Frankfurtská polévka může na pohled vypadat jako mírně ošizená gulášovka. To tvrdí v Apetitu a mají tak trochu pravdu. Ale to zase není tak podstatné, tahle polévka není nijak ošizená. Už tu máme jednu, no vlastně dvě and even variantu adalší variantu, tak si přidejme ještě další vyzkoušený recept. Zase improvizace? A proč ne? Hodí se kuřecí vývar. Třeba ten homemade or ještě jeden, ale i tekutý bujón Vitany, který opravdu voní jako vývar bez těch podivných přívůní kostky.
| Servings | Prep Time |
| 2 osoby | 10 minutes |
| Cook Time |
| 30 minutes |
|
|
|
Frankfurt soup | Ještě jednou a pořád chutná
| Need: |
- 200 g párků > když máte frankfurtské, je to bonus
- 2 cibule
- 50 g sádla
- 2 potatoes
- špetku soli
- 2 lžíce hladké mouky
- 2 lžičky smoked paprika > můžete volit i sladkou, uzená má ale větší říz
- 900 ml kuřecího vývaru > bujón Vitana
- baguettes na podávání
- hladkolistou parsley na dozdobení
Units:
How do you:
- Chop the onion, brambory nakrájíme na kostičky a párky na jemná kolečka. Připravíme si kuřecí vývar.
- Nadrobno nakrájenou cibulku osolíme špetkou soli a necháme zesklovatět na rozpuštěném sádle.
- Přidáme hladkou mouku.
- mix well. Vytvoříme jíšku.
- Přidáme papriku.
- mix well, ale jen krátce, aby paprika nezhořkla.
- Přilejeme trochu vývaru a promícháme. Podle hustoty přidáváme postupně po troše vývaru.
- Simmer, tak 5 minutes. Třebaže jíšku bychom měli vařit déle, ale to přijde v dalších krocích.
- Na pánvi rozehřejeme sádlo a přidáme nakrájené párky.
- Opečeme dobře ze všech stran.
- Opečené párky vložíme do základu polévky.
- Přidáme na kostičky nakrájené brambory.
- Doře promícháme.
- Přilijeme vývar a vaříme na středním plameni tak 20 minutes.
- Přidáme nasekaný česnek, promícháme a necháme chvilku vařit, pak už jen polévku necháme dojít.
- Podáváme s bagetou, dozdobíme sekanou petrželkou.
Apricot dumplings | Childhood memory
Zahlédl jsem meruňky a hned se mi to spojilo s dětstvím. Tak trochu jsem se obával tvarohového těsta, ale proběhlo to hladce. Na knedlíky s meruňkami patří rozdrobený tvrdý tvaroh, moučkový cukr a rozpuštěné máslo.
Apricot dumplings | Childhood memory
| Need: |
- 250 g měkkého tvarohu
- 250 g flour
- 50 g butter
- 1 egg
- špetka soli
- 1/2 lžičky kypřícího prášku podle počtu meruněk
- kostkový cukr
- meruňky
- 200 g tvrdého tvarohu
- 50 g butter na polití
- moučkový cukr
Units:
How do you:
- Všechno si připravíme.
- Add the melted butter.
- Do tvarohu přidáme vejce.
- Rozmícháme.
- Přidáváme postupně mouku.
- create dough. Na poslední chvíli jsem přidal kypřící prášek. Můžete ho přidat dřív.
- Z těsta vytvoříme váleček. Dobré je podložku pomoučnit, však to víte. Nelepí se těsto na podložku.
- Meruňky vypeckujeme a místo pecky vložíme kostku cukru.
- Z válečku těsta odkrojíme část, která bude tvořit obal meruňky. Těstem obalíme meruňku. To na fotce není, nemám tři ruce.
- Knedlíky si připravíme na vaření.
- Knedlíky vložíme do vroucí osolené vody. Vaříme tak deset minut, až knedlíky vyplavou na hladinu.
- Knedlík posypeme rozdrobeným tvarohem, posypeme moučkovým cukrem a přelijeme rozpuštěným máslem.
Tomato salad | Lehký a snadný
Jednoduchý salát, který se dá připravit velice rychle. Je osvěžující.
Tomato salad | Lehký a snadný
| Need: |
- 3 rajčata cut into eighths
- 50 ml vody
- 2 lžíce bílého vinného octa
- 10 g cukru
- 1 cibuli cut into half-moons
- špetku soli
- špetku pepře
- 1 spoon olivového oleje
Units:
How do you:
- All you prepare.
- Do vody vsypeme cukr a dobře promícháme.
- Přidáme sůl a necháme rozpustit.
- Přilijeme olej.
- Přilijeme ocet a opět dobře promícháme.
- Opepříme.
- Cut the onion into half-moons. Rajčata na osminky.
- Cibuli s rajčaty smícháme.
- pour dressing.
- Přidáme nadrobno nakrájenou petrželku. Salát podáváme mírně vychlazený.
Meat balls | A little different coffee
Koko offered the balls instead of the hammer. I admit, that this cooking expert confused me a little. She conceived the recipe more as a literary form, so look man, how do you do it. It's not a critique, just a sigh. But again, you can do it great salad. Cucumber, cibule, rajčata…
Meat balls | A little different coffee
| Need: |
- 300 g hovězího mělněného masa
- 400 g hovězího na burger
- 100 g plátkového čedaru
- 1/2 lžičky thyme
- 3 lžičky worchestru
- 1 spoon soli
- 1/2 lžičky černého pepře to musíte odhadnout, kdyžmáte mlýnek
- 4 lžičky ajvaru pikatního
- olej
Units:
How do you:
- Připravíme si všechno k ruce.
- Obě masa smícháme.
- add the thyme, salt, worchestr a pepř.
- Přidáme ajvar.
- Všechno prohněteme. Rukama je to sice trochu divočina, ale proč ne. Pak ruce umyjete a zase je čisto.
- Plátkový čedar nakrájíme na kostičky.
- Z masa si vytvoříme kuličky.
- Do každé kuličky vytvoříme důlek a vsuneme část nakrájeného čedaru.
- Kuličky pak uzavřeme, aby bylo okolo sýra maso.
- Kuličky potřeme olivovým olejem a necháme chvíli odstát v chladničce.
- Smažíme v dobré vrstvě oleje.
- Masové kuličky vyjmeme, položíme na papírovou utěrku, aby okapal olej.
- Přílohou jsou vařené brambory a salát.
