Kuřecí játra uvítají především krátkou a rychlou úpravu. Takže je nebudeme na pánvi trápit. Kuřecí játra jsou levná, dostupná, ale také snadná a rychlá na přípravu. Přínos z nich pociťuje zejména mozek, srdce a střeva. Ale dost zdravovědy, podstatné je totiž to, že jde o chutné jídlo. Už tu máme játra na smetaně. Tak popojedeme.
Need: |
- 500 g chicken liver
- 2 cibule
- 4 cloves garlic
- 2 lžíce oleje mám v oblibě řepkový
- 1 spoon mleté papriky sladké
- špetku kmínu
- salt
- 2 lžíce tomato puree
- 250 ml červeného vína volte raději suché
- Finely chop the onion, česnek na plátky.
- Játra očistíme na větší kousky překrojíme.
- Olej rozpálíme a do pánve dáme játra.
- Zprudka opékáme tak 3 until 8 minutes. Játra by měla na povrchu zezlátnout.
- Přidáme cibuli a česnek, restuje tak 2 minuty.
- mix well.
- Add the paprika, sůl a kmín. Toss.
- Přidáme rajský protlak, aby paprika nezhořkla. Toss.
- Přilijeme víno a promícháme.
- Dobře promícháme a povaříme, aby se část vína odpařila.
- Jakmile začne směs bublat, přikryjeme a necháme dusit 10 minutes. Je jasné, že pro dušení zmírníme teplotu. Mezitím si připravíme rýži. Používám Bena v sáčku.
- Podáváme s rýží.
Chilli con carne | Mill trout
Vyhlášená texaská specialita je jedno z vůbec nejlepších jídel, které můžete předložit rodině nebo kamarádům. Chilli con carne je skvělé zahřívací jídlo. Navíc je velmi společenské, stačí vše servírovat ve velkých mísách a každý si nabere jen to, co má rád. Když máte, můžete stůl ozdobit žlutými růžemi z Texasu, jak o nich zpíval Waldemar Matuška.
- 360 g hovězího mletého masa
- 1 yellow onion
- 1 red onion
- 3 cloves garlic
- 3 lžíce oleje
- 1 červenou papriku kapii
- 1 a can red beans
- 1 balení kořenící směsi Santa Maria Chili con carne
- 50 ml vody
- 1 kostku hovězího bujónu
- Finely chop the onion, kapii napříč na proužky, chop garlic. Na rozpáleném oleji dáme zesklovatět cibuli.
- Přidáme nasekaný česnek a necháme ovonět.
- Přidáme papriku a chvíli necháme osmahnout.
- Add the minced meat, které necháme zatáhnout, můžeme ho až opéci do hněda.
- Přidáme kořenící směs a promícháme.
- Přidáme nakrájená rajčata.
- Přidáme zcezené fazole a promícháme.
- Přilijeme vodu. Po chvíli ještě přidáme kostku bujónu. Toss.
- Dusíme tak 8 until 10 minutes.
- Serve with bread.