So here we have one recipe for onion in French. I accidentally came across Mr. Zucchini's French onion, which makes her three hours. And most of the time is spent caramelizing the onions. Good inspiration. So we will prepare it in a slightly modified version.
| Servings | Prep Time |
| 2 osoby | 5 minutes |
| Cook Time |
| 240 minutes |
|
|
|
| Need: |
- 3 cibule
- 2 lžíce butter
- 1200 ml beef broth
- 50 ml bílého vína
- 50 g It's not cedar
- 1 spoon hladké mouky
- thyme
- salt
- toasted bread
- garlic
- Základ.
- Slice onion into rings.
- Rozpustíme máslo.
- Fry the onion in butter and caramelize it. We're just watching, to prevent the onion from sticking to the bottom of the casserole.
- Osolíme.
- Cover and simmer 15 minutes.
- Open the lid and let the onion gradually caramelize while stirring occasionally.
- Gradually stir in the onion, to brown, but she didn't burn herself. This can take up to three hours. The volume of the onion will visibly decrease.
- Add a heaping spoonful of plain flour. Vytvoříme jíšku. So put the flour for two or three minutes.
- Pour in the wine and let half of it boil.
- Cover with broth and leave for approx 30 minutes to cook.
- Add two pinches of thyme. Mix and let it cook for a while longer.
- Toast the bread in butter.
- Z obou stran.
- Rub the toasted bread with garlic. In this case, the garlic is chopped.
- Into an incandescent dish, which can withstand baking, pour the soup. Cover with pieces of toasted bread.
- Sprinkle with grated cheddar.
- Dáme zapéct do trouby s vrchním ohřevem tak asi na 200 °C předehřáté.
- Pečeme tak 10 until 15 minutes, so that the cheese is well baked.
- served.
Italian toast | Bruschetta
Možná se to někomu může zdát drzé, prohlašovat bruschettu za topinku. Ale co to je topinka? A nemyslím toho s velkým T, strážmistra Topinku. Co říká veřejný zdroj, Topinka je krajíc chleba, který je opečený dozlatova na rozpáleném sádle, ztuženém tuku nebo rostlinném oleji, nebo jen na sucho opečený (na tzv. opékači topinek). Topinka se klasicky podává solená a lehce potřená česnekem. Může se podávat i s jinými přílohami, např. masovou směsí, tatarským biftekem, sázeným vejcem apod., potom může nést krajové názvy, např. Čertovo kopýtko (pálivá masová směs), Švejkovská (obložená šunkou, sýrem, nakládanou okurkou а volským okem), Šumavská (obložená míchanými vejci a nastrouhaným sýrem), atd. Aby byla přednáška vyčerpávající a měli jste větší chuť na to, co má následovat tak ještě dodatek: Topinka je synonymum pro keramickou dlaždici, používanou především v půdních prostorech od 19. století. Od normálních cihel se odlišuje nižší tloušťkou (3–4 cm), formáty mohou být různé (čtverec 20×20 cm, 14×28 cm aj.).
| Servings | Prep Time |
| 2 osoby | 20 minutes (včetně chlazení) |
| Cook Time |
| 6 minutes |
|
|
|
| Need: |
- 1 krajíc chleba typu šumava lze sáhnout i po bílém, lze nahradit bagetou/ciabattou
- 10 cocktail tomatoes or 4 větší
- basil
- olive oil
- salt
- pepper
- garlic
- Rajčátka nakrájíme nadrobno.
- Nasekáme bazalku.
- Rajčátka smícháme s bazalkou. Osolíme. Prolisujeme stroužky česneku.
- Přidáme dvě lžíce olivového oleje.
- Opepříme. Dáme chladit.
- Nakrájíme chleba na čtvrtiny.
- Na zahřátém olivovém oleji opékáme kousky chleba.
- Opečené chleby ještě potřeme stroužkem česneku.
- Směs rajčat poklademe na opečený chleba.
- Enjoy your meal. Nejlepší je bruschetta s ještě teplým chlebem a ještě chladnou směsí rajčat.
Roast smoked tails | Somehow option
I walked around the butcher, which still they offered smoked tails. Because somehow hung in the air, I eventually stopped. I almost nepochodil. Left me one bit, but it may be enough for two. And he was going. The ocáskům should be good tomato salad, třeba.
| Servings | Prep Time |
| 2 osoby | 10 minutes |
| Cook Time |
| 240 minutes |
|
|
Mainly, stamina. Four o'clock, four o'clock. But in that time does stout caramelization charm. But then you go into a great bastion. Already, do not forget the tomato salad, suited to, as well as fresh bread.
Mainly, stamina. Four o'clock, four o'clock. But in that time does stout caramelization charm. But then you go into a great bastion. Already, do not forget the tomato salad, suited to, as well as fresh bread. |
| Need: |
700 g
smoked pork tails
2
cibule
1/2 l
stout
sea salt
černý pepř
zázvor dried
thyme dried, but better čertvý
garlic granulovaný
Units:
-
Tails you let them chop or a bit of luck split at home. Šlo to.
-
We'll put the meat in a pan, přidáme koření.
-
Onion, cut into wedges and add to meat. Zalijeme pivem. Dáme do trouby předehřáté na 150 until 160 ° C and bake 4 hodiny. Occasionally we pour juice roasted with beer.
-
In the middle of cooking meat turn, optionally some water pour. Do tails completely dry.
-
Serve with bread necessary and tomato salad.
baked feta,,cs,Greek inspiration,,cs | Řecká inspirace
It was on the menu at the tavern on Corfu Wave listed among the items Starters. But we can also offer a lunch. Tak jsem si to vyzkoušel, ale zařadil ji mezi hlavní chody. You can experiment with the deployment, jak libo.
| Servings | Prep Time |
| 1 person | 5 minutes |
| Cook Time |
| 20 minutes |
|
|
|
| Need: |
- 1 šálek cherry rajčat překrojených
- 50 g černých oliv
- 1-2 cloves garlic nasekaný
- 1/2 červené cibule
- 2 lžíce hladkolisté petržele nasekáme
- 1 spoon sušeného oregano
- 200 g fety
- 2 lžičky olivového oleje
- černý pepř mletý
- In a bowl, mix tomatoes being cut,,cs,being cut olives,,cs,finely chopped onion,,cs,chopped garlic,,sk,parsley,,cs,olive oil and & nbsp; pepper to taste,,cs,baked feta and P1040711,,cs,baked feta b P1040710,,cs,FET put into a sufficiently large piece of aluminum foil,,cs,baked feta c P1040712,,cs,baked feta d P1040713,,cs,Aluminum foil is & nbsp; baking dish,,cs,However, you can only use that bowl,,cs,baked feta e P1040718,,cs,We'll bake in oven preheated to,,cs,then switch on the grill and & nbsp; and grill,,cs,baked feta f P1040721,,cs,You can even sprinkle with chopped parsley,,cs,Serving you with & nbsp; baguette or even French fries,,cs,baked feta,,cs,P1040725,,zh-CN, překrojené olivy, na drobno nakrájenou cibuli, nasekaný česnek, petrželku, oregano, olivový olej a opepříme podle chuti.
- Fetu dáme do dostatečně velkého kusu alobalu.
- Alobal je v zapékací misce, můžete ale použít jen tu misku.
- Dáme zapéci do trouby předehřáté na 200 until 220 °C. Bake 15 minutes, pak přepneme na gril a grilujeme tak 5 minutes.
- served. Můžete posypat ještě nasekanou petrželkou. Podávat můžete s bagetou nebo dokonce hranolkami.
