Chicken hunter | Chicken cacciatore | Skoro z italské divočiny | VIDEO

I came across a recipe, named Pollo alla cacciatora, or Chicken Cacciatore also, which can be translated as Chicken hunter. Nebo že by myslivecké kuře? Why are so named, I'm searching. Nejblíže zůstává vysvětlení, že je to jídlo, které čekalo lovce doma po jeho lovecké šichtě. Takže nic ze zvěřiny a tak. Faktem je, there are recipes, When preparing this meal takes almost 2 hours or even just 15 minutes, which is a version of Jamie Oliver. Alla cacciatora according to Wikipedia refers to food prepared by a hunting style - with onions, herbs, tomatoes, často i paprikami, and sometimes also wine. So, it suggests, že verzí je moc. A aby to bylo ještě zamotanější a zajímavější, There are other versions. See note below. Already, můžete kuřecí maso marinovat hodinu i víc, což tentokrát znamená, že osolíme, pepper, přidáme bobkový list a zalijeme vínem. No, půjdeme rychlejší cestou. Už proto, že kuřecí prso je na malé kousky.

Votes: 2 Rating: 5 You: Rate this recipe!

Tiskni

Servings	Prep Time
2 osoby	2 minuty

Cook Time

20 minutes

Servings Prep Time 2 osoby 2 minuty

Cook Time 20 minutes

Protože je to jídlo v italském stylu, nechybí tradiční trikolora – červená, zelená a bílá. Pokud nakrájíte kuřecí maso na velmi drobné kousky, nemusíte se zdržovat marinováním a můžet jít rovnou na věc. It is fast, svižné a chutné. Pokud narazíte na podobný recept s pomalým vařením, nothing against, helpful in this, kolik máte času. Tahle verze je určitě rychlejší. Když sáhnete po rajčatech konzervovaných. A pokud rádi více šťávy, můžete přidat ještě trochu rajčatového pyré. It depends on taste. A můžete ještě přidat olivy, jako Jamie Oliver, příště zkusím přidat kapary, ty by mi sem víc seděly. So good taste.

Votes: 2 Rating: 5 You: Rate this recipe! Tiskni Servings Prep Time 2 osoby 2 minuty Cook Time 20 minutes Servings Prep Time 2 osoby 2 minuty Cook Time 20 minutes Protože je to jídlo v italském stylu, nechybí tradiční trikolora – červená, zelená a bílá. Pokud nakrájíte kuřecí maso na velmi drobné kousky, nemusíte se zdržovat marinováním a můžet jít rovnou na věc. It is fast, svižné a chutné. Pokud narazíte na podobný recept s pomalým vařením, nothing against, helpful in this, kolik máte času. Tahle verze je určitě rychlejší. Když sáhnete po rajčatech konzervovaných. A pokud rádi více šťávy, můžete přidat ještě trochu rajčatového pyré. It depends on taste. A můžete ještě přidat olivy, jako Jamie Oliver, příště zkusím přidat kapary, ty by mi sem víc seděly. So good taste.

Chicken hunter | Chicken cacciatore | Skoro z italské divočiny

Need:

• 230-250 g chicken breast
• 180 g žampionů – čerstvé nebo konzervované
• 180 g shitake – jidášovo ucho, před použitím sušeného namočíme na 30 minut do vlažné vody
• 260 g loupaných celých rajčat – konzerva
• 2 cloves garlic
• 5 plátků bacon
• 3 větší beraní rohy – mild
• 6 ančoviček
• 2 lžíce olivového oleje
• 100 ml červeného vína
• 2 stonky rozmarýnu
• pepper
• basil
• salt

Units:MetrickáAmerická imperiální

How do you:

1. Kuřecí prsa nakrájíme na drobné kousky. Rozehřejeme olej a orestujeme kuřecí maso, aby bylo ze všech stran uvařené.

   
2. Nakrájené houby (jidášovo ucho a žampiony) přidáme k masu.

   
3. 
4. Salt and pepper. Přidáme rozmarýn (jehličky ze stonku odrbeme). Toss.

   
5. Přidáme ančovičky.

   
6. Přidáme nadrobno nakrájenou papriku zbavenou semínek – beraní rohy, které jsou tak středně pálivé, použil jsem naloženou. [Můžete dát pečenou papriku a k tomu přidat jednu nakrájenou chilli papričku.] A přimícháme na proužky nakrájenou anglickou slaninu.

   
7. Vmícháme prolisovaný česnek.

   
8. Zalijeme červeným vínem a povaříme.

   
9. Dáme vařit špagety do osolené vody.

   
10. Přidáme rajčata i se šťávou. Jakmile se prohřejí, rozbijeme je částečně měchačkou. [Můžete použít i krájená rajčata a třeba ještě trochu rajčatového pyré, helpful in this, jakou chcete mít konzistenci.]

    
11. Přimícháme nasekanou bazalku.

    
12. Vmícháme špagety a podáváme posypané parmezánem. option is, že ze špaget na talíři vytvoříme hnízdo, do kterého uložíme kuřecí směs. [Pokud milujete parmezán, přistrouhejte ho.] Bazalka už je jen ozdobou.

    

Tip:

Cacciatore je nejpopulárnější s dušeným kuřecím masem (pollo alla cacciatora) nebo králíkem (coniglio alla cacciatora). Salamino cacciatore je verze salámová, dochucená pouze s česnekem a pepřem. A jestliže je zmíněno víno, pak existuje mnoho různých variací – například v jižní Itálii cacciatore se často připravuje z červeného vína, zatímco severní části je při vaření součástí bílé víno. A ještě také ecistuje americká verze, která se připravuje s omáčkou Marinara.
Jidášovo ucho koupíte běžně v obchodech i u Vietnamců, bývá popsáno jak s ním naložit. Není-li, tak houby namočte aspoň na půl hodiny do vlažné vody, rychle nabydou, takže do jídla pro dva stačí určitě jen dva kousky. No, a malá zkušenost: když houby necháme ve vodě ještě trochu déle, můžete objevit utopeného červíka. Nebo také ne, ale nemusíte se bát hub červivých, často takové prostě nejsou. Já ho tam měl asi kvůli té zkušenosti.

RECEPT KROK ZA KROKEM