Tohle snídaně fakt na probuzení, taková ostřejší záležitost, takže pokud jste slabší povahy, šetřete s chilli papričkami (možná stačí i jedna) a vynechte i harissu. Místo ní můžete dát rajčatové pyré.
Rajčata se ztraceným vejcem | Originální snídaně, To
How do you:
- Chop the onion, nasekáme chilli papričky.
- Na lžíci oleje na střední teplotě osmahneme cibuli a chilli papričky, tak 5 minutes, aby cibule změkla.
- Přidáme 2 stroužky prolisovaného česneku.
- Rajčata nakrájíme.
- K cibulce s chilli přidáme 1/2 lžičky kmínu a ještě 1/2 teaspoon harissa. Povaříme asi tak 1 minutu, aby se rozvinuly chutě i vůně.
- Přidáme nakrájená rajčata.
- Ochutíme pepřem a solí.
- Přidáme nakrájená rajčata a vaříme za stálého míchání tak asi 5 minutes, až budou rajčata měkká.
- Mezitím v pánvi přivedeme vodu k varu, přilijeme lžíci octa do šálku rozbijeme vejce, které necháme sklouznout do vody. Když jsou vejce v pánvi, přivedeme vodu opět k varu, pánev zakryjeme a odstavíme z tepla. Necháme stát asi tak 3 minuty, bílek by měl obalit žloutek. Můžeme mu pomoci lžící. Pak vejce vyndáme na papírový ubrousek a držíme v teple. To, co jsem popsal je vlastně vejce Benedict nebo pošírované vejce. Nebo také ztracené.
- Rajčata rozdělíme na talíře, na ně položíme vejce a posypeme bylinkami, třeba nasekanou petrželkou. Serve with crusty toast bread.
Kuřecí křídla pečená ve 3 krocích | Úplně jiná dimenze
Je to vlastně podobný recept jako na pečená kuřecí křídla, but still different. Naučil jsem se ho od Nagi, kuchařky a fotografky ze Sydney. Tentokrát pečeme za asistence oleje. Ale nenápadně! Křídla se oleje ani nedotknout! Nagi má jinou troubu či co, tak jsem se musel nějak vylhat z toho jejího postupu a udělat svůj. Inspirací zůstalo použití kypřícího prášku do pečiva a soli. Díky, Nagi, for inspiration.
| Servings | Prep Time |
| 2 osoby | 5 minutes |
| Cook Time |
| 80 minutes |
|
|
|
Kuřecí křídla pečená ve 3 krocích | Úplně jiná dimenze
How do you:
- Křídla zbavíme špiček a osušíme je kuchyňkou papírovou utěrkou.
- Křídla dáme do sáčku, přidáme k nim 2 lžičky kypřícího prášku do pečiva a 1 lžičku soli. Pořádně protřepeme, aby se sůl s práškem dostala na povrch masa.
- Na plech položíme alobal, který zastříkneme olejem a rozmázneme, se sprejem tohle dělat nemusíte, stačí posprejovat.
- Vložíme mřížku, na kterou rozložíme křídla.
- Pečeme na nejspodnější drážce trouby 30 minut při teplotě 150 °C, skoro to vypadá, že spíše sušíme, pak přesuneme na prostřední drážku a zvýšíme teplotu na 220 °C. Bake 40 until 50 minutes. Dozlatova. Když křídla vyndáme, dá se na ně poklepat nehtem a cítíme kůrčičku.
- Teď už jenom vhodný dip a můžeme podávat. Buď si nějaký připravíte nebo sáhnete po hotovém, to není žádná zrada. Ke křídlům podáváme třeba dalamánek se sladkou chilli omáčkou.
Tuňáková pomazánka s lučinou | Snídaně v cuku letu
Clearly, že už ji můžete mít připravenou, ale, když se do toho pustíte, tak budete hotovi skutečně za chvilku. Už tu máme trochu složitější verzi a ještě další, třeba tady a nebo ještě tady, tohle je ještě větší brnkačka. někdo by mi bude chtít za tenhle reept vytahat za uši, že to je jednoduché a že ze čtenářů dělám blbce. Ale kdepak! Tyhle stránky mi slouží jako pohotovostní kuchařka, takže nalistuju a jedu. Proč držet všechno v hlavě?
Tuňáková pomazánka s lučinou | Snídaně v cuku letu
| Need: |
- 200 g lučiny
- 160 g tuňáka na mexický způsob Insalatissime už ho má hotový
- 1 spoon hrubozrnné hořčice
- 5 koleček nakládaných papriček jalapeňo
- 4 koktejlová rajčátka
- salt
- pepper
Units:
How do you:
- Všechno si nachystáme.
- Lučinu dáme do misky a připravíme tuňáka.
- Smícháme lučinu s tuňákem.
- Nakrájíme papričky jalapaňo na drobné kousky.
- Přidáme do misky s lučinou.
- Nakrájíme rajčátka.
- Přidáme lžičku hrubozrnné hořčice.
- Vše dobře promícháme. Season with salt and pepper.
- served.
Chinese chicken in the mixture | Rychlovka, While not much time
I was going to another recipe, But I picked up delay, so I'm on the go sumíroval, what might be sufficient in a short time and it was again to eat. The procedure is trivial, But a little more, I was talking, if necessary visited here a complete beginner and someone could falter,cs, what author and chef thinks. All able-bodied certainly forgive me.
| Servings | Prep Time |
| 2 osoby | 5 minutes |
| Cook Time |
| 10-12 minutes |
|
|
|
Chinese chicken in the mixture | Rychlovka, While not much time
| Need: |
- 300 g chicken thigh fillet
- 175 g čínské zeleninové směsi – mražené
- 1 cibuli
- 4 mini chilli papričky nakládané nebo 1 větší čerstvou
- 2 cloves garlic – nasekáme nebo prolisujeme
- 2 lžíce soy sauce
- 2 lžíce ústřicové omáčky
- 1 spoon vody
- 2 lžíce rostlinného oleje – řepkový
- salt (volitelné)
Units:
How do you:
- Začneme přílohou, protože se bude vařit tak asi 12 minutes, do té doby už by mělo být vše hotovo, abyste mohli ihned podávat. Takže dáme vařit rýži. Na 1 a 1/2 dílu vody patří 1 díl rýže. Pro klasického jedlíka stačí tak dávka 1 šálku rýže, a bude to stačit pro dva. Tudíž dáme vařit 1 a 1/2 šálku vody a do vřící vody vyspeme rýži, promícháme. Chvíli necháme vařit, pak zakryjeme, vypneme vařič a rýži necháme dojít, což fakt celé trvá tak asi 12 minutes.
- Kuřecí řízky nakrájíme na pásky, nudličky se vám asi nepovedou, jako mně, ale nemusíme mít všechno dokonale pravidelné. Někdo od masa odřezává zbytky tuku, já jen ty, které už u masa jenom tak visí, takže něco zůstane.
- Na rozpáleném oleji orestujeme kuřecí maso, aby se zatáhlo i mírně opeklo. I guess 4 until 5 minutes. Then set aside.
- Ve stejné pánvi orestujeme cibuli nakrájenou na půlměsíčky. Asi 2 minuty.
- K cibuli přidáme směs čínské zeleniny, nasekaný česnek a chilli papričky a orestujeme, tak asi 3 minuty. Čerstvá zelenina bude potřebovat trochu delší čas. Můžete dochutit solí, já se spoléhám na slanost sójové omáčky.
- Přidáme sójovou omáčku, ústřicovou omáčku a vodu, promícháme a vaříme asi 1 minutu.
- K zelenině vrátíme opečené maso, promícháme, zakryjeme a odstavíme z plotny, chvilku necháme, aby se maso prohřálo.
- Ihned podáváme s rýží.
