. V arabských oblastech a Izraeli se často používá mleté maso grilované na otevřeném ohni. Already, still encounter the name kabob, and kebabs Americans say. And if something, so here like skewers we already have. Atady atady. And evensatay. or even something stronger. Or kebab with yoghurt dip. The pallet is quite broad. So good taste.




chicken kebab | Easy and fast,cs

Votes: 1
Rating: 5
You:
Rate this recipe!


Tiskni



Dobrá, again something somehow fast. You might as well put chicken breasts, it will be the same, just turn to pressure, that the breast fillets are too dry. When in the marinade, certainly lead and breast. On the femoral cuttings leave a little fat, just really cut off the excess. Bamboo skewers are a good soak at least an hour in water, better then them getting meat.


Servings Prep Time
2 osoby 10 minutes + marinování
Cook Time
10 minutes

Servings Prep Time
2 osoby 10 minutes + marinování
Cook Time
10 minutes

chicken kebab | Easy and fast,cs

Votes: 1
Rating: 5
You:
Rate this recipe!


Tiskni



Dobrá, again something somehow fast. You might as well put chicken breasts, it will be the same, just turn to pressure, that the breast fillets are too dry. When in the marinade, certainly lead and breast. On the femoral cuttings leave a little fat, just really cut off the excess. Bamboo skewers are a good soak at least an hour in water, better then them getting meat.


Servings Prep Time
2 osoby 10 minutes + marinování
Cook Time
10 minutes

Servings Prep Time
2 osoby 10 minutes + marinování
Cook Time
10 minutes

Need:



Units:


Servings: osoby

How do you:
  1. We prepare everything needed. spice mix.
    Připravíme

  2. Give meat chopped into pieces in a box, sprinkle with spices, add parsley and pour oil. Drizzle with the juice of half a lemon. Uzavřeme, Shake and leave to cool. So at least an hour.
    Naložíme

  3. Now I'm caught in recycling. Clearly, You can have any plastic box, which can be closed. When marinating is good sometimes ramble box, flip it inside out so. This would be made miserable without lid. Marinum at least one hour, when overnight, tím lépe, it tastes better connect.
    Recykluju

  4. On soaked bamboo skewers string meat.
    Dáme na špejle

  5. We give below the grill so on 5 until 6 minutes. This applies to grill in the oven. If you have a grill and of course you put on the grill, že jo?!
    Grilujeme

  6. Then skewers with meat, turn and grill the other side. So 5 minutes.
    Hotovo

  7. Serve with sauce or dip Favorites.
    Hotovo







Chilli with beef | Texas in Czech Republic

I prepared this recipe several Texas, So it is strange, it is not here yet. I fix it now. All writing chilli, Texans but he writes like chili. With one L. It has many options, mainly depending on the type of meat, It is also a version for vegetarians, which is called chili sin carne, Thus, chili without meat. We are foods with a Spanish name referring to Mexico, But Texas was once part of Mexico. A recipe dates back to 1850, It was already Texas Texas. When Lieutenant Colombo gives chili, so it actually gives, what to cook tonight.

Chilli with beef | Texas in Czech Republic
Votes: 1
Rating: 5
You:
Rate this recipe!
Tiskni
Variantně lze i začít. Buď osmahneme maso, které pak dáme stranou a ve stejném hrnci osmahneme cibuli. Nebo se to dá udělat obráceně.
Servings Prep Time
2-4 osoby 10 minutes
Cook Time
40 minutes
Servings Prep Time
2-4 osoby 10 minutes
Cook Time
40 minutes
Chilli with beef | Texas in Czech Republic
Votes: 1
Rating: 5
You:
Rate this recipe!
Tiskni
Variantně lze i začít. Buď osmahneme maso, které pak dáme stranou a ve stejném hrnci osmahneme cibuli. Nebo se to dá udělat obráceně.
Servings Prep Time
2-4 osoby 10 minutes
Cook Time
40 minutes
Servings Prep Time
2-4 osoby 10 minutes
Cook Time
40 minutes
Need:
Units: Servings: osoby
How do you:
  1. We will prepare.
    Připravíme si
  2. Na oleji zpěníme nakrájenou cibuli.
    Zpěníme cibuli
  3. Přidáme nasekaný česnek a koření.
    Přidáme česnek a kmín
  4. Promícháme a necháme provonět. Pozor, česnek potřebuje malou chvíli, jinak zhořkne.
    Promícháme
  5. Add the minced meat.
    Přidáme maso
  6. Dobře osmahneme.
    Maso osmahneme
  7. Add chopped peppers.
    Přidáme nakrájenou papriku
  8. Přidáme nakrájená rajčata i se šťávou.
    Přidáme rajčata
  9. Přilijeme vývar.
    Přidáme vývar
  10. Přidáme cukr a majoránku.
    Přidáme cukr
  11. Přidáme pepř a osolíme.
    Okořeníme
  12. Add the beans lautered.
    Přidáme scezené fazole
  13. Promícháme a zakryjeme. Dusíme tak 20 minutes.
    Zakryjeme
  14. Přidáme protlak pokud chcete víc rajské pasty v chili.
    Přidáme protlak
  15. boil so 10 minutes.
    Provaříme
  16. Necháme stát ještě 10 minutes, to taste interlink.
  17. Podáváme s rýží nebo třeba jen s chlebem. Zdobíme jarní cibulkou.
    Podáváme