Patatas bravas (v překladu zhruba divoké brambory) jsou bramborové kostky v pikantní rajčatové omáčce, ale budeme zase experimentovat, takže to není přesné patatas bravas. Prošel jsem si svět, kouknul na pár videí a teď hurá do kuchyně.

Servings	Prep Time
2 osoby	5 minutes

Cook Time

25 minutes

Servings	Prep Time
2 osoby	5 minutes

Cook Time

25 minutes

Postupů na patatas bravas je docela dost, často se brambory smaží, liší se i suroviny, takže zkusíme takovou jednodušší variantu s časem do 30 minutes. Tudíž opravdu jenom inspirace. Chtělo by to celou klobásku choriza, ale nějak mám k dispozici jenom nakrájené. No, budeme pracovat s tím, co máme.

Servings	Prep Time
2 osoby	5 minutes

Cook Time

25 minutes

Servings	Prep Time
2 osoby	5 minutes

Cook Time

25 minutes

Red potatoes with chorizo style patatas bravas,cs | Španělsko doma

Need:

350 g red potatoes
1 red onion
3 cloves garlic
150 g choriza
5 lžic cizrny
5 lžic krájených rajčat
2 lžíce olivového oleje
1 špetku soli
1 špetku mletého černého pepře
1 špetku mletých chilli vloček
2 lžíce red wine vinegar

Units:

How do you:

Brambory nakrájíme na kostky, propereme, slupku můžeme nechat, záleží na bramborách.
Kostky brambor přidáme do osolené vody a vaříme do měkka.
Červenou cibuli nakrájíme nadrobno, stejně tak česnek. Orestujeme zakryté na lžíci oleje. Na mírné teplotě! Občas promícháme. Restujeme tak 8 minutes, pára udělá své.
Přidáme 200 ml červeného vína, osolíme a opepříme. Povaříme, aby se víno trochu redukovalo.
Pak přidáme nakrájená rajčata i se šťávou a povaříme.
Přidáme vinný ocet. A také špetku mletých chilli vloček. Vaříme tak asi 8 minutes.
Uvařené brambory dáme na pánev s rozehřátým olejem a mírně opečeme.
Přidáme cirznu.
Přidáme nakrájené chorizo a nakrájenou petrželku. mix well.
Brambory s chorizem podáváme přelité rajčatovou směsí.

Tip:

Tak jak?
Patatas bravas (španělsky: [patatas bɾaβas]), nazývané také patatas a la brava nebo Papas bravas, je pokrm původem z Španělska. Typicky se sestává z bílých brambor, kteréb nakrájíme na nepravidelných tvarů o 2 cem, pak smažené v oleji a podávané teplé s omáčkou, třeba pikantní rajčatovou omáčkou nebo aioli. Tento pokrm se běžně podává v restauracích a barech po celém Španělsku.

We've tasted sausage with peppers, Today we'll try something else. Resto, dusíme, pečeme a také trochu grilujeme. Welcome to my little lab. But do not worry, even at this dinner, I enjoy.

Servings	Prep Time
2 osoby	10 minutes

Cook Time

32 minutes

Servings	Prep Time
2 osoby	10 minutes

Cook Time

32 minutes

Just pan and baking dish. For half an hour, plus minus, you have a decent and hearty dinner.

Servings	Prep Time
2 osoby	10 minutes

Cook Time

32 minutes

Servings	Prep Time
2 osoby	10 minutes

Cook Time

32 minutes

Just pan and baking dish. For half an hour, plus minus, you have a decent and hearty dinner.

Sausage with red potatoes and green beans

Need:

300 g garlic sausages
5 smaller red potatoes
1 a can green beans 425 ml contains 220 g beans
1 cibuli
150 ml kuřecího vývaru
salt
pepper

Units:

How do you:

Sausages cut across into thin circles and dry-fry in a pan with thick bottom.
Cut potatoes into quarters and add to the browned sausage, Stir and add the chopped onion. Onions this time is shown in cross half lengthwise and then transversely sliced. Stir and cook everything for a moment on the fat of the sausage.
Add the strained beans, pepper and salt.
Mixture pour in chicken broth, decently, It does not have everything in it to swim. Cover and simmer on low heat. Just 20 minutes.
Then blend filled into baking dish, It should be distant from around the grill 12 until 15 centimetrů. Napřed pečeme 10 minut při teplotě 220 °C. Pak přepneme na gril. Grilujeme 2 minuty.