Cibulačka jako víno | Těžko odolat

Tak už tu máme jeden recept na cibulačku po francouzsku. Narazil jsem náhodou ještě na francouzkou cibulačku pana Cuketky, který ji dělá tři hodiny. A většinu času spotřebuje karamelizace cibule. Dobrá inspirace. Tak si ji připravíme v trochu pozměněné variantě.

Votes: 0 Rating: 0 You: Rate this recipe!

Tiskni

Servings	Prep Time
2 osoby	5 minutes

Cook Time

240 minutes

Servings Prep Time 2 osoby 5 minutes

Cook Time 240 minutes

Je to jednoduchá polévka, jen potřebujete víc času na přípravu. Ale stojí to pak za to. Můžete karamelizaci mírně zkrátit, ale když to vydržíte, máte fakt polévku jako víno.

Votes: 0 Rating: 0 You: Rate this recipe! Tiskni Servings Prep Time 2 osoby 5 minutes Cook Time 240 minutes Servings Prep Time 2 osoby 5 minutes Cook Time 240 minutes Je to jednoduchá polévka, jen potřebujete víc času na přípravu. Ale stojí to pak za to. Můžete karamelizaci mírně zkrátit, ale když to vydržíte, máte fakt polévku jako víno.

Cibulačka jako víno | Těžko odolat

Need:

• 3 cibule
• 2 lžíce butter
• 1200 ml beef broth
• 50 ml bílého vína
• 50 g sýru chedar
• 1 spoon hladké mouky
• thyme
• salt
• toasted bread
• garlic

Units:MetrickáAmerická imperiální

How do you:

1. Základ.

   
2. Slice onion into rings.

   
3. Rozpustíme máslo.

   
4. Na másle cibuli osmahneme a budeme karamelizovat. Jen hlídáme, aby se cibule nepřichytila ke dne kastrolu.

   
5. Osolíme.

   
6. Cover and simmer 15 minutes.

   
7. Odklopíme poklici a za občasného míchání necháme cibuli postupně karamelizovat.

   
8. Postupně promícháváme cibuli, aby zhnědla, ale nespálila se. To může trvat i tři hodiny. Objem cibule se viditelně zmenší.

   
9. Přidáme vrchovatou lžíci hladké mouky. Vytvoříme jíšku. Takže mouce dejte tak dvě tři minuty.

   
10. Zalijeme vínem a necháme tak polovinu vyvařit.

    
11. Zalijeme vývarem a necháme asi 30 minutes to cook.

    
12. 
13. Přidáme dvě špetky tymiánu. Promícháme a necháme ještě chvilku vařit.

    
14. Na másle opečeme toastový chléb.

    
15. Z obou stran.

    
16. Opečený chléb potřeme česnekem. V tomto případě je česnek nasekaný.

    
17. Do žáruvzorné misky, která snese zapékání nalijeme polévku. Pokryjeme kousky toastového chleba.

    
18. Posypeme nastrouhaným chedarem.

    
19. Dáme zapéct do trouby s vrchním ohřevem tak asi na 200 °C předehřáté.

    
20. Pečeme tak 10 until 15 minutes, aby se sýr dobře zapekl.
21. served.