Meat! Meat! Already, tak jo. Náhoda tomu chtěla, aby to nebyly klasické výpečky, které jsem zamýšlel. But I encountered in trade in pork tails (after I've been blinking for a long time and now it has switched), ke kterým jsem přihodil ještě trochu bůčku, hlavně kvůli tuku, který by měl zahrát ve šťávě. A jdeme na to.

Servings	Prep Time
2 osoby	10 minutes

Cook Time

90 minutes

Servings	Prep Time
2 osoby	10 minutes

Cook Time

90 minutes

K masu potřebujeme ještě něco. Tak tentokrát to bude kedlubna na tymiánu. A vše doplní bramborový knedlík. Zdá se to jednoduché, a také to jednoduché vlastně je.

Servings	Prep Time
2 osoby	10 minutes

Cook Time

90 minutes

Servings	Prep Time
2 osoby	10 minutes

Cook Time

90 minutes

K masu potřebujeme ještě něco. Tak tentokrát to bude kedlubna na tymiánu. A vše doplní bramborový knedlík. Zdá se to jednoduché, a také to jednoduché vlastně je.

Vepřové ocásky s bůčkem a tymiánovou kedlubnou

Need:

Vepřové ocásky s bůčkem

700 g vepřových ocásků
200 g bůčku plátky připravené na gril
2 červené cibule
5 cloves garlic
salt
kmín
250 ml zeleninového vývaru

Tymiánová kedlubna

250 g kedlubny
1 spoon dried thyme
2 snítky fresh thyme
3 lžíce butter
100-150 ml zeleninového vývaru
1 spoon octa
1 spoon octa na dochucení
5 g cukru
pepper
salt

Units:

How do you:

Česnek prolisujeme a smícháme s kmínem. Touto směsí potřeme ocásky i bůček, mírně osolíme. Červenou cibuli nakrájíme na kolečka, kterými vyložíme dno zapékací misky. Na cibuli dáme ocásky a bůček.
Dáme do trouby předehřáté na 190 °C a pečeme asi 30 minut ve spodní části trouby.
Pak podlijeme trochou zeleninového vývaru. Bake yet 30 minutes, občas maso přelijeme dalším vývarem nebo vypečenou šťávou, pak ocásky i bůček otočíme a necháme v troubě ještě 30 minutes. Občas přelijeme šťávou nebo ještě vývarem pokud se šťáva odvařila.
Mezitím si připravíme kedlubny. Nastrouháme je, dáme na rozpuštěné máslo (2 lžíce), do kterého jsme zamíchali sušený tymián a přidali i snítky čerstvého tymiánu. Osolíme, opepříme a chvilku restujeme.
Přidáme zeleninový vývar a lžíci octa. Zakryjeme a dusíme asi 10 minutes. Přidáme cukr a podle chuti ještě lžičku octa, pokud je potřeba, zakryjeme a dusíme ještě 10 minutes. V závěru přidáme kousek másla. Toss.
Podáváme s bramborovými knedlíky.

On the chutney there again the entire ocean recipes. With little exaggeration, we can say, it is nothing other than a vegetable marmalade. Some recipes are long and frightening complexity. Let's try something simpler and equally good. And you do not immediately go to the nearest anthill (viz Tip), It dispenses with or without plundering and hunting.

Servings	Prep Time
2 osoby	10 minutes

Cook Time

40 minutes

Servings	Prep Time
2 osoby	10 minutes

Cook Time

40 minutes

Inspirátorem je kuchařský novátor a televizní hvězda z Anglie Jamie Oliver. Jestliže on říká, že je to "super easy", buďme střízlivější, ale stejně mi potvrdíte, že je to opravdu snadné. Pokud máte víc strávníků, rovnou si ingredience znásobte dvěma.

Servings	Prep Time
2 osoby	10 minutes

Cook Time

40 minutes

Servings	Prep Time
2 osoby	10 minutes

Cook Time

40 minutes

Tomatové chutney | Easy and great | Taste chutney, chutney and chutney

Need:

125 g červené cibule což je středně velká cibule
250 g rajčátek
1 čerstvou chilli papričku nebo pomůže feferonka
40 ml red wine vinegar
70 g hnědého cukru

Units:

How do you:

Připravíme si vše, What we need.
Nakrájíme cibuli na čtvrtinu a pak na tenké plátky, rajčátka nakrájíme na osminky a ještě překrájíme, chilli papričku zbavíme semínek a nakrájíme napříč na drobné kousky.
Vše dáme na pánev nebo do kastrolu. Přidáme cukr.
Přidáme ocet.
Dobře všechno promícháme.
Vaříme na mírném ohni 30 until 40 minut nebo dokud se nevytvoří marmeládová konzistence. Občas promícháme. Pokud chcete hladší hmotu, pomůže tyčový mixer. Tuhle mechanizaci stačí nasadit asi 5 minut před koncem vaření.
Finished!
Pak už stačí dát do sklenice a nechat vychladit. Může v ledničce údajně vydržet až čtyři týdny v pohotovosti. Záleží ovšem na množství.

Tip:

Hodí se k placičkám z kysaného zelí. Ten recept tady nemůže chybět. Zkuste ho.

Výlet do encyklopedie:

Čatní, též čatný, (původně hindsky चटनी, anglicky chutney) je tradiční pochutina indické kuchyně, dochucující základní jídlo. Ostré čatní dobře doplňuje fádní pokrm a jasnou barvou zdobí stůl. Čatní je souhrnný název pro mnoho druhů hustých omáček, připravovaných z rozličných surovin jako ovoce, vegetables, rozinky, garlic, cibule, hořčice, ocet a dalšího množství přísad (včetně mravenců nebo larev). Používá se k dochucení jídel z masa i vegetariánských. Má široké spektrum chutí, od ostré, pikantní po lahodnou, více sladkou.