Raw material: uzené krkovičky

Asi mě pravověrní budou chtít hnát potěhem ulicí deset kilometrů na jejímž konci je propast. Ale dopustil jsem se toho, že jsem sáhl po feferonce. Už to, že jsem použil uzenou krkovici místo žebírek mi může přitížit. No, a když jsem to ještě přitunil chilli vločkami, tak musí při mně stát všichni svatí. Ale fakt je to chutná polévka.

Votes: 3 Rating: 5 You: Rate this recipe!

Tiskni

Servings	Prep Time
4 osoby	5 minutes

Cook Time

2-3 hodiny

Servings Prep Time 4 osoby 5 minutes

Cook Time 2-3 hodiny

Pokud jste ortodoxní, můžete vynechat chilli papričku i chilli vločky. Také jsem musel sáhnout po uzené krkovičce, když jsem neměl k dispozici uzená vepřová žebírka, ale to není na závadu. Zásadní je, že se maso musí vařením rozpadnout. Pak ho můžete vyjmou, ještě víc roztrhat a pak vrátit do polévky. Solit nemusíte, uzené maso je už tak docela dost osolené.

Votes: 3 Rating: 5 You: Rate this recipe! Tiskni Servings Prep Time 4 osoby 5 minutes Cook Time 2-3 hodiny Servings Prep Time 4 osoby 5 minutes Cook Time 2-3 hodiny Pokud jste ortodoxní, můžete vynechat chilli papričku i chilli vločky. Také jsem musel sáhnout po uzené krkovičce, když jsem neměl k dispozici uzená vepřová žebírka, ale to není na závadu. Zásadní je, že se maso musí vařením rozpadnout. Pak ho můžete vyjmou, ještě víc roztrhat a pak vrátit do polévky. Solit nemusíte, uzené maso je už tak docela dost osolené.

Divoká kyselica | Klasika posunutá trochu jinam

Need:

• 500 g sauerkraut
• 200 g bacon
• 220 g uzené krkovičky
• 1 pikantní klobásu
• 1 handful sušených švestek
• 1 handful sušených hub
• 1 chilli papričku
• chilli vločky
• 2 Bobkov list
• 5 beads černého pepře
• 5 beads allspice
• pepper
• vodu
• 1 spoon sádla
• 3 jarní cibulky
• 2 cloves garlic
• zakysanou smetanu

Units:MetrickáAmerická imperiální

How do you:

1. Osmahneme slaninu nasucho.

   
2. Přidáme zelí a krkovičku. Maso vaříme tak dlouho, aby se začalo rozpadat.

   
3. Zalijeme vodou a vaříme tak asi 1 hodinu.

   
4. Přidáme švestky a houby, koření a bobkové listy.

   
5. Přidáme nakrájenou chilli papričku. Ještě přidáme trochu mletých chilli vloček, podle chuti.

   
6. Na sádle osmahneme cibulky a pak česnek, který rychle orestujeme.

   
7. Přidáme papriku.

   
8. Promícháme papriku s cibulkou a česnekem.

   
9. Přidáme do hrnce se zelím. Opepříme.

   
10. Přidáme nakrájenou klobásku.

    
11. Promícháme a povaříme. Maso buď vyjmeme a roztrháme nebo roztrháme dobrou lžící v polévce.

    
12. Podáváme s kopečkem zakysané smetany a dalamánkem.

    
13. Další možnost podávání.